2014年泾渭茯茶茯茶柱黑茶评测报告：菌香浓郁

　　有着“茯茶之源”之称的泾阳自古以来就是茶叶加工检查中转站，而远销西北甚至中亚的茯砖茶就是这个中转站的明星商品，泾阳得天独厚的地理位置、气候条件与水质造就了泾阳茯茶上乘独特的品质，甚至一度有“非泾阳水造不了茯砖茶”的说法，泾阳茯茶的毛茶一般来源于湖南安化、陕西、四川等地，通过骡马运输到泾阳，以泾阳清冽的地下水为饮，在关中气候的环境下发花加工而成。历史上，经泾阳加工的茯砖茶，在官府勘验后由特定的茶商凭引票运走，销往新疆、甘肃、青海和宁夏地区。茯砖茶“消惺肉之腻，解青稞之热”，正因为这样的特性，泾阳茯茶深受西北地区大众的青睐，一度经丝绸之路远销中亚、西亚地区。

　　言归正传，回到我们这款茯茶柱，布袋加干叶的包装能在一定程度上保持透气性，便于冠突散囊菌继续发酵，促进茶的进一步转化。

　　背面包装，产品信息、执行标准、产地、配料等等一应俱全，标准的大厂风范，品质看得见，也让品饮者喝的更放心、舒心。

　　

　　图片描述 外包装

　　

　　图片描述 侧包装

　　

　　图片描述 布包装

　　

　　图片描述 产品信息

　　基本信息

　　名称：2014年泾渭茯茶茯茶柱

　　品牌：泾渭茯茶

　　茶类：黑茶

　　年份：2014年

　　价格：502元

　　

　　图片描述 内部包装

　　冲泡准备

　　器具：坭兴陶壶

　　用水：普通大桶纯净水

　　投茶量：6.54g

　　出汤量：150毫升左右

　　洗茶：2次，10秒/次

　　注水方式：定点低冲

　　醒茶时间：醒茶1天

　　

　　图片描述 投茶量

　　干茶

　　柱形周正，压制松紧适度，有少量松散脱落;柱面条索清晰，色泽乌褐油润;断层可见发花茂盛，有明显菌花香气，无明显杂菌。品质较好。

　　

　　图片描述 茶柱

　　

　　图片描述 茶柱正面

　　

　　图片描述 茶柱近照

　　

　　图片描述 茶柱近照2

　　

　　图片描述 截面图

　　

　　图片描述 截面图2

　　

　　图片描述 拆茶近照

　　

　　图片描述 菌花茂盛

　　茶汤

　　1泡8秒：汤色橙黄明亮清澈，无杂味青味，微有苦涩，有少许烟香感，菌香明显;

　　2泡8秒：微有苦味，舌面涩感少许，化开较快，喉中少许回甘，舌底微有生津;

　　3泡8秒：汤色橙红明亮，喉中回甘加强，强度较好，生津有所加强，陈香初显;

　　4-6泡各8秒：汤质较顺滑，水路较细，口腔感觉较饱满，有一定厚度，

　　喉中下段回甘较好，菌香浓郁，甜润感逐步凸显;

　　

　　图片描述 1-6泡汤图

　　

　　图片描述 3泡汤图

　　

　　图片描述 6泡汤图

　　7泡12秒：苦味几无，涩感微弱，甜润感明显，菌香依旧;

　　8泡15秒：汤质稍淡，回甘生津依旧;

　　9泡20秒：汤质转淡，香气有所减弱，回甘生津依旧，尚可继续冲泡。

　　

　　图片描述 4-9泡汤图

　　

　　图片描述 9泡汤图

　　

　　图片描述 5泡汤图

　　叶底

　　叶底乌褐发亮，部分尚绿，叶片尚完整，匀整度较好，稍发硬，有一定柔韧性，可见较多茶梗茶杆，菌花香浓郁，无杂味异味，发酵工艺到位，陈化效果明显。

　　

　　图片描述 壶内叶底图

　　

　　图片描述 壶内叶底图2

　　

　　图片描述 叶底近照

　　

　　图片描述 叶底近景

　　总结

　　1、观感：

　　干茶：柱形周正，压制松紧适度，有少量松散脱落;柱面条索清晰，色泽乌褐油润;断层可见发花茂盛，有明显菌花香气，无明显杂菌。品质较好。四星。

　　叶底：叶底乌褐发亮，部分尚绿，叶片尚完整，匀整度较好，稍发硬，有一定柔韧性，可见较多茶梗茶杆，菌花香浓郁，无杂味异味，发酵工艺到位，陈化效果明显。三星半。

　　2.汤感

　　香气：无明显青味，无杂味异味，前段烟香少许，菌花香浓郁持久，陈香初显。四星。

　　汤色：汤色红亮清澈，通透度好。四星。

　　苦涩度：几无苦涩，中后段甜润感明显，喉中下段回甘较好。四星。

　　厚度：汤质醇和较厚重，口腔感觉较饱满。四星。

　　水路：水路较细，尚顺滑，汤质柔和，无不适感。三星半。

　　耐泡度：出汤9泡，可继续冲泡，耐泡度较好。三星半。

　　综合评价：准四星。

　　经过七年的陈放，这款茯茶柱转化明显，转化效果较好，菌香浓郁，陈香初显，汤质甜润，作为口粮茶是绰绰有余的，三五好友共同品鉴，也是不错的选择。五百年的悠久岁月沉淀在这一杯泾阳茯茶之中，端着茶杯，轻啜一口茶汤，仿佛能看到那蜿蜒前行的马帮，驮马和骆驼背上挂满了褡裢，那清脆的驼铃声回荡在丝绸之路的古道上，一个老者抬头望向夜空，似乎在思考着什么，脑海中不仅浮现出一句话，那年花开正月圆。