2020年兴海茶业布朗经典生茶评测报告:让时间作证

令狐糟糕太糟糕

一 、产品信息

品名: 兴海布朗经典生茶

品种: 普洱茶 生茶

产区: 勐海

原料: 布朗山高山乔木茶 云南大叶种

年份: 2020年

规格: 357克一片 7片一提 4提一件

储存: 通风 干燥 避免日晒 无异味

参考价: 800元一片(某宝)

单层棉纸包装,可见它在兴海茶序列中的定位。棉纸、印刷、设计、手工都中规中矩,亮点就是正面有孔雀。仔细看,它好像有点不高兴。

二、干茶特点

茶饼配有内票、内飞。饼面较干,一年前我第一次打开时差不多就是这个样子。我存的环境也比较干燥,东北就是这个特点,对于我来说没有什么好办法。不过也有好处,就是能基本保持它的原状态。

茶饼压制松紧适中,拿起后有些许碎渣掉落。闻饼有香,纯正的蜜香。无不良气息,无杂味。

撬茶时茶刀稍微一用力,碎片飞溅,咔咔有响。细梗,脆叶,小薄片,芽头带毫。干茶身骨轻,发飘。

这款茶标注的年份是2020年,但从干茶的状态上来判断,相当一部分原料不是20年的。疑似一两年陈期的料拼配。

三 、试饮品鉴

这是我将近一年来第四次品饮这款茶,每次的感受都差不多。玻璃杯、紫砂、紫陶,也包括盖碗。醒茶、不醒茶;多投茶、少投茶;快出汤、坐杯、闷泡等等,都有试过。

前面的图片是我一年前第一次试的时候拍的,半途而废,放下了。看了一些茶友的茶评,自己有些不敢写了。和派茶帝沟通,他告诉我你醒醒茶,再试两次,看看怎么样。

结果这一拖拉,就是一年。派茶帝是不是都已经换工作了,不在新茶网了。也许!

打完字联系一下吧,也可能微信没变,但对面的主人变了。如此长的时间不交作业,工作人员一直包容忍让,想来自己真是罪孽深重。

下面的品饮内容是19号记录的,用盖碗,投干茶7.2克,对应盖碗容积是标准投茶量。泡之前,室温下醒茶四天。本来想醒茶一周,后来一想怕香气散失殆尽,影响品饮指标和体验,就改成了四天。

康师傅瓶装矿泉水,用开水,喝了8泡,算最后混汤共落肚17杯,每杯约40ml。

下面开汤。

温杯摇香,蜜香较浓郁,无青味杂味。

洗茶一道,香气较高,不浓。一点花蜜香,一点清甜。

盖微甜,盖碗里热烘味,些许青味。

洗茶水暗黄色,毫密中悬,略浊,不通透,挂杯微蜜糖香。

干茶香较浓郁,冲泡时呢香气薄,不太匹配。


第一泡,湿醒2分钟后冲泡秒出汤。

淡淡花蜜香气,些许生青味,不高也不长。

茶汤明黄偏暗,少量毫悬,略通透,没有了浊感。

入口,一点润感,粘稠度低,汤里几无香,老气横秋的微甜感,无鲜感,无醇感。

喉感舒适,回甘轻快,这是一泡最大的亮点。

挂杯淡蜜香。

第二泡,秒出汤。

微苦,几乎无涩,存了一年确实有进步。我第一次试的时候,涩更重一些。

润感上来一些,几乎无汤香。肃杀的,沉重的寡甜,在舌面铺陈。口腔里留有微甜,略有宽阔感。水路不细,口感还算协调,喉感舒爽,喉下微甘,稍有喉韵。

挂杯淡蜜香。


第三泡,8秒出汤。

汤色几乎没有变化,汤体轻,粘稠感微。

微苦微涩,化得都快,不粘滞。汤里有一点花蜜香,蜜的感觉很弱。除此之外,就是带点木质感的寡甜。这种甜不属于蜜甜、果甜、甘蔗甜、糖甜、冰甜中的任何一种,类似于过去的糖精的那种风格,还带有一点木质香。说的是风格,不是浓度。

