2021年泾渭茯茶秦岭之巅黑茶评测报告:秦岭之巅,渭河袅绕,谁敢称雄,泾渭独尊

邓勇

泾阳茯砖茶介绍:泾阳茯砖茶,距今已有600多年的历史,因其是在夏季伏天加工制作,其香气和作用又类似茯苓,且蒸压后的外形成砖状,故称为“茯砖茶”。泾阳茯砖茶又称“封子茶”,“泾阳砖”,是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。泾阳茯茶工艺复杂,多达29道筑茶工艺,并有三不制之说“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”这三大无法复制的硬性条件。

公司介绍:咸阳泾渭茯茶有限公司成立于2009年,保护性发掘、恢复了陕西茯砖茶传统筑制技艺,拯救了濒临灭绝的陕西非物质文化遗产和传统优势产业,是陕西第一家保护性恢复发掘茯茶传统工艺、第一家完成茯茶产业链构建的领军企业。“中茶协黑茶专委会秘书处”、“全国茶叶标准化技术委员会茯茶工作组秘书处”也先后落户泾渭茯茶。

十余年间,泾渭茯茶注重传承与创新并行,已通过ISO9001、HACCP等认证,先后荣获“中国驰名商标”、“中国茶叶百强企业”、“中国茶叶品牌传播力十强企业”、“国家科技进步二等奖”等多项殊荣,被授予“中国茶业最受消费者认可的十大品牌”,并被选入第六批“全国扶贫产品目录”,已成为中国茯茶顶尖企业和中国一线茶企。恢复、发展陕西茯茶产业同时,泾渭茯茶找到了稳定解决陕南大宗夏秋茶的可靠途径,为秦巴特别贫困地区的茶农找到了一条稳定、持久的增收道路,两次被CCTV作为国家扶贫日典型素材长篇报道。

目前,泾渭茯茶已在全国设立了近200家专营店,并在中国香港、美国设立分公司,在建的泾渭茶博园项目集智能化、现代信息技术、物联网于一体,建成后将成为中国茶叶领域工业4.0示范企业。泾渭茯茶现已开发出手筑、经典、官茶、生肖等多个系列产品,产品形式趋于多元化,已远销美国、俄罗斯、法国、日本、韩国、芬兰等国家以及香港和台湾地区。

产品简介——秦岭之巅,这款茯茶曾经获得了上海茶博会的金奖,也是公司最近的常规产品,2018年和2019均推出了同款产品,这款茶是从中国北部产茶区-秦巴山区采选原料,高纬度,高海拔,云雾缭绕,空气清新。土壤富含锌、硒,很少发生病虫害茁壮成长的茶树,制茶自然好滋味。

规格:850克/盒,净重:850克

年份:2021 原料:黑毛茶

标准:GB/T9833.3 保质期:在符合贮存条件下可以长期保存

外观介绍:秦岭之巅配有一款蓝色纸质手提袋,秦岭山脉之巅,有白雾缭绕,云山雾海,甚为壮观。手提袋上印有“秦岭之巅3767”,3767应该是茶产地的海拔高度。

打开手提袋取出内包装,通体是白色为主,正面是公司注册商标、产品名称、净含量等信息,反面是厂址、生产日期等基本信息。

茶砖采用的是抽屉式打开方法,从侧面拉开纸盒,就可以看到里面有两张明信片。

一张明信片展示的是春天的茶叶基地,茶树以梯田形式种植,生长得郁郁葱葱。

另一张明信片是冬季,皑皑大雪覆盖了茶树,寒冬杀死了害虫,茶叶内含物在茶树内积蓄,来年又是一个丰收季。

再下面的一层就是本期的主角了,重达850克的茯砖茶了,茯砖茶用白色的绵纸包裹。

最下面是一张茯茶历史的介绍。

已经能闻到茶香了,我迫不及待的拆开了绵纸,取出茯砖。闻干茶香,因为是今年的新茶,茶以青草香为主,杂有淡淡的烟香。茶砖外形端正,以深褐色的条索为主,夹杂有黄色的叶片和少量的茶梗,条索非常油黑、粗壮。虽说是茯茶,但外面是一点金花都看不到的。

取出茶砖后,绵纸内留下了很多的茶碎末,这一点厂家要想办法改进。

用茶刀撬开一块茶叶,可以看到里面布满了金花,非常茂密。金花菌是经自然发酵产生,颗粒饱满,色泽明黄。因为今天的紫砂壶有220ML,所以取茶8.5克。投茶进壶后,茶则上都留下了点点金花,相当显眼。

