2021年老同志春泽生茶评测报告：春泽

　　品鉴人:感悟1987

　　坐标：广东中山

　　品鉴时间：2021.7 .25

　　茶品条件：农夫山泉、白瓷盖碗、白瓷茶杯。

　　茶品简介：

　　品牌：安宁海湾茶业有限责任公司

　　品名：老同志-春泽

　　年份：2021

　　规格：375克/饼

　　人物简介：

　　邹炳良,汉族，生于1939年，云南祥云县人。原勐海茶厂厂长、总工程师，云南著名茶叶审评专家、全国优秀企业家，勐海县第七届、第八届、西双版纳州第七届、第八届和云南省第七届人民代表大会代表，海湾茶厂创始人、厂长，海湾茶业董事长。2007年人民代表大会堂授予“中国普洱茶终身成就大师”。

　　

　　

　　

　　卢国龄女士与云南普洱茶知名人：邹炳良等老同仁在昆明创办了云南海湾茶业有限公司，邹炳良任董事长，注册商标有“海湾”、“嘉佳”和“老同志”。1987年1月任勐海茶厂副厂长;直至1996年离休，云南省茶叶公司顾问，海湾茶厂创始人，海湾茶业董事总监。经几年的创业，在勐海县南糯山古茶山建立了原料基地及初制厂一座，勐海发酵工厂一座，安宁禄裱精制厂一座，年加工茶叶能力1500吨，初具规模。产品受到市场推崇，迅速打开了国内外市场，远销日本、韩国、东南亚，名扬海内外所产的普洱茶在2002年中国普洱茶国际学术研讨会、云南省第一届普洱茶博览会等名优产品评比中分别获得多个金、银奖，优质产品奖，再次为云南普洱茶产业的发展做出了新的贡献。

　　

　　品牌简介：

　　

　　

　　老同志是十大普洱茶之一，是由勐海茶厂原厂长邹炳良与原副茶厂卢国龄共同创办。主要生产经营以云南优质大叶种茶叶为原料的云南普洱茶、云南红茶、云南绿茶。

　　为什么要选择春茶，喝春茶:

　　1，茶树经过一个冬天的休养，营养积累，养分充足，茶叶内含物往往是最丰富的;春茶在休养生息的同时，储存了丰富的能量。加之春季气温持续保持低温状态，消耗很少，这让春茶体内的养分更为充沛，外形呈现为芽叶肥壮，色泽绿翠，叶质柔软。

　　2，春天的阳光不太强烈，气温较低，茶芽的细胞生成较为缓慢，就积累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有别于他季的新鲜淳爽的口感。;

　　3，春茶季节气温低，病虫害发生比较少，一般不需要喷施农药，所以春茶一般无农药污染。因此，从茶叶品质、农药残留量等方面分析，春茶的污染基本为零。

　　喝春茶的好处:

　　1，春茶的维生素含量最为丰富

　　2，春茶的蛋白质含量最高

　　3，春茶的滋味最为鲜爽。

　　古人强调养生要顺应四季，即春生、夏长、秋收、冬藏。何谓春生?春季是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期，新陈代谢开始转盛，除了要“省酸增甘，以养脾气”外，春茶从大自然中来，本身带有新春的活力，利于人体吐故纳新、采纳真气，加之春茶特有的色、香、味，能给人以怡心悦目的舒展感觉。

　　外包装:

　　没有运用太多复杂的元素、鲜艳的色调，采用白色棉纸包装，通过几何图构造成的千山万重的黑白山水画;春泽二字，清晰明了的说明本产品原料选自春茶，最值得关注的是右侧红色古树二字，说明勐海明前古树春茶。

　　

　　

　　

　　

　　

　　背面都是常规的产品信息、生产日期，茶友们可以通过背面的防伪标签去查询到此茶品的真伪，也可以通过二维码关注公众来了解海湾茶业最新的动态。

　　

　　

　　

　　

　　打开外棉纸，发现附有内票，内票简要介绍产品信息和性点!

　　

　　

　　

　　

　　干茶嗅之花果香浓郁;饼形周正、圆润、厚薄均匀;茶饼整体色泽呈乌黑油润，条索粗壮，银豪相间,有少许黄片和茶梗，用料完整、不细碎，可见用料之高。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　人工石模压制，茶饼松紧适中，用茶针沿着饼边撬茶，轻易就能取下完整条索;撬开后观察茶饼内部，内外用料完整、一致;本次取茶8克，洗茶一遍湿醒1分钟。

　　

　　

　　

　　第1.2.3泡混合均5秒出汤，汤色明黄通透，香入水显花果香，茶汤柔顺，入口微涩不苦，集中舌面能化，回甘生津明显，杯底香气较显且持久，微有喉韵。

　　

　　

　　第4.5.6泡均8秒出汤：随着叶底舒展，汤色加深，金黄通透，汤感浓稠感增强，花果香明显，入口顺滑，微苦微涩，苦涩感化得很快，回甘生津持续，甜感加强，喉韵明显。

　　

　　

　　

　　第7.8.9泡均15秒出汤：汤色、香气不变，涩感减弱，甜润感加强，生津持续，口腔留存度高。

　　

　　

　　

　　第10.11.12泡均20秒出汤：茶汤明黄，香气、厚度开始下降，但未显水味，茶汤入口甜润。

　　

　　

　　

　　叶底色泽黄绿，叶片肥厚、均匀，叶脉清晰，柔韧有活性。

　　

　　

　　不得不说邹老的拼配技术非常牛，春泽，用料上乘，香气浓郁，苦涩低，甜感强，回甘生津持续，一款适合男女老少，可以现喝的茶!