2019年云章福满乾坤猪年生肖纪念饼生茶评测报告：大家好，本次品鉴的主角 云章 福满乾坤

大家好，本次品鉴的主角—2019年云章 福满乾坤 猪年生肖纪念饼

“云章”的茶，期待已久。五一劳动节喜获云章 “福满乾坤”更是寓意吉祥。

一、产品信息

品牌：云章

品名：福满乾坤 猪年生肖纪念饼(生茶)

配料:云南勐库大叶种晒毛茶

原料产地:云南省临沧市双江县勐库镇

净含量:357克

产品执行标准:GB/T211

生产许可证号:SC145301123299o

贮存条件:在清洁通风干燥无异味条件下存放

保质期:在符合GB/T22111的条件下适宜长期存动

原料日期：2018年.春

生产日期：2019年1月19日

二、品牌介绍

“云章”，语出《诗·大雅·棫朴》﹕“倬彼云汉·为章于天。”郑玄笺﹕“云汉之在天·其为文章·譬犹天子为法度于天下。”后用“云章”指帝王的文章。?

云南云章茶业有限公司，以发源于世界茶源核心地——云南勐库的云章普洱茶品牌为基石，秉承着继承和发展茶文化的初心，深耕勐库大叶种茶区，在家族传承的古茶园基地，做源头生态好茶，缩短从茶树到茶杯的时间。

云章拥有家族传承的古茶园基地

云章茶业专注于勐库茶区，深耕众多微小产区，拥有家族传承的古茶园基地

(多集中种植于清朝道光年间，其中80%微古茶园)，拥有极强的原料优势。

公司规模

云章茶业下辖5个茶叶初制所，1个精加工厂，在勐库冰岛茶区、昔归茶区、大户赛茶区、小户赛茶区、大忠山茶区、大雪山茶区、东半山藤条茶区、那赛茶区等茶区都有核心的茶园基地，保证

企业文化

从批发普洱茶原料毛茶转型为制作自己的普洱茶品牌，始终坚持以源头茶企的思维经营，以优惠的价格分享优质的茶叶，旨在将自有茶园基地的好茶，分享给茶友，做好真正的源头茶企。

将来自世界茶源核心地——云南勐库的云章普洱茶，带到茶友面前。

产品系列

截至目前，云章出品了“冰岛系”“昔归系”“古树纯料系列”“生肖饼”“云章传承系”“头采春芽系列”等代表性产品，许多年份老茶，都备受茶友追捧。

版面设计相当有趣，卡通版。背面是常规的产品信息，运用了领带折法，整齐漂亮。

重点值得关注的是原料的制作日期2018年明前，算是旧料新压。

打开外包装，内附白色棉纸内衬，附大小两张内飞，介绍茶品信息。

经过三年多的转化，饼面的芽头已经有所泛黄，饼沿有些地方比较松，饼窝附近相对紧实。

饼形周正圆润，茶饼边缘宽厚，厚薄均匀，条索粗壮清晰，灰褐有毫，干茶香无异味。茶饼的压制相对松散。

应该是人工石磨压制，好撬得不得了，撬茶醒茶2周

三、品鉴测评

下面开汤，投茶量为7克，用120ml白瓷盖碗，温碗干醒茶3分钟，洗茶两遍，每泡注水后，即出汤，每泡之间相隔5分钟左右。六泡往后每泡延长5秒。

品评环境：温度18°C，小雨，地点：广东省

第一泡：汤色黄绿较明亮，茶汤香为清香，入口轻盈滋味平淡，略有回甘生津。

第二泡：汤色加深黄绿明亮，清香淡雅，入口柔，汤感厚度稍增，滋味清甜顺爽。早期的青涩感已然全部陈化掉，片刻时间后，舌面的涩感升起，化开略慢，两颊缓缓生津

第三泡：汤感油润明亮，滋味清甜醇和，汤感厚度持续增加。微苦轻涩，苦味一掠而过，涩较苦长，渐化舌面持续生津。有少许涩底留存于上颚前半段，略有回味

第四泡：茶味饱满度较好，汤质较细腻，清甜柔和 涩感低停留时间不长，舌尖生津较好，口腔润泽。

第五泡：滋味清甜，口感柔和，涩感不显，喉感较开阔，有喉韵，回味仍感甜。

第6至8泡：茶汤水柔带甜，水路较细腻，无苦涩感，生津回甜，口感愉悦。

第十泡：闷泡40秒，汤色转淡，茶味甜爽，无淡水味出现，耐泡度好。

观叶底：叶底苍绿黄亮，活性好，叶张大，持嫩性好，茎梗短而圆润饱满泥软。。

新茶收敛性经过四年转化后，趋向于醇和，汤感油润，汤柔又不失收敛感，而后生津，渐化，甜润。