2020年洪普号岁月系列冰岛生茶评测报告:日常茶饮是非常不错的选择

心若向阳

       白露时节,收到茶友网发来的信息,有幸申请到洪普号旗下的“岁月冰岛”系列生茶一饼,欣喜之余翘首以盼能早些品饮,所幸我本就是云南人,离昆明很近,一天后心心念念的冰岛来了!

        迫不及待打开包装,茶香扑面而来,深深地吸一口香气,感觉整个人都要沉醉其中了。话不多说,先来欣赏一下这款冰岛。

       简洁明了的外包装,正面凸显“冰岛”二字,上方有“洪普号”的商标,下方“岁月系列”四个小字,以及净含量跟年份,其它再无过多赘述,非常喜欢这样朴实无华的包装。


        拆开一看,还是经典的双层包装,看着精致的折痕,都舍不得打开了,品鉴之后再次打包可没有这般精美。


        打开之后整个茶饼呈现在我眼前,不知道是不是因为我的嗅觉不太灵敏,感觉茶香还没有之前浓烈。细观茶饼,干爽整洁,叶芽较多,也有少许茶梗,条索较为粗壮,没有病变样叶片。


        茶针撬开茶饼,取茶8克,干醒片刻,在醒茶之余先来了解一下洪普号以及这款岁月系列的冰岛。


公司简介

        云南洪普号茶业有限公司于2013年成立,创始人洪耿洲以“简单享受古树茶”为口号,专注中高端古树纯料。2017年提出“茶即食物,重在‘食材’”的理念,主张普洱茶应当注重原料与品质,为中产阶级提供有品质的古树茶。经过近5年的悉心经营,“洪普号”已成为云南普洱茶电商行业知名品牌。

产品简介

     【原料】:岁月冰岛原料选自冰岛村五寨之一“坝歪”与春茶珍藏冰岛是同一茶园,选料均是300年以上古树纯料。在对春茶与秋茶的评审对比中,尽管春茶在鲜爽度及滋味浓郁度上要胜上不少,但岁月冰岛从茶汤的香甜度,性价比来说,却是要略胜春茶一筹!

        品鉴

        茶已醒好,温壶开汤。此次品饮用的是本地民间工艺柴烧壶,沸水冲泡,洗茶一遍。


        第一泡:快速出汤,茶香微微逸出,汤色浅薄,入口味道很淡,无苦涩,应该是还没有泡开。


        第二泡:5秒出汤,茶香明显,汤色变浓,颜色明黄透亮。入口有明显的苦涩感,化开稍慢。


        第三泡:仍然5秒出汤,茶汤浓淡变化不大,通透明亮,看上去非常舒服。入口细品,苦涩味仍有,但较之前一泡明显变淡,茶味十足,回甘生津初显,咽下10秒左右感觉口腔里丝丝甜味。


        第四泡:8秒出汤,茶香明显,汤色明亮。入口苦涩感淡化得几乎不见,水路顺滑,甘甜柔美,入喉舒爽无比,回甘明显。


        第五泡:10秒出汤,茶香依旧,汤色变淡。入口爽滑,无苦涩,淡淡的回甘生津,下泡延长出汤时间。


        第六泡:15秒出汤,汤色较之前一泡深一些,茶香四溢,茶味明显增强,回甘生津依旧。


     

          第七泡:20秒出汤,香气变淡,汤色变浅,入口感觉茶味变淡,水味初显。

        第八泡:30秒出汤,感觉汤色又比之前浓一点,但茶香已然很淡,入口感觉味道很淡,茶气不足,可能是我个人口味稍重的原因。


        第九泡:60秒出汤,汤色尚可,茶味再次析出,淡淡的香甜,回甘生津较淡,水味明显。


        第十泡:闷泡90秒出汤,汤色明显变浓,入口有淡淡的涩味,但能很快化开,茶气尚可,回甘生津有所增强。就我个人口味来说不适合再饮。


        叶底:叶片比较完整,粗大厚实,叶芽较多,柔韧性很好。

        综合评价:杯香明显,典型的东半山冰岛口感,香高气扬,汤水透亮,几乎没有涩感,整个口腔干净舒服,生津回甘直接明显,叶质肥厚宽大,香型特殊、劲扬,不弱六大茶区汤质滑柔;舌面甘韵与上颚中后段想起饱满,相比冰岛老寨口感刺激性稍高。岁月冰岛以鲜甜甘爽为主,作为日常茶饮是非常不错的选择。个人觉得不适合口味稍重的茶友!

