2021年老同志贵气天成熟茶评测报告:茶汤木质香、醇香交织

  “落霞与孤鸿齐飞,秋水共长天一色。”金秋风景独好,十月天高云淡。满街桂香刚刚褪去,迎来了一路枫红,浓浓的丰收气息,浓浓的喜庆时刻。气温一会暖一会寒,不知道怎么穿衣服了,每当这个时节我就会偏爱熟茶,整天熟茶为伴,喝一口熟明显感觉元气满满,生茶的苦冽有点吼不住了。没想到应景的贵气天成不期而遇,心想事成的感觉,哈哈哈!让我先嘚瑟一会。

  产品名称:老同志贵气天成熟

  类型:357克 七子饼

  配料:云南乔木大叶种普洱茶

  原料区域:布朗山核心古树茶区

  生产日期:2021年10月18日

  制造商:安宁海湾茶业有限责任公司

  参考价:1688

  周炳良和卢国龄老先生共同创建的海湾我不赘述了,随便喝一段时间普洱茶都知道了,不知道的也能度娘。

  评测环境:温度15左右,湿度40左右

  地点:无锡家中

  茶具:160ml大压手盖碗

  用水:中石化加油积分兑换的卓玛泉瓶装水

  试茶人数:只有我自己

  试茶时间:下午两点半左右

  

  打开快递盒子有明显熟茶木质香,中正的熟茶香,让人有喝的冲动。 外包装用了皇家黄色底,远景隐约展现的群山搭配六朵牡丹,中间烫金贵气天成四个字。实话我心理对这个颜色比较尊重,期待茶饼的表现对得起我的尊重。

  

  背面厂家信息齐全,各种执行标准齐全,各种防伪齐全,最后是老同志防伪封口贴封边。

  

  双层绵纸 包装,现在茶厂细节上的张力慢慢都更上时代了,这种双层绵纸包装我最喜欢,最大化的做到防潮、防异味。

  

  

  

  打开绵纸整饼饼形周正,条索紧结、清晰可见。老叶、老梗较大,粗壮有力度,嫩叶娇小,嫩梗肥壮,金芽、金豪满饼可见。整体颜色呈棕褐色。扑鼻的醇香、木质香,渥堆味有一些,但是不令人讨厌。仔细观察可以看到石磨压饼的布袋痕迹,洁净度很好,没有看到杂物。一般新熟茶明显条索非常分明,堆味小我基本推测是经过存放原料压饼。

  

  

  

  饼窝下手直接一刀,九克左右。挖开的地方跟饼面一致,标准的里外一口料。准备开始冲泡,温碗干醒三分钟左右,每泡间隔三分钟。

  

  

  

  

  洗茶一次,水开即入即出,洗澡水红亮带油光,茶底猪肝色。嗅茶底明显木质香,有堆味但不浓也讨厌,茶香纯正,醇香凌冽,穿透力强,挂杯明显,略带陈香。

  

  

  

  第一泡:水开即入,六秒出汤。汤色红浓明亮,浓而不酱,带油亮感觉,倒入品茗杯可见明显霭在汤面盘旋。入口醇香、木质香,明显感觉有迅猛的霸气,香气纯粹,中正,堆味有不令人讨厌。杯底可见金圈,油润。

  

  

  

  第二泡:水开即入,六秒出汤。汤色红浓,明显比第一泡颜色深一些。入口香气木质香、醇香高扬,水路有力度,直接冲击口腔、味蕾,堆味有。杯底金圈明显,略有茶尘。

  

  

  第三泡:水开即入,六秒出汤。汤色红浓,带明显酒红,验证了我揣测是老料压饼。香气高扬,略带水味,霭在公杯水面盘旋,新压熟茶我认为这点水味正常,隔年应该没有了。苦底重,相当重,让我有饿的感觉,不知道是否拼配了老曼峨,涩感没有,收敛感明显,两颊有明显体现,伴随回甘明显,回味口腔明显回甜。

  

  

  第四泡:水开即入,六秒出汤。汤感厚重,细腻度欠缺,有张力。品茗杯茶汤明显油润,堆味还有存在,回甘依旧。

  

  

  

  第五泡:水开即入,十秒出汤。汤色油润,木香、醇香高扬,陈香有明显辨识度,堆味一点点。下咽以后有一点水味,我个人认为新压饼正常。苦比较明显,直接刺激口腔的苦,伴随明显回甘,身体已经明显感觉后脊梁有热度。挂杯明显,品茗杯可见金圈,汤底有油润感。

  

  

  

  第六泡:水开即入,十秒出汤。汤厚度没有明显断崖,滋味以凌冽为主,苦一直明显。堆味渐渐走了,基本感觉不到。杯底金圈依旧,酒红色已经明显有感觉,里面有老料无疑了。

  

  

  第七泡:水开即入,十二秒出汤。香气依旧,口感以趋平和,滋味清爽略柔。回甘依旧,苦弱很多,下咽喉咙甜感明显。

  

  

  

