2021年福安隆 老茶头 熟茶试用报告

产品信息：

厂家：勐海福安隆茶业有限公司

规格：100克/盒

净重：100克

工艺：熟茶

外观：散茶

年份：2021

原料：云南大叶种晒青茶

标准：GB/T22111

保质期：在符合储存条件下适宜长期保存

 在日常生活或者工作中，我偶尔会拿出一些老茶头招待客人朋友，有的人赞不绝口，有的人则认为用低劣的下脚料茶招待他们是不敬重，我都会耐心解释一番。茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，发酵过程中经过反复不断地翻，茶叶会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕后，人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，如果要解开的话会将茶叶弄碎了，变成了"疙瘩茶"，所以也叫"老茶头"。相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。

这是第二次品鉴福安隆的茶，第一次是生茶，这次是老茶头。虽然是试用装，感觉厂家还是很用心，正方形铁盒包装。

打开后，一粒粒的普洱熟茶，乌黑油亮，沉甸甸的很有质感，有点像铁观音的感觉。一切准备就绪，开始泡茶。  

干茶有香气，有淡淡的陈香味。开水洗茶1次，以唤醒茶叶。润茶之后，沿着盖碗内壁呈顺时针注水，然后迅速盖上盖子。

第1泡15秒出汤，汤色橙红明亮，无水味、堆味、土腥味，入口顺滑，非常舒服。

第2泡10秒出汤，汤色明亮，汤还未入口之时就能闻到香味。茶汤在舌尖停留数秒，可分感觉到微苦。

第3泡15秒出汤，汤色明亮，汤还未入口之时就能闻到甜香味。茶汤在舌尖停留数秒，可以充分感觉到甘甜。

第4泡汤色油润感增强，在光下犹如一层时浓时淡的晨雾，茶汤醇厚、香气浓郁，甜润感更加明显。

从第5泡开始，注水后不再盖盖子，15秒出汤，汤色犹如年份红酒，有挂杯之感香气浓郁上扬，茶汤愈加醇厚顺滑绵柔，喉咙回味饱满，甘甜久窝，津液徐徐滋生，口腔清润爽口，表明内含物质丰富。

第6泡增加出汤时间，20秒出汤，茶汤浓度不减，汤色依旧红浓油润，入口顺滑，生津回甘依旧明显。

第7泡为20秒出汤，茶汤颜色略微浅淡，但是醇厚滋味不减，仍有香气，非常耐泡。

叶底干净，呈暗红色，用手揉捏，革质感强，有弹性，说明选料较好，嗅之有香气。

小结：虽然是全发酵的熟茶，它不会像一般熟茶那样生津与回甘来得直接，来得快。棕褐油润，活性十足滋味浓烈饱满，喉韵舒适。这款茶非常不错，值得消费者与茶人购买、品饮。