2021年正皓茶鼎印高杆橡筋茶生茶357克试用:礼成婚毕众人去,茶熟香温且自看

木华哥

一、品牌介绍

        勐海正皓茶业有限公司,坐落于被誉为“中国普洱第一县”——勐海县境内,是一家集研发,生产、销售、服务为一体,力求打造高品质、高品位普洱茶的专业企业。品牌依托勐海地区得天独厚的普洱茶树资源优势,坚持以名山名寨的乔木春茶为基础原料,融合传统古法和现代高标准的制茶工艺,赋予弓箭精神,缔造纯正滋味的高品质普洱茶;坚持以消费者为根本,秉着“正本清源,皓气明心”的品牌经营理念,发展绿色、自然、健康的现代茶饮,致力于让纯正皓茶香飘九州,助力茶文化传承。源远流长。

 

二、产品介绍

厂家:勐海正皓茶业有限公司

规格:357克/片、7片/提净重:357克

工艺:生茶

外观:饼茶

年份:2021

原料:云南大叶种晒青毛茶

保质期:越陈越香

产品简介:采用提装礼盒形式,以质感金色为主色调,包装上别具一格,视觉冲击力强,凸显“鼎印”的尊贵感,“鼎”被视为传国重器,“鼎”字在传统的文化中,也被赋予“显赫”、“ 尊贵”等意义,以“鼎印”命名,足见其深厚底蕴。

 

三、评测信息

品饮时间:2022年1月2日

品饮地点:辽宁省大连市

品饮环境:室外温度-4℃,室内约23℃,晴天

茶具:白瓷盖碗、玻璃公道杯、青瓷杯

茶样:8克

水温:95-100℃

用水:乐百氏矿泉水

 

四、产品展示


        正皓的茶,第二次试用,上一次是金针贡饼,一款很精致的小饼熟茶,2019年。给我印象最深的除了有质感的包装,小而精。除了触感可及的用心,还有用料的精细,产品不多,却款款精,给我留下了非常好的印象。

        此次,正值我即将步入人生重要场景的时刻,这款正皓的鼎印高杆橡筋茶可谓让我更加喜上加喜,感谢茶友网以及的正皓信任,也感谢各位茶友的厚爱,虽然又鸽了茶评的时间,还是要祝福茶友网全体工作人员以及我们可爱的茶友们新春快乐,万事如意,虎年大吉。

        书归正题,一开始看到这款茶,还是比较期待的,毕竟这些年有太多的关键词不断的被茶友们提及,“独树”、“高杆”、“单株”、“橡筋”、“茶王”、“古树”“国有林”等等等等,我想不管是炒作概念,还是真的是物以稀为贵,市场是有需求的,茶友们是有消费的核心驱动力的,一款好茶,即便不再给他任何所谓的“概念”,传世于茶友们口中,描述的神乎其神,其品饮价值和收藏价值,都一定是值得我们细细品味的。

        就像今天我评测的这款茶,正皓的鼎印高杆橡筋,敢把“高杆”和“橡筋”放在一起,那一定是对自己的产品有足够的信心。木华不才,斗胆聊聊这些被茶友们“奉若神明”的概念。

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        首先,一款茶之所以能传颂,一定有要有个好的背景,就跟豪门贵族一样,出身很重要。

        高杆和橡筋要分开说,这款正皓的鼎印高杆橡筋,我们才能深入的了解。

        首先先说说高杆茶树。高杆茶树其实很早就有,所谓的“茶王树”从某种意义讲都是高杆茶,为什么这么说呢,高杆茶树的主干起来到分叉的部位非常高,都是直直的生长,没有旁枝,所以,我们就称这类的茶树叫做高杆茶树。其实高杆就是树冠长的比较高,很像防风林里的落叶松或者是杉树,大约像下图,所以大家可以回忆下这些年看到的茶王树,是不是都是高高的树冠,下面树干没有的叶子。