生津尚可,回甘清爽,喉韵通畅,舌根留甜,一点凉。


第四泡,10秒出汤。

香气淡,也算雅致。淡淡花香,带一点微甜。


汤色没有了前期的沉闷感,清亮,金黄起来。

入口,有苦有涩,很轻的涩。比较均衡。

汤香有一些,丰富度就谈不上了,甜的沉重感和寡楼感减轻了好多,当然水溶物的浓度也下降了。

浓度一降,口感反而讨喜了一些。生津可,回甘变得迟缓,等待的时间变长,轻轻又缓缓。

口腔有一些回甜,淡爽甜凉,很舒服。

五六泡,20秒出汤。

香气更淡,厚度润感明显下降。

到六泡,渐有水薄感。

入口,微苦,涩轻,上颚稍有收敛感。甜感又回到了“寡”的风格,生津较好,喉里微甜,有一些气韵,但体现的不太明显。

挂杯微微甜。

喝一口混汤。汤色美极,非常通透。微苦,几乎没有涩。茶汤有水薄感,绵润与细腻感欠,甜度较好,水路不算细滑,生津清晰,其他的就不多说了。


前面一直不温不火,所以七八泡都是坐杯一分钟。

茶汤里有些木香,木质甜和寡甜是主旋律。甜度不错,生津有,回甘无,薄甜、清甜的风格

……

和前几次比,涩感表现更优秀,其他的差不多。

四、 叶底


叶底味清香。

叶片薄,有革质感,叶脉清晰。较柔软,但不水灵。红叶不少,一些有糊点,工艺上稍欠火候。一部分梗较老,其实也不是特别老,就是干瘪,但你还弄不断。

五 、总结

品了好几次,基本感受差不多,说良心话,品饮感受一般。

不管用什么泡法,也不能掩盖原料等级偏低,内含物质不丰富这一特点。

现在这款茶的风格两边不靠,既不像20年的新茶,也没有表现出陈料该有的底蕴和特色。

没有鲜醇感,也没有醇厚感,嫩不嫩,老不老,比较尴尬。


优点: 刺激性不强,体感较好。生津清晰,回甘轻快明朗,甜度保持较好,微苦轻涩,尤其涩感方面表现良好。口感比较均衡,留韵稍有宽阔感,气韵稍显。

不足: 水路不细,汤偏瘦,稠润绵密感轻,香气较弱,甜没有带来愉悦感,茶力走的较快,相对来说高峰品饮体验维持的时间短,只有第四泡。


普洱茶的魅力一大半在于它的转化,这款茶可能现在正处于关卡,不代表未来一定暗淡无光。交给时间吧,毕竟时间是最公平的见证者,希望它瘦弱的身軀里能爆发出惊人的能量。不负山川风雨,不负兴海匠心。

祝福茶友们,祝福平台。

令狐水平有限,不求鲜花著锦,但求无愧于心。有不妥之处,还请多多包涵。

评论 / 32

喝喝茶撸撸串
#357827

图文并茂点赞学习

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喝喝茶撸撸串
#357826

点赞学习

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东瓜
#333935

令狐兄久违!学习了!

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歌颂者
#332421

令狐兄 真的用心评测,小老弟看了真给你竖起大拇指。
点赞学习

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心若向阳
#331279

汤色不错

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喝喝茶撸撸串
#331272

奈斯

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喝喝茶撸撸串
#331271

图文并茂学习了

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喝喝茶撸撸串
#331270

再次点赞学习

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与卿道茶
#330985

迟到的好文,学习了

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随缘而已
#330583

围观学习

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茶人丸子
#330561

对一款茶,能用1年的时间对待,学习了🙏

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天蓝
#330557

认真详实,茶评中的清流,赞了~

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泥泥
#330464

令狐公子终于出现了!

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知足常乐
#330373

令狐好文笔, 品茶真感受。二刷学习!

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演员的自我修养
#330329

细致点评 学习了

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看了又看