2021年云信堂巡云山系列大户赛生茶评测报告：甘爽甜润，留韵持久

感谢派茶帝派了饼临沧产区的茶，大户赛出名的很，相传冰岛没有出名的时候，都是打着大户赛的名字往出买!云信堂适合新品牌，成立在2020年，想必是产品发力的好时候!

一·产品信息：

2021年云堂 云山系列大户赛

产地：临沧勐库.大户赛产区

外形：乌润光亮，芽肥显毫

香气：蜜香，花果香浓郁，杯底留香明显

汤色：明黄透亮

滋味：汤质醇厚，微苦化的快转回甘，回甘持久，茶气足，甘甜润喉;

叶底：细长完整，鲜活。

厂家：云南云信堂茶业有限公司

规格：357克/饼，7饼/提，28饼/件

净重：357克

工艺：生茶

外观：饼茶

年份：2021

原料：云南大叶种晒青毛茶

保质期：越陈越香

二、走进云信堂

云信堂茶业成立于2020年，是“茶叶+体验+数字经济”模式的践行者，始终以诚信为基石，利用大数据践行公正的原则，搭建“茶叶体系、品鉴体验、数字经济”等产业矩阵。

以“云信堂”作为公司的商标，推广云南普洱茶。云信堂以诚信为基石，利用大数据践行公正的原则，成为您身边值得信赖的茶叶服务者。

云信堂茶业采用“品牌+茶基地+工厂”模式，现有冰岛、昔归古茶树茶园基地，以及昔归初制所+勐库精制茶厂，从源头把控品质，真正打造“健康好茶”。

企业定位：当代普洱茶的引领者;数字茶叶经济的参与者与践行者;茶叶数字供应链缔造者与运营者

企业理念：当代茶叶的推荐者

三、产品包装

这个包装简明扼要，细看信息颇多

主要信息都集中在中间整饼边缘一圈书法家提笔的云信堂

最上方云信堂商标

大户赛字体穹劲有力，大字犹如澜沧江水奔腾不息

云山系列产品，应该是主打中端，性价比突出的系列

下方是厂家全名

背面：产品信息齐全

出厂日期：2021、5、26

双层包装纸包装，包装精美，防跑香，防潮!打开内层包装，茶饼的花蜜香清晰有穿透力!

内飞齐全

茶饼墨绿，芽头肥壮，条索粗壮紧结，正反面用料一致，无撒面情况，背面窝心中正!

取茶7.4克，石磨压制松紧适宜，撬取方便，里外用料一致!干茶条索完整，粗壮，茶毫丰富!

茶具准备：白瓷盖碗，白瓷品茗杯，玻璃公道杯

洗茶：盖碗先开水温洗一遍，将干茶置于盖碗，盖上盖子摇香!打开盖子闻香，花蜜香浓郁!注入95度水，5秒出汤，汤色浅黄透亮!闻香，花蜜香浓郁，略有青味!杯底留香!

第一道茶汤：5秒出汤，汤色浅黄透亮油润，茶毫在茶汤中上下飞舞!花蜜香浓郁持久，茶汤入口成团，苦显，瞬间化开!涩不显!回甘生津徐来!杯底留香!

第二道茶汤：5秒出汤，汤色杏黄透亮油润!茶毫飞舞，花蜜果香浓郁持久，蜜香占上风!山野韵，茶汤入口成团，汤中含香，茶汤划过喉咙甘甜生津，苦化的急快，涩不显，张嘴呼吸间茶香留存，冷杯留香花蜜香!

第三道茶汤：10秒出汤，汤色橙黄明亮，茶汤入口成团，压舌感加重，汤中含蜜香甜，苦化得快但对口腔冲击力大，涩不显，瞬间回甘生津，呼吸间蜜香甜萦绕口腔!留口时间长，冷杯蜜香占上风!

第四道茶汤：10秒出汤，汤色橙黄明亮油润，盖碗盖子香气花蜜香浓郁，蜜香留存在盖子上。茶汤入口水路细腻，汤香水柔，虽说口腔四周感觉有刺激感，但马上化没，回甘生津，喉韵渐深，余韵犹存!杯底留香蜜香!

第五道茶汤：15秒出汤，汤色橙黄明亮油润，香气四溢，花蜜香浓郁持久，冷盖蜜香沉郁幽香!茶汤入口后霸口，汤含香，茶质析出明显，苦涩瞬间即化!顿时回甘，两颊生津持久!茶香在口腔留存时间长，杯底留香持久!

第六道茶汤：20秒出汤，汤色保持橙黄明亮油润感!花蜜香保持浓郁!冷盖蜜香宜人!前几道的苦涩口腔已经有了记忆!茶汤入口苦涩已经不显，但未感觉汤质变薄，入口就是生津回甘!生津在两颊，喉咙清凉感犹存，喉韵舒服至极!杯底留香蜜香持久!

第七道茶汤：30秒出汤，汤色橙黄透亮油润清透，茶毫减少!香气花香减弱，蜜香浓郁持久!茶汤入口未感苦涩，汤含香略微减轻!回甘生津徐来!吞咽口水同时喉咙清凉!杯底留香蜜香幽幽!

第八道茶汤：30秒出汤，汤色略微变浅，清透!香气减弱，茶汤入口清甜，汤质析出变少，苦涩不显，生津减弱。杯底留香减弱!

第九道茶汤：分别坐杯40秒!汤色已经变成浅黄，盖碗香气减弱!茶汤入口即甜，清甜可口，大口咕咚，清凉解渴!杯底留香减弱!

合照

叶底：摘选的芽叶比例均衡，嫩绿，肥硕，有弹性

总结：一款喝起来愉悦度很高的临沧产品，有些冰岛产区的特性，花果蜜香突出，回甘生津较好，甘爽宜人!综合起来是一款很不错的茶!