不多描述了,拿出茶具,直接开泡了。首先用沸水醒茶,让茶叶充分浸泡,唤醒熟睡的茶叶,30秒后倒掉洗茶水,再静置2分钟。

第一泡茶10秒钟出汤,茶汤呈淡黄色,非常透明,滋味较淡,有较重的松烟香和青草香。

第二泡10秒出汤,汤色变为了金黄色,汤色变深,茶汤入口顺滑,松烟香仍然浓郁,青草香渐减,同时出现了轻微的菌花香。

第三泡仍然10秒出汤,汤色变为了橙黄色,颜色更加深沉,松烟香仍然浓郁,基本上已经闻不到青草香,菌花香渐渐明显。茶汤有厚重感,茶气上升,连续打了几个茶嗝。

第四泡15秒出汤,汤色橙黄,略带红色,香气为松烟香和菌花香。茶汤滋味醇正,回甘很好。

第五泡15秒出汤,汤色仍为橙黄色,松烟香夹杂着菌花香,茶汤慢慢变甜。

第六泡20秒出汤,汤色和第二泡近似,同时松烟香慢慢变淡了,但菌花香依旧。茶汤滋味醇厚甜润。

第七泡20秒出汤,汤色为明黄色,菌花香依旧明显。

第八泡30秒出汤,汤色变化不大,已经基本上闻不到松烟香,茶汤滋味仍然甜润。

第九泡45秒出汤,汤色已经为金黄色,香气也隐隐约约,茶汤仍然还有甘甜。

第十泡一分钟出汤,茶汤已经变成淡黄色,香气散尽,茶汤的滋味也已经寡淡。

叶底:条索比较肥硕,嫩芽较多,用手揉搓有弹性,夹杂有少量较细的茶梗。

品饮小结:由于是今年的新茶,青草香还没有完全褪尽,放几年之后会更好;同时有松烟香,闻之让人心情愉悦;冲泡后青草香褪去后,松烟香和菌花香交杂,让人如沐春风;汤色透明,由淡黄色逐渐转深,最后变为橙黄;茶汤较甜,入口顺滑,有厚重感,茶气很足,会让人茶嗝连连。

小贴士:常喝泾阳茯茶的好处

1、帮助消化、减肥

泾阳茯茶中的咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等帮助身体消化,调节脂肪代谢,咖啡因刺激可以改善胃液的分泌,从并增加食欲帮助消化。泾阳茯茶在分解脂肪比任何其他茶叶,具有极强的解油腻、消食等功能。

2、利尿

泾阳茯茶具有明显的利尿作用,是通过肾脏过滤率促进尿液达到。此外,咖啡因刺激膀胱的作用也可以帮助利尿,茶碱通过扩张肾微血管和抑制肾小管重吸收引起的显着的利尿作用。利尿剂也有助于清醒和缓解酒精中毒。

3、增强毛细血管

当身体脂肪食欲过大时,毛细血管通透性增加,脆性会增加,容易引起微血管壁破裂和出血。而泾阳茯茶因含有8-10%的茶多酚,长期饮用可增强毛细血管的韧性。为了防止对牛、羊、牛奶、黄油作为消费者主食的微血管破裂是特别重要的。

评论 / 186

司马兔兔
#465638

向老师们学习了!

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知足常乐
#458870

点赞学习,学无止境!

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流浪的火枪
#458557

好茶好评,用心品鉴,学习了

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小雪花
#455487

茯茶霸屏。

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邓勇
#458098

@小雪花 泾渭公司力度大哦

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邓勇
#458099

@小雪花 今年在茶友网送出了很多好茶

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静心
#452981

同款二刷

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邓勇
#458100

@静心 谢谢静心老师

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茶 颜 观 色
#451705

图文并茂,学习了

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邓勇
#458101

@茶 颜 观 色 只要是茶好

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贝多酚
#451207

先学习再反复点赞!

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邓勇
#458103

@贝多酚 酚哥谦虚了

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知足常乐
#450534

先点赞再反复学习😁😁😁

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贝多酚
#458198

@知足常乐 学习+反复点赞!

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爱上喝茶品茶
#449283

美图美文,点赞学习了

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邓勇
#449284

@爱上喝茶品茶 欢迎指导。

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贝多酚
#458200

@爱上喝茶品茶 学习+反复点赞!

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司马兔兔
#447865

向老师们学习了!

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邓勇
#448049

@司马兔兔 客气了。

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贝多酚
#458202

@司马兔兔 学习+反复点赞!

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天蓝兰海蓝兰88
#447571

详细走心得茶评,学习了

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邓勇
#448050

@天蓝兰海蓝兰88 很好的茶。

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茶语不言
#447382

泾渭独尊

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邓勇
#448051

@茶语不言 我所知道的陕西黑茶里最著名的品牌。

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贝多酚
#458203

@茶语不言 学习+反复点赞!

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茶说
#447280

学习

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邓勇
#448052

@茶说 茶说老师客气了

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贝多酚
#458205

@茶说 学习+反复点赞!

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四斗儿
#446736

好茶(✪▽✪)好茶评,用心之作

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邓勇
#448053

@四斗儿 斗哥过誉了。

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贝多酚
#458207

@四斗儿 学习+反复点赞!

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四斗儿
#446735

图文并茂点赞学习

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邓勇
#448054

@四斗儿 客气,欢迎指导。

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贝多酚
#458209

@四斗儿 学习+反复点赞!

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知足常乐
#458871

@四斗儿 学无止境!反复学习!

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看了又看