        高杆古树都是没有经过矮化的茶树,它跟矮化过的茶树是有一定区别的,因为高杆茶树大多生长在原始森林之中,植被非常丰富,茶树为了能够吸取到更多的阳光,只能拼命的往上长,这样的生存坏境造成了高杆古树的茶树特点。

        一片片拼命向阳的叶子,成就了高杆茶的特点,历经寒风霜雨的侵袭,但它所感受的阳光的照耀也是成倍于阴凉之处,只要冲出绝境,便能给感受它的人更多的甜美与希望,也正印证了那句“梅花香自苦寒来”。

        说完高杆,再回头看看橡筋。比起前者,她界定更模糊,准确的说,没有什么衡量标准,只能说从“形”上找到她的特征,然后从口中品味到她独特的韵味。橡筋茶一般说的是条索肥硕颀长,梗弹性足,因其不易拉断,如橡筋一般,我在拆茶的时候也拆倒了很多完整的长条茶,如下图。


        对这款正皓的鼎印高杆橡筋有了一定的了解,我就要再多说一句。

        选制一款茶,不仅采用了稀有的原料,更是在这稀有的原料里拣精拣肥的挑选原料,我想正皓的鼎印,在市场受到了追捧,绝不是偶然。



五、拆茶醒茶

   


        拆开外包装,大内票,收藏证书,内飞均呈现眼前,一款好茶必不可少的她都有,宛如一个知书达理的女子,让人忍俊不禁想要深入了解。


         干茶饼形周正,泥鳅边圆润,茶干香尽显花蜜香,原料选材苛刻,多为三、四叶制成,大叶老而卷曲,粗壮且厚实,条索壮大而紧结,饱满而结实。细观显毫,白毫及金毫满布,这身骨在我近年来品饮的茶当中属于数一数二的。

         很久不这样拆茶了,有点激动,拆了2层比较完整的,可以看到内外一口料,拆散之后看到了鼎印高杆橡筋茶的真正实力,正皓此款鼎印成不我欺也。取干茶8g,充分醒干茶30分钟,再用开水温杯醒5分钟,也可以说是充分组准了这一片片来之不易的叶子。


六、冲泡饮品


洗茶一遍,第一泡5秒出汤,果蜜香浓郁,夹杂轻轻的木香,茶汤中物质丰富,茶豪漂浮感明显,虽然是第一泡,通过充分的醒茶已经非常开始在滚水中绽放。


第二泡7秒出汤,第二泡果蜜香更明显,具有较高的辨识度,是树龄较大的茶的霸气,显露无疑,入口微涩,很快化开,应是新茶的涩,入口爽,鲜爽,入口两颊加舌底生津,虽不似布朗苦底,但滋味依旧是较为浓烈。


第三泡7秒出汤,透过手机的闪光灯,能够充分看到茶内饱含的物质,特别是茶豪,到了第三泡,可以说是再也无法掩盖其特点,香气高扬,生津迅猛,茶气凛冽,汤感厚实,入口有凉意,回甘有反馈。


第四泡7秒出汤,茶汤明黄油亮,看汤感就感受到厚重,通过前三泡,看着茶汤不觉两颊生津不断,舌底鸣泉,竟然有大量生津裹挟回甘在一路游走至舌尖,说不出的愉悦感。


第五泡10秒出汤,随着时间增加,香气释放更佳浓郁,香气挂在茶杯和公道杯内,较大的果香掩盖了周遭一切气味。前面提到的苦,随着茶叶在滚水中不断舒展,已经基本退去,涩感也已经基本离开,茶气充裕让我周身热气不断上涌,手也鲜有的开始轻微的抖动。


第六泡10秒出汤,延续了高扬的香气和凛冽的茶气,厚重的茶汤夹带着茶气,在口腔中充分释放含有刺激性的物质,让生津来的更加猛烈。


第七泡12秒出汤,到了中段,茶香、茶气、生津保持非常好,茶汤也更显油量,没有因为冲泡次数的增加而衰败。


第八泡15秒出汤,充分泡开的茶非常迷人,有着粗壮的条索,叶片脉络清晰,反观茶汤,更加让人上头,自己一个人喝这么猛烈的茶,忍不住跑去找了些茶点充饥。


第九~十一泡,20/30/40秒逐减缓加出汤速度,仍旧能感受到浓郁厚重的茶汤,香气减弱的同时仍旧保留了很好的生津于茶气,看来这顽强向阳的叶子,确实给了我不少惊喜。