        冰岛茶知识

        冰岛普洱茶是指精选冰岛村云南大叶种古树新叶,经过摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥一系列工艺后生产出来的成品。冰岛村的古茶树是属于有性系、乔木型、大叶类、早生种,是我国1984年首次认定的国家级良种,自然生长情况下树高可达4-30米,树幅 3~12米,叶特大,叶形椭圆、长椭圆或呈卵圆,叶色绿或深绿,有光泽,叶面强度隆起,叶质柔软肥厚,部分革质。嫩芽黄绿色,肥壮,茸毛张显,持嫩性强,一芽三叶百芽重121.4克。春茶一芽二叶含氨基酸 1.7%,茶多酚33.8%,咖啡碱4.1%,儿茶素总量18.2%,故收敛性(茶气)特强,浓烈甘甜,是加工普洱茶的上乘品种。

        冰岛茶的品质特点

  冰岛茶回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称,相比茶霸“老班章”甜味更加浓厚,细腻,齿夹生津之感更为明显。冰岛茶茶汤色匀鲜亮、清澈见底、浓厚如油、杯壁有明显光圈;冰岛茶滋味微苦甘甜、变化多端、唇齿留香;饮毕,茶杯内蜜香浓厚,久久不能散去,饮10泡后,叶底仍有余香。

  冰岛茶的独特及鉴别

  叶形:冰岛茶的叶型肥厚、茶青的颜色一般呈现青褐色。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶,类似不等于是。仔细看,它们的外形是有区别的,冰岛茶的采摘功夫很规范,一芽二叶,条索清晰。

  香气:有人把冰岛茶形容成女人茶。冰岛茶的香气很柔和,与茶汤相生相随相伴,挂杯持久而不事张扬,像一位款款而行的女子,迷人而不媚人。

汤色:冰岛春茶的汤色由前七八泡的清黄转为金黄透亮。夏秋茶的汤色则前两开稍有浑浊,而后转亮。

  回甘生津:产于临沧的许多茶回甘表现都不错,其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一,冰岛茶一样具有很好的回甘。分辨冰岛茶与其它茶的区别的另一个关键点是生津速度的快慢。一般情况下,冰岛茶在3--5秒就会带来生津的感觉和体验,而其它茶则做不到,即便快一点的,也要在10秒以上。

  耐泡程度:冰岛茶连泡20多开,依然汤色黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象,是其它品种无法可比的。

  茶底:冰岛茶的叶底粗大、饱满、厚实,叶形完整,很关键的一点就是非常柔软。其它茶的叶底则柔软度稍差,甚至坚挺硬朗。

喉韵:冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知,这种感觉也是因人而异,就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验,如果齿颊间感到余香有韵,若有似无,未雨润生,身心愉悦。

评论 / 41

邓勇
#306685

好茶评,学习了。

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独孤剑
#305135

学习了分享冰岛茶的独特及鉴别

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茶碎末
#305077

好文,学习。赞。

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东瓜
#304993

学习好茶文

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#304758

同款茶,前来学习了

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喝茶+锔瓷的翔哥
#304494

学习了

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一生清闲
#303939

学习了

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与卿道茶
#303585

学习了

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V多彩云南
#303554

秋茶香气更好!

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#303556

肥沃的条索 让我望梅止渴

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Hank
#303487

生津回甘明显持久,香型特殊

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邓勇
#303450

好茶好评。

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茶语不言
#303444

日常茶饮是非常不错的选择

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云海散人
#303417

学习点赞

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茶碎末
#303413

冰岛好茶,点赞,学习。

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