2021年贵阁茶业帕沙生茶评测报告：柔中带刚，茶意难忘

三月初就收到了贵阁茶叶的帕沙普洱生茶，不成想突发的疫情打乱了原有的生活，岁月间夹杂起无名的焦虑、担忧与期盼……还好时光转瞬，回归正常，一切安好!

贵阁茶叶有限公司成立于2010年，主要专注于云南高山古树普洱茶的研发，生产及经营。公司秉持”高山古茶，贵在人心”的理念运营，其意指于高雅地慎储好茶，茶品稀贵，人心贵重，若得顾客青睐则更珍贵。为谋求从源头上严格管控品质，使客户得到更好的茶品体验，公司数度深入西双版纳，普洱，临沧等各大茶区，在海拔1500米以上的原始森林中，寻找优质的高山普洱茶原料，其中包括老班章、易武、帕沙等。其中帕沙中寨即是村名，也是古茶山名，隶属于勐海县格朗和乡，处于南糯山和布朗山之间，也是勐海片区新八大茶山之一，帕沙现在有2900亩古茶园，帕沙茶海拔高，茶的韵味足，帕沙茶山终年云雾缭绕，植被繁茂，土地肥沃，茶树生长茂盛， 2017年贵阁茶叶与帕沙茶农签约建立了贵阁茶业帕沙初制所，2021年帕沙生茶饼原料就是来源于此。

【品名】帕沙普洱生茶

【系列】深山古茶树系列

【类型】普洱生茶

【配料】勐海帕沙大叶种晒青毛茶

【规格】357克/饼

【生产日期】2021年4月20日

茶饼以双层棉纸包装，外包装淡深绿为底，中间亮红鎏金简洁书写“帕沙”两字，质朴不失高雅。打开第二层棉纸，浓密的香气扑面而来。端详生饼，形厚，基本圆润，有一边缘微缺，少量散茶在内包棉纸中，分析多半是运输中受损了。远观，茶饼青黑油亮，条索很是粗壮，茶窝居中;近看，个别地方凸显金色牙头，有茸毫。用茶针沿受损的边起茶，很轻松的起开，内外用料一致。

温杯烫盏，准备冲泡。

茶具： 110毫升白瓷盖碗、玻璃公道杯、开片汝窑杯

天气：晴天、室温20度

茶量：7.4克

洗茶：100度热水快速洗茶，汤色淡黄，有微量绒絮，极淡的香气，无杂质。

第1泡：注水后立刻出汤，浅黄色，透亮。入口无苦无涩，杯底有淡青香。

第2泡：快速注水，立即出汤，汤色转为鹅黄色，茶汤显一点厚度;轻呡，上颚微感苦;杯底有青香，随着杯温下降而减薄。

第3泡：继续注开水出汤，汤色为鹅黄色，微有厚度;慢慢入口，苦从舌面传递到两颊、满腔。杯底有青香久久不散。

第4-6泡：这个阶段缓慢注水，每泡加延10秒出汤，汤色明黄，清亮，后两泡黄色微降，厚度也似减薄;茶汤入口后微苦感明显，充盈满腔，从第6泡起咽部有绵绵甜感。

第7-9泡：缓慢注水，每泡加延20秒出汤，汤色逐步变为淡黄，基本无厚度;茶汤仍有微苦，但易入口，苦过有微甜感。

查看茶渣，主要以深绿色新叶为主，叶面硕大，有弹性显叶络，中间夹杂少量茶尖。

【总结】

2021贵阁茶叶帕沙普洱生茶的茶饼压制较松，利于后期转化加大了后期周转成本;新茶未到品鉴佳期，未显油润及厚度，汤色微淡;茶汤微苦但持久性很好，香气虽不浓烈，但香气十足;茶汤后段显微甜，让人更显绵绵恋意，久久难忘;茶渣可显现选材质优、精良，这款茶苦是淡淡的，香是绵绵的，皆似窗外初春的绿。这款茶让我更觉柔中带刚，茶意难忘，相信再经过几年的时光洗礼，一定彰显别样茶情!