2022年中茶中茶茗山凤凰窝生茶评测报告：自带独特清香，醇厚生津持久带甜味

最近广东大雨，天气反复无常，无法正常进行拍摄，进行评测，在这里先说声抱歉。

1、2022年中茶 中茶茗山凤凰窝 生茶 357克概况

厂家：云南中茶茶业有限公司

规格：357克/饼，7饼/提，28饼/件

净重：357克

工艺：生茶

外观：饼茶

年份：2022

原料：云南大叶种晒青毛茶

保质期：越陈越香

2、生产厂概况：

中国茶叶股份有限公司成立于1949年，是世界500强之一中粮集团有限公司(COFCO)成员企业，是新中国成立后首家由中央批准成立的全国性专业总公司。中茶公司集茶叶种植、生产、加工、研发、销售、文化推广于一体，在福建、云南、广西、湖南、浙江等地建有多家大中型生产企业和原料基地，是中国茶叶行业中重要的企业之一，是奉献健康、改变生活方式的行业领导者。

中国茶叶股份有限公司通过“公司+供应商+农户”运营模式进行茶园建设，拥有可控茶园七万亩，在西湖龙井、太平猴魁、铁观音、大红袍等名优茶产区建立了茶园基地与生产加工基地，控制优质茶叶资源，积极发挥基地公司示范作用，辐射和带动周边供应商和茶农的茶叶安全生产。

中国茶叶股份有限公司从源头开始，为茶叶生产提供了天然、绿色、健康、安全的高品质原料，有力地保障了中茶产品的卓越品质。

中国茶叶股份有限公司生产加工基地遍布全国主要茶产区，年生产加工能力5.5万吨。公司一直致力于茶叶生产技术的发展，拥有国内茶叶企业最先进的、最完备的生产加工技术和设备，专业化程度高，生产标准严格。

中国茶叶股份有限公司产品体系丰富，覆盖中国十大产区和世界重要产茶国的优质茶叶资源及全部茶叶种类。“全球信赖，茶品典范”，中茶与您携手共享美好生活。

中国茶叶股份有限公司集茶叶种植、加工、贸易、科研于一体，拥有现代化的茶叶加工厂和知名品牌，拥有的全资或控股实业有：福建茶叶进出口有限责任公司、厦门茶叶进出口有限公司、福建泉州瑞龙茶业有限公司、浙江开化瑞龙茶业有限公司、宁波瑞龙茶业有限公司、上海申德可可食品有限公司、湖南猴王茶业有限公司、湖南中茶茶业有限公司、湖南省安化茶厂等;公司在东北、西北、华北、华东、华南地区设有区域销售公司，在香港、日本等地设有分支机构，形成了遍布国内外市场的销售网络;公司经营的商品包括红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、白茶、黑茶、咖啡及可可食品等，其中绿茶、乌龙茶在世界市场中处于主导地位;公司创造了一批畅销海内外的知名品牌，如“中茶”、“猴王”、“蝴蝶”、“海堤”、“瑞龙”、“新芽”、“向阳花”等。

中国茶叶股份有限公司凭借对中国茶叶的充分了解和深刻认识，努力树立“中国茶叶”良好形象，做中国茶叶的真正代表，将中国茶叶这一最古老而又极富魅力的天然健康饮料奉献给消费者，让中华茶文化弘扬四海。

3、茶饼概况：

a、 外包装概况

景星庆云，凤凰来仪，凤凰命名，通体黄色，中茶LOGO，茗山用词，尽显尊贵大气

云南有两个凤凰窝分别为：勐腊县易武镇凤凰窝别名麻拐塘;而真正的凤凰窝在普洱市墨江县景星镇49户人家管理的66亩茶树茶园，据说这里有一颗千年的梧桐树，从前有一对凤凰扎根于梧桐树上面栖息安家所以人们就把这里叫做凤凰窝。

