2021年隐物白莺山生茶200克试用报告:俗人多泛酒,谁解助茶香

木华哥

一、品牌介绍

隐物,好茶源头之路。 隐物生于茶山源头,出于自然,敬畏自然,致力于发掘云南原始森林茶山的源头好茶。我们通过脚步丈量普洱茶山,手心相传,保留原始森林普洱茶每一丝风土气息。隐物甄选生物链完整,没有经过人为修剪,周边生态未遭破坏的茶树,对古茶园的原始风貌, 相对海拔的适宜度,土壤的丰富度,都有严苛的标准。在普洱茶源头,隐物茶业建有现代化、标准化的精制厂,实行加工全程『茶叶不落地』 的无尘管理,保证茶叶的安全与卫生。从茶山到茶杯,隐物茶业希望您喝到的,就是自 然的纯粹佳味。

二、产品介绍

厂家:双江自治县勐库镇兰韵茶叶有限公司

规格:200克/饼

净重:200克

工艺:生茶

外观:饼茶

年份:2022

原料:云南大叶种晒青毛茶

标准:GB/T22111

保质期:适宜长期储存

产品简介:隐物经典系列,定位为创作级的品质茗茶。该系列是隐物打造集高性价比与口感于一体的经典普洱。隐物以原始风土为选择基础,将从业至今对普洱茶的理解选取好茶高度融合,是隐物探索普洱茶世界丰富多变口感的茗茶佳作。

三、评测信息

品饮时间:2022年5月10日

品饮地点:辽宁省大连市

品饮环境:室外温度11-18℃,室内温度20℃,阴有小雨。

茶具:白瓷盖碗、烧瓷杯、玻璃公道杯

茶样:7.6克

水温:95-100℃

用水:纯净水

四、产品展示

打开包装,隐物的品牌名称,配上那山水墨画,颇有一副“小隐隐于野,大隐隐于市”的艺境。外包装甘爽清静,说明了品牌、产地以及产品序列——经典创作级。


区别传统包装,背面有一封条,说明了隐物的茶的四个特点:自有茶园、自有茶厂、造物工艺、鲜叶不落地。

其实了解我的茶友们都知道,我这个人喜欢写茶评的时候查查资料,跑跑腿了解了解,但是我在网络和线下都很少看到隐物这个茶企的信息,至少有一点,没有大笔的营销投入,靠的是产品的拳头打动市场。


当然,他的特点也通过包装说的很鲜明了,就是自己产、自己造、不参考、保鲜爽。

五、拆茶醒茶

拆开外包装,干茶色泽墨绿油润,细嗅能闻到干茶有花蜜香,翻过来能看到内飞,整体压制比较紧致,泥鳅边圆润,干茶的香气也色泽非常符合白莺山茶的特点,也很临沧,拆茶7.6g醒茶半小时。


在这说说白莺山把,其实我第一次在咱们茶友网拿到白莺山的茶。近五六年,临沧崛起,小众的山寨也跟着火了起来。白莺山位于临沧云县漫湾镇大丙山(主峰海拔2834米)中部,隔江与无量山相望。以前这个地方叫白鹰山,相传白莺山村的村边有一个水潭,常年有水牛来打泥洗澡,潭边四周是茂密的森林,成群结队的白鹰常在树梢栖息,远远望去就像一棵棵开满白花的大树,白鹰飞起的景光,铺天盖地,像棉花散飘在空中,白茫茫一片,为秀美高静而灵气的山寨增添了热闹气氛,人们就将此林畜禽与人天然和谐的美景叫做白鹰山。后来,在生活中,人们发现,白鹰性情凶猛是食肉的飞禽,常常攻击饲养的小鸡和能吃老鼠的蛇等益类动物,是人类的天敌。为保护自己的利益,不得不为生存而战,曾发生过“人鹰之战”。经过多年的人鹰之战,白鹰逐渐减少,随之替代的“白莺”(又称黄鹂)队伍逐渐壮大,因白莺叫声清脆,形体美丽,与人和谐相处。当地人就把白鹰山的“鹰”字有意改写成了“莺”字,一直沿用至今。这里水源充沛,土壤细腻,日照充足,空气清新,是云南大叶茶种植生长的最佳环境之一。


