2021年福安隆 老茶头 熟茶试用报告

爱茶的渝


产品信息:

厂家:勐海福安隆茶业有限公司

规格:100克/盒

净重:100克

工艺:熟茶

外观:散茶

年份:2021

原料:云南大叶种晒青茶

标准:GB/T22111

保质期:在符合储存条件下适宜长期保存

 在日常生活或者工作中,我偶尔会拿出一些老茶头招待客人朋友,有的人赞不绝口,有的人则认为用低劣的下脚料茶招待他们是不敬重,我都会耐心解释一番。茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶,发酵过程中经过反复不断地翻,茶叶会分泌出一些果胶来,因为果胶是比较粘稠的,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕后,人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来,用手把它解开,然后放回到茶叶堆里,而有的实在粘的太牢了,如果要解开的话会将茶叶弄碎了,变成了"疙瘩茶",所以也叫"老茶头"。相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富,茶汤更浓厚,更加耐泡,但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开,还是粘稠在一起。

这是第二次品鉴福安隆的茶,第一次是生茶,这次是老茶头。虽然是试用装,感觉厂家还是很用心,正方形铁盒包装。


打开后,一粒粒的普洱熟茶,乌黑油亮,沉甸甸的很有质感,有点像铁观音的感觉。一切准备就绪,开始泡茶。  


干茶有香气,有淡淡的陈香味。开水洗茶1次,以唤醒茶叶。润茶之后,沿着盖碗内壁呈顺时针注水,然后迅速盖上盖子。



第1泡15秒出汤,汤色橙红明亮,无水味、堆味、土腥味,入口顺滑,非常舒服。


第2泡10秒出汤,汤色明亮,汤还未入口之时就能闻到香味。茶汤在舌尖停留数秒,可分感觉到微苦。


第3泡15秒出汤,汤色明亮,汤还未入口之时就能闻到甜香味。茶汤在舌尖停留数秒,可以充分感觉到甘甜。




第4泡汤色油润感增强,在光下犹如一层时浓时淡的晨雾,茶汤醇厚、香气浓郁,甜润感更加明显。



从第5泡开始,注水后不再盖盖子,15秒出汤,汤色犹如年份红酒,有挂杯之感香气浓郁上扬,茶汤愈加醇厚顺滑绵柔,喉咙回味饱满,甘甜久窝,津液徐徐滋生,口腔清润爽口,表明内含物质丰富。



第6泡增加出汤时间,20秒出汤,茶汤浓度不减,汤色依旧红浓油润,入口顺滑,生津回甘依旧明显。


第7泡为20秒出汤,茶汤颜色略微浅淡,但是醇厚滋味不减,仍有香气,非常耐泡。

第8-9汤色红浓明亮,清鲜香高、入口顺滑甘润、水路细软糯,甜度穿透力好。

第10泡汤色浅淡,但汤底依旧丰富有厚度。


叶底干净,呈暗红色,用手揉捏,革质感强,有弹性,说明选料较好,嗅之有香气。


小结:虽然是全发酵的熟茶,它不会像一般熟茶那样生津与回甘来得直接,来得快。棕褐油润,活性十足滋味浓烈饱满,喉韵舒适。这款茶非常不错,值得消费者与茶人购买、品饮。

  

 


评论 / 126

演员的自我修养
#610743

学习了

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漫长岁月有茶相伴——军已足
#543243

厉害厉害 恭喜茶友 品饮愉快~

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邓勇
#504489

老茶头是熟茶中的精华。

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邓勇
#504488

喉韵舒适。

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邓勇
#504486

活性十足滋味浓烈饱满

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邓勇
#504485

棕褐油润

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邓勇
#504483

发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富

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邓勇
#436313

老茶头是熟茶中的精华。

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UFO
#475367

@邓勇 学习了

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邓勇
#429562

包装精美的老茶头。

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UFO
#475369

@邓勇 学习了

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蛋蛋的大脸嘟嘟
#428603

佳作,受教了

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UFO
#475371

@蛋爷的大脸嘟嘟 学习了

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邓勇
#427660

老茶头果胶含量很丰富的

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UFO
#475373

@邓勇 学习了

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邓勇
#425815

100克的小包装,出差携带还是很方便的

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UFO
#475375

@邓勇 学习了

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邓勇
#424085

这款老茶头的用料很不错

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UFO
#475378

@邓勇 学习了

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公木白水
#423761

来学习

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UFO
#475380

@公木白水 学习了

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喝喝茶撸撸串
#422492

图文并茂学习了

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UFO
#475382

@喝喝茶撸撸串 学习了

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