这次评测的彩云岭野红茶是网站试用的新品牌,感谢茶友网,感谢贵州彩云岭茶叶有限公司给我这次学习品鉴的机会;寒冬将至的这份温暖,不仅是物质上的享受,更是精神上的鼓励和支持,再次感谢。
一、走进品牌
贵州彩云岭茶叶有限公司位于贵州省遵义市正安县,致力于纯手工制作野生古树红茶、老白茶及正安白茶,于2018年生产的野生古树红茶,被甄选为接待外国领导人的专用茶。公司自有古茶林,坚持只采用野生古茶树茶菁作为产品原料,立足纯手工,自然发酵,无农残为宗旨,是手工古树茶的坚守者。
二、茶品信息
不同于我们平时喝的红茶,这款野红茶,采用野生古茶树茶菁为原料,用日晒、河石揉捻、自然发酵提香的制茶工序,最大程度上保持了茶本身的活性物质,使古树的韵味与红茶的香气完美的结合在一起。
品名:2021彩云岭.时空舱.野红茶
厂家:贵州彩云岭茶叶有限公司
类别:红茶~野红茶
净重:50克/盒
生产原料:野生茶鲜叶
生产日期:2021年10月8日
保质期:合理存放,越陈越香
三、茶品包装
此款红茶为白色纸盒包装,简洁大方的竖版设计没有过多的修饰,正反面及周边都有对茶企茶品各项信息的介绍,背面有条形码防伪标识供茶友们随时查验
包装背面“茶要干净,人要真心”八个黑体字,暗指彩云岭旨在用心做茶,真心做事的以人为本的茶企理念,这样的企业文化值的推崇和借鉴
打开抽屉式纸盒,红茶用白色油纸袋密封,袋子上面设计了一体的密封条,以便开封后更好的保存茶品,精致而实用。
四、真实评测
时间:2021年12月19日
天气:晴,阳光明媚
室内温度:25度
器具:150毫升白瓷盖碗,玻璃公道杯,白瓷品茗杯
用水:家庭过滤净水
野生红茶的沏泡温度适宜保持在95~100度,高温能使它内涵物质充分的释放,滋味更加饱满厚重
打开纸袋,一股植物散发出的中草药味浓重而热烈,细闻有清甜的花蜜香,干茶黄褐色相间,因是古树茶条索稍显细碎,茶绒较多,有茶梗和老叶夹杂其中
按红茶的投茶量量取5克茶
热水温杯,更是品饮红茶不可缺少的步骤
把量好的茶倒入温热的白瓷盖碗中揺香,再次领略它独特的山野气韵
洗茶一遍,开始品饮
第一泡五秒内出汤,汤色金黄浓艳,茶绒较多,入口甜润,淡淡的药香及木香夹带着花蜜甜香,这款野红茶与众不同的香气特点从一开始就凸显出来
第二三泡依旧五秒内快出汤,汤色渐变至浓重的橙黄色,茶汤看着很有质感,说明内涵物质释放较快,药香逐渐变淡,木香凸显,入口顺滑,甜润感强烈,滋味较厚重,生津回甘持久,茶香在口中有留存,舌面微微有涩感,第三泡开始口腔中略有清凉感,挂杯是淡淡的木香不是很高扬
第四~七泡十到二十秒出汤,汤色依旧橙黄漂亮,木香夹带着花蜜香清幽内敛,入口顺滑甜润,稍有涩底,滋味随着沏泡次数的增加逐渐从厚重到清爽,尾水有菊花茶的香气,身体微微出汗,体感舒适
最后焖泡三分钟,汤色依旧浓艳,入口顺滑度尚可,还有甜甜的花香味
观叶底,黄绿鲜活,一些老梗夹杂其中,但鲜叶似乎没有完全舒展开来,不知是不是因河石揉捻工艺所致。
品饮总结:
这款茶突破了传统意义上红茶的概念,有其独特的风味和气韵,初始香气显现为药香木香、中后期木香花蜜香显,橙黄浓艳的汤色均衡不变,甜润感从始至终充斥着口腔,回甘生津持久。
学茶品茶永远在路上,以上是小白这次品茶的感受,如有不妥之处还望茶友们多多交流指导。
评论 / 130
邓勇
甜润感从始至终充斥着口腔,回甘生津持久。
回复邓勇
橙黄浓艳的汤色均衡不变
回复邓勇
中后期木香花蜜香显
回复邓勇
初始香气显现为药香木香
回复邓勇
木香夹带着花蜜香清幽内敛
回复小雪花
评论到位,茶席漂亮。
回复茶小白
@小雪花 多谢茶友鼓励,之前关注过茶友的几篇评测,值得我好好学习👍
回复蛋蛋的大脸嘟嘟
佳作,受教了
回复茶小白
@蛋爷的大脸嘟嘟 感谢茶友来访🍵
回复贝多酚
@蛋爷的大脸嘟嘟 点赞,学习!
回复司马兔兔
@蛋爷的大脸嘟嘟 茶友吉祥新年快乐!
回复邓勇
来自革命老区遵义的红茶。
回复贝多酚
@邓勇 点赞,学习!
回复司马兔兔
@邓勇 茶友吉祥新年快乐!
回复邓勇
这个公司今年出的好红茶不少啊
回复茶小白
@邓勇 勇哥是真喜欢这款茶了👍
回复贝多酚
@邓勇 点赞,学习!
回复司马兔兔
@邓勇 茶友吉祥新年快乐!
回复邓勇
这茶看上去全是芽头啊
回复贝多酚
@邓勇 点赞,学习!
回复茶小白
@邓勇 这款茶打开纸袋以后,袋子里层上茶绒较多
回复司马兔兔
@邓勇 健康快乐幸福喝茶
回复邓勇
接待外国领导人的茶,厉害
回复贝多酚
@邓勇 点赞,学习!
回复茶小白
@邓勇 说是18年的古树野红茶🍵
回复邓勇
时空仓红茶,包装精美
回复贝多酚
@邓勇 点赞,学习!
回复茶小白
@邓勇 简约大方👍
回复司马兔兔
@邓勇 健康快乐幸福喝茶
回复天蓝
有别于传统意义的红茶,发酵度偏轻,所以汤色金黄,口感特别。贵州的茶品质其实很好,就是一直没打出来。看上你的盖碗了^^
回复贝多酚
@天蓝 点赞,学习!
回复司马兔兔
@天蓝 健康快乐幸福喝茶
回复茶小白
@天蓝 是,之前没有接触过,又稍微学习了一下,看来贵州的茶和其他地域的茶区别还是挺大的,有它独特的口感,整体偏柔和些,富含锌硒。看上盖碗好啊,隔空请茶喽🍵
回复浩瀚妞妞
又长知识了,竟然能品出这么多层次的香!每一次看,都是既增长了品茶知识,又满足了视觉享受,独留味觉体验需要自己尝试。
回复茶小白
@浩瀚妞妞 感谢茶友来访,请茶🍵
回复茶小白
@浩瀚妞妞 这款贵州野红茶的香气很独特,我品是药香木香花蜜甜香😆
回复贝多酚
@浩瀚妞妞 点赞,学习!
回复司马兔兔
@浩瀚妞妞 健康快乐幸福喝茶
回复禅茶
拍图很惊艳~~
回复贝多酚
@禅茶 点赞,学习!
回复茶小白
@禅茶 多谢茶友来访🍵
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