2021年隐物懂过生茶试用评测：新品新茶，喝懂杯中物，品过方知味

        在普洱江湖中，从来都是诗意且深邃。有句俗话：“年少不懂茶，喝懂不惑年”，就像每一个人背后，或许都有一段刻骨铭心的故事，融在了一杯茶中，慢慢品过方能懂得。就如“懂过”普洱茶一样，苦尽甘来，爱过、品过，方是懂过！

        “懂过”，诗意而独特，如其中隐藏着一段凄美的爱情故事，其实不是，关于它，“我哩迈”与您细细说来！

        懂过，非懂过，懂了就过了，唯有品过 爱过 懂过，方知滋味。

隐物茶事

我想做一名安静的茶女子

外面的世界都与我无关

慢煮闲茶 独享清欢

       拉祜族人痛失茶山

       方才“懂过”

       据说，懂过最早是一个纯拉祜族的寨子，拉祜族到双江，甚至要早于冰岛傣族人，很早就在此地种茶，历史悠久。后来汉人迁徙进来，会烤酒给拉祜人喝。拉祜人特别喜欢喝烤酒，但是自己又不会烤酒啊，那怎么办呢？于是拿大片大片的土地和茶园与汉人换酒。没了土地，拉祜人只能另迁他处重新建寨。未能守住祖辈留下的茶园，成为教训，如“懂过”其名，懂得过去，珍惜所有！

官方资料：

一个非常年轻的企业

隐物，好茶源头之路

       隐物生于茶山源头，出于自然，敬畏自然，致力于发掘云南原始森林茶山的源头好茶。

       我们通过脚步丈量普洱茶山，手心相传，保留原始森林普洱茶每一丝风土气息。隐物甄选生物链完整，没有经过人为修剪，周边生态未遭破坏的茶树，对古茶园的原始风貌， 相对海拔的适宜度，土壤的丰富度，都有严苛的标准。

        在普洱茶源头，隐物茶业建有现代化、标准化的精制厂，实行加工全程『茶叶不落地』 的无尘管理，保证茶叶的安全与卫生。从茶山到茶杯，隐物茶业希望您喝到的，就是自 然的纯粹佳味。

茶品基本信息

 厂家：双江自治县勐库镇兰韵茶叶有限公司

规格：200克/饼，5饼/提，60饼/件

产品信息：我们来看这款茶的表现到底有何独到之处。

       得天独厚生态环境

       造就懂过优质古树茶

       懂过坐落于云南临沧邦马大雪山斜伸出来的余脉上，位于勐库西半山深处，平均海拔1750米，绝佳的高山云雾之地。并且邦马大雪山是号称“千年万亩古茶园”，原始森林覆盖，生物的多样性形成了稳定的生态环境，可谓是天然无污染的懂过古树茶的“摇篮”。好茶，有好山必离不开好水，懂过古茶园有一条清澈的活水河——南柯河，增加湿度滋养茶树，同时懂过古茶树都是自然放养，无人为干预，自由生长无拘无束，真正的“自然管理法”。

        自成一派

       “苦尽甘来”滋味独特

       懂过，可以说是勐库茶区的另类。在以冰岛为首的勐库茶区，都是以“香甜”为基调，但偏偏懂过另辟蹊径，有着特立独行“苦尽甘来”的绝妙滋味。

       懂过古树茶，因为其独特地理环境的造就，水浸出物丰富，浓郁有个性，入口苦，厚重而纯粹，如“苦短情长”般，苦化得很快，而后甘甜，韵味悠长，滋味丰富而饱满，在勐库诸多名山名寨古树茶中，风格自成一派！

一、 包装（细看图解）

二、 隐物茶说图解

三、 开汤准备

时间：2022年03月20日·春分·周末

地点：广州·家中

天气：晴，气温23℃/- 25℃，空气良

新器：紫泥系~共生矿红麻子-天际壶，容量260CC

常用公道杯、品茗杯

用水：鼎湖山泉

投茶量：9克

五、多次冲泡，个人口感

头啖汤：滚水洗茶&秒出

       汤色浅黄明亮，新茶独有植物自然清香、花蜜香伴随着微风散发出来，茶毫回旋于汤体中，看似有点浑浊，装杯汤体看似蛮油润，头啖汤浇壶倒去，杯底带浓郁花蜜香，富有冲击力，深幽而持久。

前段，滚水，快速出汤；

观感：汤色由浅黄色逐渐转为明黄色；

闻感：香气迷人，诱人花香透出微微cai gen清香味，带点新茶生感；

       口感：汤感油润有厚度，随着茶汤入喉，随即有微苦涩感在口腔中旋绕，涩退苦消出甜味，茶汤协调性较好，吞咽后能感觉到很舒服，品后口腔舒适度高。

中段，滚水，20秒左右出汤；

观感：汤色金黄透亮，茶汤似果冻感；

闻感：清香中带花蜜香为主导，花香浓郁，蜜韵幽远，带些甜感；

        口感：茶汤状态稳定下来，茶汤都较为饱满，入口苦涩感也逐渐加强了但均能化开，期间强烈的山野气息也逐渐凸显出来，体内已经能够感受到它的山野气韵，一泡泡品饮下来，喉间苦甜交错着显润且舒适，身体微微发热。

8泡左右高温水开始闷泡法；

观感：汤色依旧明黄透亮；

闻感：轻涩味慢慢退去、花蜜香带甜香感明显；

        口感：茶汤入口少许苦感随即回甘生津佳，向着巅峰时刻迂回，如果仔细品饮，便会感觉到茶汤虽还有点苦感但同时伴随有甘甜感，品后韵味悠远，口腔感觉十分舒适。

        喝到最后，茶味犹存，叶底已经鲜活，然而已心满意足。

        尾水的甜润感是很好的，生津感也能很好的维持，10来泡喝完茶汤依然不显水味。

六、叶底 

       看其叶底，叶底肥厚饱满，芽头肥硕，舒展较好，色泽黄绿，嫩叶、大叶居多，茶梗突出，整体来说用料还是比较好的，叶片虽然比较薄但是柔韧性较好，叶脉清晰具革质感。

       凑近叶底能闻到淡淡茶香。

七、综合评价

总体品评：“苦尽甘来别样懂过味” 

        这个春分时节哩。

        茶友网遇见2021年·隐物·懂过·古树茶。

        在各有各的独特勐库大叶茶中，风格自成一派。

        不像勐库的勐库茶&【懂过】 

        一杯茶中品尽万千，而在一杯懂过古树茶中，您会懂得苦尽甘来，懂得生活真趣，品过就会爱上！

        2021年懂过古树茶，条索墨绿油润，粗大，叶底鲜活有韧性，汤色金黄油润，香气为高扬的花蜜香带新茶植物清香，茶叶香气可以融于茶汤之中，回味浓郁有个性，非常的诱人。开汤香气高扬，香在水中，水中含香，融合度非常高，入口满口生香之感，五到七泡可感到苦，但立刻就化开，随之而来的甘甜与生津猛烈而持久，滋味饱满丰富，甘甜协调不若冰岛、坝糯，而质重气强则过之。

        总之来说，是一款不错的生茶，现喝生了点，再放一段时间之后再品饮应该有另外一番滋味，口感应该会更加优秀。

        未喝过懂过，怎可知道苦尽甘来的真趣，品过，爱过此款好茶，您就懂得！