六、冲泡饮品

温杯醒茶,花蜜香有析出,临沧的样子若隐若现,瘦瘦高高的叶子蕴含了芳香。


洗茶一道,花蜜幽香,杯底没留香,香气入水。


第一泡5秒,盖碗留存花蜜香浓郁,茶汤略有青味,回甘不明显,轻微涩。


第二泡7秒,入口微涩,化开还比较快,不苦,青味还是重了一点。茶汤清亮晶莹,橙黄明亮,花果香浓郁,汤面油润感很好。


第三泡为了减轻青味,还是降到5秒出汤,发现茶汤里的物质比较多,入口涩基本没了,入口纯甜,基本没苦口,也是这2年我迷恋临沧的味道,开始上回甘了。


第四泡5秒出汤,茶汤清冽,入口有清凉感,青味褪去了很多,开始有轻微生津,回甘开始上劲,甘爽的甜,不浓也不淡。


第五泡,7秒出汤,香气有点衰减厉害,口腔留存还好,有生津回甘,中气略显不足。


第六泡7秒出汤,甜,入口甜,入喉更甜。


第七泡10秒出汤,茶汤变薄,口感清润,意气清和,颇具中和之美。生津减弱,茶汤从5泡开始透亮,水路顺滑。


第八泡15秒,时间一加,青味又出来了,开始走尾水,喝起来就是甜。


第九泡30秒出汤,尽管尾水还有青味,甜度保持很好,回甘基本没了,闷泡以后略涩,但不锁喉,新茶也不红。


七、观察叶底

叶底鲜活,纹路明析;芽少梗少,鲜爽新茶,韧性好,浸泡后的叶底似绸布,手拉舒展后有弹性,工艺干净。


八、总结

如果说单纯考评我对临沧的认知,我认为隐物的白莺山的期望还是比较高的,对杀青的控制还需要提升。如果参考茶本身的售价,我个人觉得非常对得起克价。作为新茶,原料虽然一般,临沧的茶也不强调茶气,但白莺山的花蜜香体现的淋漓尽致,中段生津回甘也表现的很好,但是缺少持续性,耐泡度也一般,香气的留存度相对较低。


总体说,缺点主要围绕青味,可能跟新茶也有关系。优点虽然不明显,至少体现了一个产地的特点,对于一款进阶型的茶,还是能让人满意的。


木华写于2022年5月11日

评论 / 100

汉文爱茶
#584299

第四泡,,,入口有清凉感,,,开始有轻微生津,回甘开始上劲,甘爽的甜,不浓也不淡。
————

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天蓝
#582285

好诱人的茶汤。好茶好评,感谢分享~

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木华哥
#582646

@天蓝 感谢茶友支持~

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心若向阳
#579028

隐物,好茶源头之路

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木华哥
#580096

@心若向阳 挺好 针不戳

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漫长岁月有茶相伴——军已足
#578663

恭喜茶友,品饮愉快~

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木华哥
#580095

@漫长岁月有茶相伴——军已足 感谢茶友支持

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四斗儿
#578394

图文并茂点赞学习,好茶好茶评,值得多次学习

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四斗儿
#578393

给我的大连老乡木华哥点赞,学习好茶评

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木华哥
#580094

@四斗儿 感谢支持,看看有没有机会一起喝茶

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静心
#577407

好茶好评,文图俱佳,值得点赞学习!

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四斗儿
#578417

@静心 茶宠可爱,多种多样

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邓勇
#577659

@静心 茶汤的颜色很漂亮

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公木白水
#576878

条索漂亮,好茶

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四斗儿
#578418

@公木白水 图文并茂点赞学习

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邓勇
#577660

@公木白水 一款好茶哦,茶友有口福

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木华哥
#577375

@公木白水 嗯嗯,还不错啊

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邓勇
#576749

条索很肥硕。

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四斗儿
#578419

@邓勇 茶汤很漂亮,好想尝尝

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木华哥
#577382

@邓勇 是一款不错的茶

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独孤剑
#576287

学习了茶友细致的茶评!赞一个!

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四斗儿
#578420

@独孤剑 独孤前辈前来一品

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邓勇
#576747

@独孤剑 茶汤真漂亮

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木华哥
#576304

@独孤剑 感谢茶友支持

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茶说
#576193

学习了

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四斗儿
#578421

@茶说 图文并茂点赞学习好茶评

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邓勇
#576748

@茶说 很细致的茶评

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木华哥
#576305

@茶说 感谢 感谢

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茶碎末
#575935

青味持续,可能杀青不够。细致客观的茶评。学习!

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四斗儿
#578422

@茶碎末 专业

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木华哥
#576074

@茶碎末 爱恨分明 哈哈哈

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无忧之石(馋茶一味)
#575856

认真学习

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四斗儿
#578423

@无忧之石(馋茶一味) 共同学习好茶评

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邓勇
#576750

@无忧之石(馋茶一味) 图文并茂,好茶评

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木华哥
#576071

@无忧之石(馋茶一味) 感谢茶友支持

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泥泥
#575841

读得津津有味,看了三遍,意尤未尽,流连忘返,又有知识点、又有详细的测评,好评就应该是这样的

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四斗儿
#578424

@泥泥 泥神评价就是肯定

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邓勇
#576751

@泥泥 这篇茶评如泥神所说,值得反复学习

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木华哥
#576054

@泥泥 泥泥大美女说笑了~感谢支持

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邓勇
#575739

学习了,知道了白莺山的由来

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四斗儿
#578425

@邓勇 原来如此

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木华哥
#575810

@邓勇 感谢勇哥支持~~~

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