反面为中茶详细信息一览，出厂日期一目了然，没有农产品溯源码，棉质厚实有手感。

打开包装清香宜人，这就是俗称的马汉清香吗，是有特殊，与常见的清香味道不同，条索分明，肥壮，黑褐色，有茶毫，内飞清晰可见，茶饼圆润，表面看去用炒制技术及用料水准高。

茶饼反面用料与正面无差异，蒸汽软化磨具压制成型。

茶饼近照，茶毫非常肥壮。

茶饼反面近照，与正面对比肥壮度还是差了点，但完整条索分明。

最后随手一拍。

内涵小册介绍，合格证明，产区、茶饼、滋味、冲泡方法介绍，流程明确完整。

茶叶检验报告，品喝的放心。

专业机构农残检验明细。

撬茶，茶饼入手厚实，茶针插入轻松，好撬取，能成层，成片取下

正面，反面，中间层用料一致，可能图片看有差异，实际看无差异。

4、品尝评测过程：

a、 冲泡方法：

金边盖碗，公道杯，茶漏，茶柱，水洗，竹夹、开始洗茶

冲泡前取下的茶叶已防止金属盒中醒2天，投茶约9~10g，水温标准的95~100°，高低悬冲，冲击茶饼，洗茶两次，叶片缓缓绽开，刮去浮沫，去除杂气，放置3分钟，抬拿盖完鼻见轻闻，马汉清香清晰且强烈，影响着嗅觉，使得无比舒畅。

第一冲泡洗

第二冲泡洗

b、 冲泡过程：

第一泡：

汤色无杂，金黄透亮，油性丰富，水面无香，水中含香，入口舌中发甜，热气从鼻腔中喷涌而出充满甜香感，顺滑入胃，醇厚无比，回味时细细感受有丁点涩感。

第二泡：

汤色密黄油亮，看去十分可口，水中含香，香不外漏，清香中带点蜜香，入口舌尖带点苦涩，很柔和的苦涩味一晃即化，口感顺滑，醇和，喝完从舌后端往前不断地生津，在舌尖能清晰地感受到甜味。

第三泡：

轻嗅茶叶，马汉清香使人无比舒畅，汤色金黄，嗅水面无香，入口有香，舌尖柔和轻微涩，很快化开，口入喉顺畅无比，回味鼻腔能感受到香味，生津的过程带点苦涩很快化开，化开后就有清晰地甜味在口腔中伴随香气回荡。

第四泡：

汤色金黄明亮，入口细细体会苦涩而不显，香气减弱，一口喝完后随之伴随身体有点发热，生津慢慢的回甘。

第五泡：

汤色金黄油润，入口性好，水中含香，口齿含香，回味有香，生津回甘，气血活跃。

第六泡：

汤色金黄透亮，入口顺滑，无苦无涩，细细感受其中的醇和，醇厚;喝完回味香气充斥口腔，生津持久。

第七泡：

汤色金黄色泽降低，入口瞬间清晰感觉到滋味减弱，仔细品尝过程中有水味，带点苦味(可能闷得稍久的原因)。

第八泡：

水味100°，汤色金黄色泽上升，入口滋味为水味与茶味的混合，滋味不多，顺滑中带水味，没有之前的醇和感。

第九泡：

再次闷下，汤色金黄，茶味上显，水味减少，水面含香，喝完口腔中再次含香，缓缓伴随生津，轻微回甘。

第十泡：

水味又显，水面含香，入口水味伴随茶味，滋味不丰富。

C、叶底：

茶叶完整，用料等级高，嫩叶，一芽二叶，一芽一叶居多，黄绿柔软，油润均称有韧性

总结：

马汉清香盛是迷人，入口顺滑口感好，细细体会其中的醇和，醇厚，回味香气充斥口腔与鼻腔，生津持久带甜味，香气下沉;感觉不像新茶，像经过时间的洗礼，以最好的姿态呈现，这款中茶果然棒极啦。。。