2021年彩云岭时空舱·野红茶评测报告：野者上，园者次。

厂家：贵州彩云岭茶业有限公司

规格：50克/盒

净重：100克

包装：盒装

年份：2021

原料：古树茶鲜叶

标准：GB/T 13738.2-2017

保质期：合理存放 越陈越香

产品简介

贵州彩云岭茶业有限公司总部位于贵州省正安县林溪村境内龙塘古泉重要脉络一畔，水质特别优良，空气质量达国家一类标准。公司致力于研究贵州古茶树鲜叶制作红茶、老白茶、正安白茶等茶类工艺，做到了如指掌。2018年制作的手工古树红茶被甄选为接待国外领导人专用茶。公司自有古茶林，并派有专人负责鲜叶采摘和管理，始终坚持只采用野生古茶树茶菁作为产品的原料，同时在谨遵传统工艺的前提下，不断寻求更古老、更完美的技术，为彩云岭茶产品的品质提供了坚实保障。

彩云岭茶产品分为正安白茶、古树红茶、古树老白茶及补充型等系列产品，价优质高。立足“纯手工”、“自然发酵”、“无农残”为宗旨，无论是收藏、品饮、馈赠，都是绝佳选择。“彩云岭，手工古树茶坚守者”，以不断为茶友提供高品质好茶为使命，期待与您分享更加自然的贵州茶香……

产品特性

彩云岭 时空舱•野红茶采用高海拔原始森林中野生茶树鲜叶制作，天然含锌硒。

制作工艺为古法纯手工和自然发酵而成。因工艺独特，成茶具有越陈越香的特点，特别适合收藏。且存放年份越长，滋味愈加香醇饱满。干茶闻之花蜜香、沉香味清幽，品之麝香饱满、沉香悠然、桂圆香醇厚，爽滑甜润、留香持久，回味悠长。

开汤品茗

包装正面一眼看去，略有科技感，与其“时空舱”的命名较为吻合；

右上角中英对照的介绍更是不由让人期待中国的茶文化真正走向国际，弘扬寰宇！

正中一行“一盏茶 开启跨越百年的故事…”与右上角交相辉映，暗指茶叶用料源自荒野古树。

而背面则是产品的基本信息。条码清晰，并附上食品生产及经营许可编号，无疑提高了客户对于产品安全性的信任度。

侧面友情提示，夜间饮茶，可能不利睡眠。但事实上本人晚上十点才开始试这款茶~

言归正传，下面正式开始测评。

牛皮纸的包装尽显防潮透气功能。顶部一体化的茶夹有利于茶叶的存取。除此之外，半透明的包装无疑给人一种卫生、安全的内心感受。

取茶5克，干茶黑多金少，金毫隐现；条索紧细重实，蜿若游龙，嗅之有花蜜香。

但茶叶用料不是非常均一，细看茶鲜叶中混有部分茶梗、细小枝干与老叶，细节可详见湿茶叶底。

温杯醒器，干茶投壶，润茶一道。

第一泡即冲即出，汤色呈淡琥珀色，嗅之略有甘草气息。

入口清甜，有一股说不出的山野滋味。

第二泡5s出汤，汤色澄黄透亮，入口艾草味更为明显，咽下后舌底有微微清凉感。

第三泡10s出汤，挂杯明显，入口厚重，有稠密感，细品略有酸味但无涩感，舌尖清凉感较明显。

第四泡15s，入口爽滑，滋味饱满，回甘迅速，稠厚感略有降低，但咽下后清凉感依然在。

感觉耐泡度一般，滋味有所变淡，决定延长冲泡时间。

第五泡60s，汤色橙红透亮 ，入口回甘迅速，艾草味变淡，茶水味略有分离感。

前五泡汤色对比图如下所示，从左至右按照第1-5泡的顺序。

如图所示，第三泡汤底最为稠厚，前三泡随着冲泡次数的递增，内含物质不断析出，入口滋味也在不断变化；

而继续增加冲泡次数，由于内含营养物质总量的减少，其呈现出来的汤色略显浅薄。

第六泡焖泡3分钟，口感和上一泡相近。

下图为第5-6泡汤色对比图，其次序为左五右六。可以看出，相较于第五泡，第六泡冲泡时间延长至3分钟，但其汤色相较于第五泡仍略显浅薄，且入口水味上扬。

对叶底大致进行了一下分类，茶叶采用揉捻工艺，有梗有枝有叶，有老叶有新叶。

总的来说，这款野红茶和以往品饮的红茶不一样，品之有伴随着甘草气息的荒野自然滋味，入口爽滑，汤底稠厚，回甘迅速且带有清凉感；

但耐泡度一般，用料以鲜叶居多，但也伴有一定的老叶与茶梗；

就个人推荐而言，荒野气韵，值得品饮。