2021年泾渭茯茶秦岭之巅黑茶评测报告：心驰神往，秦岭之巅！

试用活动

2021年泾渭茯茶 秦岭之巅 黑茶 850克

这款泾渭茯茶，秦岭之巅，是我心念已久的一款黑茶！这次有幸获得试用，满足了新年的一个心愿。先简单介绍一下泾渭茯茶吧！泾渭茯茶有限公司成立于2009年，保护性发掘，恢复陕西茯砖茶传统筑制技艺，拯救了频临灭绝的陕西非物质文化遗产和传统优势产业，是陕西第一家保护性恢复发掘茯茶传统工艺，第一家完成茯茶产业链构建的领军企业。“中茶协黑茶专委会秘书处”，“全国茶叶标准化技术委员会茯茶工作秘书处”也先后落户泾渭茯茶。

“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶”。泾阳茯茶，距今有600多年的历史，因其是在夏季伏天加工制作，其香气和作用又类似茯苓，且蒸压后的外形成砖状，故称“茯砖茶”，“泾阳砖”。泾阳茯茶工艺复杂，并有三不制之说“离开泾河水制不了”，“离开泾阳人制不了”，“离开泾阳气候制不了”。茯砖茶含有丰富的蛋白质，矿物质等营养元素，具有很好的保健功效，长饮可改善人体肠胃功能，增强免疫力，降血糖血压，美容养颜等

茯砖茶的标志——金花   可能有茶友要问金花是神马？金花——学名：冠突散囊菌，属国家保护性菌种。具体细节可以问下度娘。

此茶包装简约大气，恢弘的秦岭山巅令人心驰神往。打开包装，一种很特别的香气缓缓而来，干茶呈黑褐色，砖面平整，棱角分明匀整，条索清晰。用茶刀轻轻一撬，就取下好大一块，撬开后里面有金花显露。由于是新出的缘故，里面的金花不是特别多。

每次试茶，习惯用盖碗冲泡，这款茶分两次品饮，第一次取茶大约8克，使用150毫升白瓷盖碗，玻璃公道杯等，第二次取茶大约12克，使用煮茶壶直接煮茶。

第一泡

第二泡

第三泡

第四泡

第五泡

第六泡

第七泡

第八泡

叶底细节

开水温杯洁具，洗茶一遍，醒茶少许，第一泡开水注入用时大约15秒出汤，汤色红亮，略显浑浊，轻啜一口，微苦，一种很特别的香气迅速充满口腔，我感觉是那种中药特有的味道，这也是茯茶的标志性香型，也许就是广大茶友口中的茯香吧！第二泡开水冲泡，依旧15秒出汤，汤色红亮油润，入口微苦，绵滑不失厚重，香气浓郁平稳，有点似枣香或者木香，有回甘，生津不太明显，舌面有涩感停留。三，四，五泡依旧用开水冲泡，15秒左右出汤，汤色由深红转为橙黄，更加清澈通透，入口温润饱满醇厚，独特的发酵香气——菌香或者说是茯香浓郁平稳，感觉不到苦涩，回甘很快，香甜可口，让人恍如置身秦岭之中。六，七，八泡大约20秒出汤，汤色黄亮清澈，香气不减，入口醇和，滋味醇甜带爽，入喉之后仍齿颊留香，让人的味觉得到极致的享受。叶底干净整洁，叶形较完整。

这次煮茶使用的是自动煮茶模式，每次大约2分钟，第一次加水300毫升，第二，第三次每次加水400毫升。三次汤色变化不大，汤色橙红明亮，第一壶入口苦涩，汤感饱满，苦化的较快，涩在舌面停留时间稍长，茶香浓郁。第二壶几乎感觉不到苦，但涩感一直伴随，香气平稳纯正，滋味醇滑丰富。香，甜，润，与生俱来的茯香与菌香让人心驰神往，回味无穷！第三壶已经感觉不到苦涩，纯粹的香甜，顺滑，醇和甜美之感悠然而来。

此茶曾荣摘上海茶博会金奖，这是对产品品质最好的肯定。结合其售价，克价约0.5元，性价比极高。是黑茶爱好者必备的口粮之选，这也是一款茶如其名的经典茯砖茶，还是一款自饮馈赠两相宜的茯茶佳品。

马上就要过年了，在这里祝福茶友网的全体工作人员，及广大茶友，新春快乐！幸福安康！