2020年洪普号岁月系列冰岛生茶评测报告：日常茶饮是非常不错的选择

        迫不及待打开包装，茶香扑面而来，深深地吸一口香气，感觉整个人都要沉醉其中了。话不多说，先来欣赏一下这款冰岛。

       简洁明了的外包装，正面凸显“冰岛”二字，上方有“洪普号”的商标，下方“岁月系列”四个小字，以及净含量跟年份，其它再无过多赘述，非常喜欢这样朴实无华的包装。

        拆开一看，还是经典的双层包装，看着精致的折痕，都舍不得打开了，品鉴之后再次打包可没有这般精美。

        打开之后整个茶饼呈现在我眼前，不知道是不是因为我的嗅觉不太灵敏，感觉茶香还没有之前浓烈。细观茶饼，干爽整洁，叶芽较多，也有少许茶梗，条索较为粗壮，没有病变样叶片。

        茶针撬开茶饼，取茶8克，干醒片刻，在醒茶之余先来了解一下洪普号以及这款岁月系列的冰岛。

公司简介

        云南洪普号茶业有限公司于2013年成立，创始人洪耿洲以“简单享受古树茶”为口号，专注中高端古树纯料。2017年提出“茶即食物，重在‘食材’”的理念，主张普洱茶应当注重原料与品质，为中产阶级提供有品质的古树茶。经过近5年的悉心经营，“洪普号”已成为云南普洱茶电商行业知名品牌。

产品简介

     【原料】：岁月冰岛原料选自冰岛村五寨之一“坝歪”与春茶珍藏冰岛是同一茶园，选料均是300年以上古树纯料。在对春茶与秋茶的评审对比中，尽管春茶在鲜爽度及滋味浓郁度上要胜上不少，但岁月冰岛从茶汤的香甜度，性价比来说，却是要略胜春茶一筹!

        品鉴

        茶已醒好，温壶开汤。此次品饮用的是本地民间工艺柴烧壶，沸水冲泡，洗茶一遍。

        第一泡：快速出汤，茶香微微逸出，汤色浅薄，入口味道很淡，无苦涩，应该是还没有泡开。

        第二泡：5秒出汤，茶香明显，汤色变浓，颜色明黄透亮。入口有明显的苦涩感，化开稍慢。

        第三泡：仍然5秒出汤，茶汤浓淡变化不大，通透明亮，看上去非常舒服。入口细品，苦涩味仍有，但较之前一泡明显变淡，茶味十足，回甘生津初显，咽下10秒左右感觉口腔里丝丝甜味。

        第四泡：8秒出汤，茶香明显，汤色明亮。入口苦涩感淡化得几乎不见，水路顺滑，甘甜柔美，入喉舒爽无比，回甘明显。

        第五泡：10秒出汤，茶香依旧，汤色变淡。入口爽滑，无苦涩，淡淡的回甘生津，下泡延长出汤时间。

        第六泡：15秒出汤，汤色较之前一泡深一些，茶香四溢，茶味明显增强，回甘生津依旧。

          第七泡：20秒出汤，香气变淡，汤色变浅，入口感觉茶味变淡，水味初显。

        第八泡：30秒出汤，感觉汤色又比之前浓一点，但茶香已然很淡，入口感觉味道很淡，茶气不足，可能是我个人口味稍重的原因。

        第九泡：60秒出汤，汤色尚可，茶味再次析出，淡淡的香甜，回甘生津较淡，水味明显。

        第十泡：闷泡90秒出汤，汤色明显变浓，入口有淡淡的涩味，但能很快化开，茶气尚可，回甘生津有所增强。就我个人口味来说不适合再饮。

        叶底：叶片比较完整，粗大厚实，叶芽较多，柔韧性很好。

        综合评价：杯香明显，典型的东半山冰岛口感，香高气扬，汤水透亮，几乎没有涩感，整个口腔干净舒服，生津回甘直接明显，叶质肥厚宽大，香型特殊、劲扬，不弱六大茶区汤质滑柔;舌面甘韵与上颚中后段想起饱满，相比冰岛老寨口感刺激性稍高。岁月冰岛以鲜甜甘爽为主，作为日常茶饮是非常不错的选择。个人觉得不适合口味稍重的茶友！

        冰岛茶知识

        冰岛普洱茶是指精选冰岛村云南大叶种古树新叶，经过摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥一系列工艺后生产出来的成品。冰岛村的古茶树是属于有性系、乔木型、大叶类、早生种，是我国1984年首次认定的国家级良种，自然生长情况下树高可达4-30米，树幅 3~12米，叶特大，叶形椭圆、长椭圆或呈卵圆，叶色绿或深绿，有光泽，叶面强度隆起，叶质柔软肥厚，部分革质。嫩芽黄绿色，肥壮，茸毛张显，持嫩性强，一芽三叶百芽重121.4克。春茶一芽二叶含氨基酸 1.7%，茶多酚33.8%，咖啡碱4.1%，儿茶素总量18.2%，故收敛性(茶气)特强，浓烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。

        冰岛茶的品质特点

　　冰岛茶回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称，相比茶霸“老班章”甜味更加浓厚，细腻，齿夹生津之感更为明显。冰岛茶茶汤色匀鲜亮、清澈见底、浓厚如油、杯壁有明显光圈；冰岛茶滋味微苦甘甜、变化多端、唇齿留香；饮毕，茶杯内蜜香浓厚，久久不能散去，饮10泡后，叶底仍有余香。

　　冰岛茶的独特及鉴别

　　叶形：冰岛茶的叶型肥厚、茶青的颜色一般呈现青褐色。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶，类似不等于是。仔细看，它们的外形是有区别的，冰岛茶的采摘功夫很规范，一芽二叶，条索清晰。

　　香气：有人把冰岛茶形容成女人茶。冰岛茶的香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事张扬，像一位款款而行的女子，迷人而不媚人。

汤色：冰岛春茶的汤色由前七八泡的清黄转为金黄透亮。夏秋茶的汤色则前两开稍有浑浊，而后转亮。

　　回甘生津：产于临沧的许多茶回甘表现都不错，其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一，冰岛茶一样具有很好的回甘。分辨冰岛茶与其它茶的区别的另一个关键点是生津速度的快慢。一般情况下，冰岛茶在3--5秒就会带来生津的感觉和体验，而其它茶则做不到，即便快一点的，也要在10秒以上。

　　耐泡程度：冰岛茶连泡20多开，依然汤色黄亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象，是其它品种无法可比的。

　　茶底：冰岛茶的叶底粗大、饱满、厚实，叶形完整，很关键的一点就是非常柔软。其它茶的叶底则柔软度稍差，甚至坚挺硬朗。

喉韵：冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知，这种感觉也是因人而异，就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验，如果齿颊间感到余香有韵，若有似无，未雨润生，身心愉悦。