2021年兴海茶业兴海今典熟茶评测报告：今典，和爱一样温柔

一、走进品牌

      佳兆业茶业集团成立于2017年7月，以传承中国优质茶文化为根基，以拓展茶衍生经营为血脉，坚持树人固本、品牌兴业、诚信立身的理念，建立完善的“茶园种植管理”、“研发生产”、“创意策划”、“品牌运营”、“售后服务指导”全方位职业化的运营服务管理体系。

      兴海茶业有限责任公司，其前身为兴海茶厂，于2018年1月与佳兆业茶业集团签约合作，双方整 合优势资源，共同搭建发展架构，推进茶业项目战略规划。

     兴海茶业位于驰名中外的普洱茶核心产区——云南省西双版纳州勐海县，专注于普洱茶的种植、研发、生产加工。目前官方厂房建筑面积已约3.2万平方米，年生产量3-4000吨，成为云南省中型骨干茶叶生产企业，取得国家食品产品质量安全许可证QS认证，是普洱茶十大知名品牌之一。

二、产品概述

      产品名称：兴海今典 普洱茶（熟茶）

       厂家：兴海茶业有限责任公司

       规格：357克/片

　　工艺：熟茶

　　形状：饼茶

　　年份：2021

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

       保质期：越陈越香

三、悦赏茗茶

        观外形：轻中度压制，茶叶显黑褐色，外形条索紧结肥嫩，金毫显露，里外一口料，茶饼无异味，杂味，堆味。

      喝茶容易，认真品茶且用心感悟却很难。本次为第三次品鉴该款茶品后，才认真写下该茶评，但也能从这三次品茶中看出对这款茶品的认可程度，好喝，才会不断品鉴，才会用心感悟。

      第一泡：约5s出汤。汤色红艳透亮、无堆味异味杂味，入口有淡淡苦味略带香甜，杯香柔弱口感清润，带有弱弱甜香味。

      第二泡：约5s出汤。汤色红润，甜香味略显，带有微弱的稻香气息，口感厚重蕴韵留长，茶汤滋味厚重。

      第三泡：约5s出汤。汤色红润，香气温润尔雅，香甜无涩感整体滋味略显，口感厚重有黏稠感。

      第四~五泡：约5s出汤。汤色红润且愈发明亮，口感滋味变得清雅顺滑，整体变得清甜。

       第六~七泡：约7~10s出汤。汤色温红透亮，香味略减，茶汤入口滑顺，入喉微凉，柔顺甘滑。

       第八~九泡：约7~10s出汤。茶汤口感滋味略减，入口清柔顺滑，有弱弱香甜，有淡淡水味，结束品饮。

      观叶底：叶底柔软有弹性，色泽匀亮，不算零碎，粗枝、嫩叶、嫩茎均有，但较为匀整，香气陈纯浓郁。

      虽是今年的茶品，但原料应该至少有5、6年了。干净又温润的茶汤让感受到寒冬的胃又变得渐渐暖和起来，泡开的熟茶不像是酱油，不像中药，也不像其他吃食，更像是天边温柔的霞光、’像雨后初现的让人眼前一亮又不断回想的霓虹。

                                       冬天来了，多喝熟茶，胃不寒，不损阳。