  第八泡:水开即入,十五秒出汤。汤色酒红偏深,油润明显。这一泡感觉最均衡,柔、甜、苦、张力的交织,体感舒畅,回甜感明显,老勐海味的米汤感在这一泡明显有。

  

  

  第九泡:水开即入,二十秒出汤。汤色酒红偏深依旧,柔爽、醇和、木质香、醇香、陈香交织。生津明显,吼韵佳。

  

  第十泡:水开即入,半分钟出汤。汤色通透的酒红,明显拼老料无疑。口感清爽柔甜,茶味依旧比较有持续力度。

  

  第十泡:水开即入,一分钟出汤。汤感醇和,还带有明显苦的回味。

  

  第十一泡:水开即入,焖泡五分钟出汤。汤色趋淡了,甜润甜润的,喝完最里面明显感觉甜丝丝的。

  

  第十二泡:水开即入,十分钟焖泡。汤色红带黄,木香明显,口感醇和,没有明显的汤水分离感觉。

  

  

  全部汤色对比,全程没有修图、美颜,我一个大老爷们也不会这些技术活。叶底棕褐油亮,嫩梗、叶、芽头、比例很大,手感比较柔软,轻揉成团但不烂乎。叶底忘了留图了,见谅。

  优点:总体上茶汤木质香、醇香交织,陈香一点,堆味一点。前半段滋味凌冽有张力,苦重无涩,后半段滋味醇和、甜润。汤感一直比较厚重的体现,粘稠感明显。生津明显的又力度,持续力度比较强烈。吼韵佳,体感前段猛,尾段平缓。耐泡度佳,没有一个优秀的原料,纯熟的发酵拼配技术是出不来这种茶。

  缺点:全程水路粗狂,细腻度不够。

  这个茶打开饼时候就感觉到明显老勐海味,试喝时候就已经决定自己囤货了,捣鼓一帮茶友搬了几箱,我喜欢这种带明显勐海风格的熟茶。无奈哥哥我小金库实力有限,这种我喜欢的类型应该整箱搬了。感谢新茶网的豪派,让我有了购茶指向,最起码试过才是真的。

评论 / 68

流浪的火枪
#390970

好茶好评,品鉴用心,学习了

回复
UFO5323
#392469

@流浪的火枪 学习,学习!

回复
贝多酚
#437156

@流浪的火枪 好茶评,学习了

回复
茶碎末
#386570

细致客观的茶评。点赞学习。

回复
贝多酚
#437158

@茶碎末 好茶评,学习了

回复
UFO5323
#408532

@茶碎末 学习了

回复
孤鸿烧弦
#385277

买个试试看

回复
UFO5323
#392468

@孤鸿烧弦 学习,学习!

回复
贝多酚
#437159

@孤鸿烧弦 好茶评,学习了

回复
东瓜
#381863

图文并茂,学习了!老同志熟茶真不错!

回复
贝多酚
#437160

@东瓜 好茶评,学习了

回复
UFO5323
#408531

@东瓜 学习了

回复
邓勇
#381751

冬天不喝熟茶和红茶,实在是顶不住。

回复
UFO5323
#392467

@邓勇 学习,学习!

回复
贝多酚
#437161

@邓勇 好茶评,学习了

回复
邓勇
#381749

喝一口熟明显感觉元气满满,和我的感觉一样。

回复
UFO5323
#392466

@邓勇 学习,学习!

回复
贝多酚
#437162

@邓勇 好茶评,学习了

回复
茶人丸子
#381345

谢谢细致点评,分享!学习了!

回复
UFO5323
#392465

@茶人丸子 学习,学习!

回复
贝多酚
#437163

@茶人丸子 好茶评,学习了

回复
邓勇
#381754

@茶人丸子 很好的茶评。

回复
茶说
#381162

学习了

回复
UFO5323
#392464

@茶说 学习,学习!

回复
贝多酚
#437164

@茶说 好茶评,学习了

回复
喝喝茶撸撸串
#381023

图文并茂学习了

回复
贝多酚
#437165

@喝喝茶撸撸串 好茶评,学习了

回复
邓勇
#381757

@喝喝茶撸撸串 茶好,茶评更好。

回复
喝喝茶撸撸串
#381022

点赞学习

回复
UFO5323
#392461

@喝喝茶撸撸串 学习,学习!

回复
UFO5323
#392462

@喝喝茶撸撸串 学习,学习!

回复
邓勇
#380443

邹炳良先生,熟茶的创始人,他的配方,茶一定是极好的。

回复
邓勇
#380440

这茶汤,看上去非常油润啊。

回复
邓勇
#380439

条索紧结、清晰可见。老叶、老梗较大,粗壮有力度

回复
天蓝
#380423

汤色变化有点大哈,学习了~

回复
爱喝茶的中年大叔
#382686

@天蓝 下午试茶,对比图片快深夜了,没有修图以至于图片色差很大

回复
人间好时节
#380147

韵味十足,看的让人发馋,

回复
邓勇
#380445

@150...6944 是的,我也有同感。

回复
看了又看