2021年古德凤凰牛运亨通熟茶评测报告：入秋饮熟茶，牛运亨通

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2021年古德凤凰 牛运亨通 熟茶 357克 试用

熟茶对于我来讲，是我初入普洱的引子，后来接触生茶后，便此“茶”可待追忆，但我这个人还是念旧的，每年都会在秋季喝上几泡熟普，顺便追忆一下“情怀”。恰巧入秋，我入秋的第一杯熟普就从牛运亨通开始。

拆开快递还是有一点小欢喜的，包装用了密封的包装袋，可以保证茶香及防止受潮，虽然只是一个小细节，但更体现了于细微之处的用心，必须点赞。观摩茶饼，外观包装正面一头金牛做出攻击态势，匹配牛运亨通烫金字，颇感霸气，给我的直观印象就是“牛”，原谅我又词穷了。近几年，感觉各茶厂茶叶的外观包装与文案写作都更加注重了，颇有酒深也怕巷子深的意思，毕竟现在也是舆论社会，而且不排除茶客中会有几个颜控的，比如说我，今年屡屡被亮瞎了双眼，已经剁手的我居然在包装好看的情况下，盲撸了几提新茶。

言归正传，既然品饮此茶，必须要对茶厂有所了解，不然有些失味。云南南涧茶厂始创于1985年，2004年改制并启用“古德”“古德凤凰”商标生产凤凰沱茶、七子饼茶、滇绿茶。公司采用农户+基地+企业+市场的模式，现已经签订认证绿色茶园基地3800亩，开发上市30多个产品……。

一、产品介绍

厂家：云南南涧茶厂

规格：357克/饼

净重：357克

工艺：熟茶

形状：饼茶

年份：2021.4.18

原料：云南大叶种晒青毛茶

保质期：越陈越香

茶饼压缩紧实，外形周正，饼面油润整洁，条索粗壮，金毫显露。干茶因为是新压制茶，几乎无异味且有香。

二、开汤

据说现在的普洱熟茶已经改良的工艺，很多熟茶即使现喝也没有杂味了，但对于我这个在熟茶上不能够与时俱进的人，还是按个人的认知来处理了一下，先大概翘了一小部分，放置在纸盒里醒几天以减“渥”去“燥”，但估计效果应该一般，毕竟时间太短。

取茶约9克，试茶专用玻璃盖碗(本来想用紫砂壶，这样对于熟普冲泡在口感上可能会更佳，但因为个人喜好，大多匹配给了生茶，仅有的一个泡熟的还没再手边。)，自制(净水器)纯水，水开，快速洗茶两遍，湿醒30分钟。

1-4泡，约10秒出汤，由于之前湿醒，从第1泡开始的茶质淅出就很浓郁了，总体上汤色呈深酒红色，阳光下汤质很透亮，汤水入喉细腻，有淡淡甜润留存于舌苔与喉间，层次感不是很明显，几无锁喉，还是有些燥感。

5-7泡，分别为20,30,60秒出汤，茶汤适口感逐步下降，甜度增加，润滑度依然不强，香气微存。

总体评价：作为一款今年的新茶，品饮入口感觉比较细腻，渥、燥不显，甜润及香气方面表现也尚可。假以时日，在汤质及甜润方面应该还会有的继续转化，作为一款日常口粮熟茶还是不错的。