2021年泾渭茯茶贡金茯茶黑茶评测报告：盛世砖茶，文化悠长，汤醇韵清，一飞冲天！

厂家：咸阳泾渭茯茶有限公司

规格：1000克/盒

净重：1000克

年份：2021

原料：黑毛茶

标准：GB/T9833.3

保质期：符合贮存条件下适宜长期保存

产品简介

陕西，茯砖茶唯一原始发酵地。泾渭茯茶，以恢复陕西省非物质文化遗产--茯砖茶制作技艺为业界著称。茯茶生产素有三不能制之说：离不开关中气候;离不开泾河、渭河之水;离不开秦人技艺!泾渭茯茶，选用黑毛茶为原料，沿袭茯砖茶传统技艺筑制而成，茶体金花艳丽饱满，汤色橙红明亮;滋味，甘醇浓厚，顺滑绵长;外形，庄重大气，古朴典雅，是一款绵甜适口的茯茶饮品。泾渭茯茶现已开发出手筑、经典、官茶、生肖等多个系列产品，产品形式趋于多元化，已远销美国、俄罗斯、法国、日本、韩国、芬兰等国家以及香港和台湾地区。

此款茯茶包装盒别有匠心，上端的城墙无不显示"六朝古都"大气，左侧张骞出使西域的伟大壮举开创了陆路"丝绸之路"，左下的茶票，茶路无不告诉你，西安在茶叶历史中不可或缺的地位;右侧茶引文书，青铜器，秦始皇兵马俑，大雁塔，背面茶引的"引"字款这些明确的文化元素无不告诉你西北枢纽-西安，也是曾经的茶马古道的重要组成部分，由于明朝开始中原农耕文化和草原文化的此消彼长和互相融合以及改变茶的冲泡方式，即由煮茶改为泡茶，快捷和精致的生活需求，西安作为西北最大茶叶集散地的位置逐渐南移，渐渐在历史长河中没落，泾渭茯茶的重新振兴和发展将搭上"一带一路"的东方快车走向世界各地!

1368年(洪武元年即朱元璋"明太祖"建立明朝初)问世，采用陕南，四川等茶为原料，手工筑制，因原料送到咸阳泾阳筑制，称"泾阳砖";因在伏天加工，故称"伏茶"。以其药效似土茯苓，"伏茶"美称为就由"茯茶"或"福砖"。

茶砖方方正正，紧结干爽，干茶黑褐色，间有茶梗和少量黄片。茶香淡淡的，复合香气，没有陈味。刚打开包装的时候，外表没有金花，撬开以后，金花显现，而且随着撬开的位置越多越深，金花越来越多。茶砖撬开后香气更加浓了一些，直观的感受就是淡雅绿茶的清香，红茶醇厚的果香，夹杂浓浓的菌香，没有一般黑茶和发酵茶的渥堆味，用料应该是黑茶的做法，茶梗较多，茶叶较多大叶碎叶。总体来说，干净，清香，让人心生好感。

准备茯茶的冲泡三法中的经典闷泡法：

130ml玻璃盖碗，羊脂玉品茗杯，家庭机制水，干泡盘

撬茶七克，干醒一小时。滚水90℃-100℃投茶3秒快进快出洗茶提香。

第一至第三泡沿边走水，每泡10秒出汤，清香馥郁，汤稠喉滑，微涩回甘，汤色琥珀，花果香、金花香弥漫。

第四至六泡，每次重水15秒焖泡，汤色橘黄，蜜香稍减，果香、菌香突出，青涩回甘。

第七泡至第九泡，大水头冲泡20秒，汤色依旧美丽，茶汤只有淡化的果香气，后段木香显现，可能和较多的茶梗有关。

最后出汤摆渣，可见老叶，茶梗，碎茶，但韧性十足。

总得来说2021款亲系列"引"字款泾渭茯砖茶文化深厚大气，手提袋环保时尚，茶砖压制松紧适度，条索规则、均匀;开汤汤色琥珀、稠滑韵长，晶莹剔透，口感香润醇和，蜜香果香较高、花蜜香气绵长，茶底温润富有弹性，也许压制时间较短金花不够，略显单薄，陈香不显，假以时日必定在黑茶，茯茶届脱颖而出!身处"龙脉"-秦岭北麓的八百里秦川的关中平原，世界陆路丝绸之路的起点，亚欧大陆桥的重点站点，"一带一路"的伟大工程的重要起点，区位优势明显，信息文化交流融汇，占尽了天时地利人和，携中国传统茯茶制作工艺，传中国非物质文化技艺，昭中国西北茯茶文化广布天下，扶摇直上九万里，一飞冲天!