第十二泡闷到60秒出汤,,打开手机闪光灯,仍能看到茶汤中丰富的物质,茶汤依旧呈现了迷人的亮黄色,油油的让我不禁佩服,这样的茶,谁会不爱呢?说实话,如果有人跟我分享,应该还能多喝几泡,一个人真的有点喝的太累!


七、观察叶底

        在我拆茶的时候就说过,内外一口料,回头再看,除了较长的条索茶梗外,鲜嫩叶子比例也很高,大叶的脉络清晰,粗壮有力,有韧性,一芽两叶,一芽三叶较多,尖芽鲜嫩,随手掐断的叶梗都有较高的角质,橡筋的特点明显。

 接上次那篇茶评的话说,原料造就了他的上限,这款茶如果经过时间的沉淀,一定是潜力惊人,对的起鼎跟印两个字为这个茶品的命名。

 

八、总结

        总体来说,这款正皓鼎印高杆橡筋茶选料精细,可谓是万里挑一,条索肥硕颀长,墨绿润泽的外观白毫、金毫尽显,芽叶均匀齐整,饼面干净利落,内外一口料,匀亮有光泽,茶汤油亮金黄,经久耐泡的同时还不失其味。可以说是,取千年嘉木之华,融大地万物之灵,冠高数丈,千秋万载,聚日月之精华,吸山岩之韵,真的是不可多得的好茶。

         品之果香馥郁,韵律如歌,醇而厚滑,甘甜如蜜,茶气凛冽,实乃大成之作。

         如其风评:“集高杆古树顶端精华,源于珍稀,贵乎稀有,成于精巧”

        我想如果有机会,把这款茶交给时间,一定会是一款能传世的产品。

       最后,再次祝福所有人新春快乐,新的一年,有更多时间和爱的人一起品茗。

评论 / 115

漫长岁月有茶相伴——军已足
#543512

正皓高杆啊 看着很正啊 恭喜茶友,品饮愉快~

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木木
#509291

取千年嘉木之华,融大地万物之灵👍

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邓勇
#501736

芽叶均匀齐整,饼面干净利落

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邓勇
#501735

绿润泽的外观白毫、金毫尽显

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邓勇
#501733

条索肥硕颀长

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邓勇
#501730

正皓鼎印高杆橡筋茶选料精细

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邓勇
#501727

包装上别具一格,视觉冲击力强

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一生清闲
#486186

好茶不断,好评不断~~学习了

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UFO
#490771

@一生清闲 学习了

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木华哥
#486302

@一生清闲 感谢茶友支持

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邓勇
#483596

芽叶均匀齐整,饼面干净利落

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UFO
#490772

@邓勇 学习了

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木华哥
#484785

@邓勇 感谢茶友支持

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邓勇
#483595

条索肥硕颀长,墨绿润泽的外观白毫、金毫尽显

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UFO
#490774

@邓勇 学习了

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邓勇
#483594

醇而厚滑,甘甜如蜜,茶气凛冽

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UFO
#490775

@邓勇 学习了

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邓勇
#483593

品之果香馥郁,韵律如歌

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UFO
#490776

@邓勇 学习了

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邓勇
#483592

高杆就是树冠长的比较高

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UFO
#490778

@邓勇 学习了

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四斗儿
#483500

原来木华哥和我是老乡,都在大连,好激动

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UFO
#490779

@四斗儿 学习了

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木华哥
#484767

@四斗儿 是,有机会交流一起喝茶

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四斗儿
#483499

好茶好茶评用心之作

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UFO
#490780

@四斗儿 学习了

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