2021年兴海茶业兴海今典熟茶评测报告：今之经典 口粮标杆

试用活动

【新品】2021年兴海茶业 兴海今典 熟茶 357克 试用

　　首先要感谢茶友网和兴海茶业给的试茶机会，由于茶饼刚压制，湿气还未散尽，故投放干燥剂，醒茶两周，以致今天才能提交报告。下面就直入主题吧

　　一、外观

　　版面设计简洁大方，用红蓝色来区分生熟茶，简单明了，别出心裁。

　　低价不低配，双重棉纸的包装很nice。

　　二、观茶

　　饼形端正，条索分明，褐红油润，金芽显露

　　茶饼压制松紧适度，容易撬取。刚出炉的新茶，撬取之后放醒茶罐，投入干燥剂，醒茶两周。

　　内外一口料，干茶闻之有明显咸鱼味。

　　品饮时间:2021年11月14日，下午4时许

　　地点:广东海边

　　天气:晴，24℃，湿度45%

　　茶具:选用140ml红皮龙井栏

　　用水:百岁山

　　三、品茶

　　沸水烫壶1分钟，投茶8g，加盖闷1min。开盖细嗅有糖香伴陈香

　　沸水洗茶，10s出汤，茶汤温洗茶具，弃之不饮。暂置2min湿醒。

　　沸水冲泡，两泡同出。

　　第一、二泡，即时出汤。茶汤深红油亮，入口清甜，较滑。滋味醇厚，微糖香，无堆味，有回甘。

　　第三、四泡，3s、5s出汤。茶汤深褐油亮，出现汤氲。入口顺滑，汤质饱满，舌面有甜稠感。糖香为主，夹杂着陈香、轻微糯香。回甘明显，舌下生津，茶汤留存度较高。

　　第五、六泡，7s、8s出汤。汤色褐红油亮，入口顺滑细腻，显陈香。两颊生津，喉头温润。

　　第七、八泡，10s、15s出汤。汤色红浓透亮，汤质细腻，出现轻微苦涩，饱满度、滋味出现下降，整体呈现清甜的口感。

　　第九、十泡，20s、30s出汤。汤色红浓，入口平顺，厚度、滋味明显下降。茶汤仍清甜温润。

　　四、叶底

　　叶底褐红，均匀柔软有活性，用料较为细嫩。发酵程度较深，应为多年份陈料拼配。

　　五、综述

　　此款今典熟茶，汤质醇厚，浓稠饱满，顺滑细腻，陈香温润。作为一款刚压制的茶，无堆味、无燥感，难得。一如官方定位一般，“经典标杆”，再看价格，可以说是惊喜，实属性价比很高的口粮熟茶。