2021年六大茶山磐韵熟茶评测报告：走近茶，再走进茶

　　一：品牌简介

　　云南六大茶山茶业股份有限公司成立于2002年，总部位于云南省昆明市，并在凤庆合资、勐海投资了两个云南茶叶主产地建有完全符合食品生产标准的现代化茶厂，拥有贺开16200亩有机古茶原料基地及临沧岔河10000多亩有机茶园原料基地。公司年生产能力50000吨，获得国家有机食品认证，QS认证、食品出口卫生注册登记，ISO9001认证，HACCP食品安全管理体系认证等，并拥有1000多个销售网点。

　　二： 产品介绍

　　品牌：六大茶山

　　品名：磐韵

　　类别：饼茶

　　属性：普洱茶 (熟茶)

　　厂家：云南六大茶山茶业股份有限公司

　　规格：357 克/饼，7饼/提，6提/件， 15公斤/件

　　净重：357克

　　年份：2021

　　原料：精选勐海茶区杂石土中古树春茶茶菁为原料，采用传统普洱茶发酵工艺发酵。

　　三： 品饮

　　时间：2021-07-12

　　天气：晴

　　冲泡用水：纯水

　　冲泡用具：茶盘、茶针、茶夹、盖碗、公道杯、茶漏、品茗杯、分析天平

　　

　　外包装背面

　　

　　外包装正面

　　

　　正面-1

　　

　　正面-2

　　

　　背面-2

　　茶饼有散掉及掉边现象(压制回水过少)、微褐油润，金芽凸显，用料讲究。

　　

　　产品

　　

　　产品介绍

　　

　　背面-1

　　

　　背面-2

　　

　　茶饼圆边

　　

　　背面-3

　　

　　正面-1

　　

　　正面-2

　　

　　撬茶

　　

　　撬茶

　　

　　用料一致

　　

　　一口料

　　

　　背面

　　一块块的茶撬开后，厚郁的香气愈发飘散而来，厚酽劲道的茶香芬芳怡人

　　

　　称茶

　　洗茶：闻香，甜香明显。洗茶水浅橙色，亮。叶底色泽乌褐油亮，冷杯挂甜香显。

　　

　　第一泡

　　

　　第二泡

　　1、2泡：汤色栗红9(浅)通透，甜润厚实，甜香明显，回味绵长。入口顺滑绵软，甜意持久。无苦涩。香气干净，无堆味，顺滑细腻。观叶底油润，显红褐色。

　　

　　第三泡

　　

　　第四泡

　　3、4泡：条索慢慢被浸泡开。茶汤色泽栗红，干净微混不透。茶汤质感高，软糯香甜，有活性，不闷燥。茶香入水，有甜香。喝起来甜润绵稠，甜意明显，渐入佳境，无堆味，喉韵绵长悠远。

　　

　　第五泡

　　

　　第六泡

　　5、6泡：汤色栗红，叶底泡开，完整。口感厚实，柔滑细腻，甜香显，进一步释放内质，香气入水，甜感，茶汤顺滑，适口性较好。喉韵悠长，无苦无涩，未见堆味。

　　

　　第七泡

　　

　　第八泡

　　7、8泡：汤色、叶底、香气、味道均衡，内含物质释放均匀，甜度保持较好，汤质醇厚，甜度较好，喝起来很顺滑，喉韵甜悠，两颊甜意最为明显，身心愉悦振奋，香甜可口，顺滑度依然很好，甜糯醇滑，很滋润的感觉。

　　

　　第九泡

　　

　　第十泡

　　9、10泡：汤色栗红浅，叶底几无变化。香气、味道减弱，甜香显，平和，甜意突出，略显水味，耐泡度可以。

　　

　　1-3泡

　　

　　4-6泡

　　

　　7-9泡

　　

　　1-9泡

　　

　　叶底

　　叶底红褐油润，有活性，条索较完整。揉搓不碎，发酵度适中。

　　四、总评

　　茶汤滋味 6 个属性分别为整体、苦、涩、鲜、甜、酸，6 个属性能对茶汤的滋味进行完整的描述，整体滋味强度参考任意标准物质的尺度，表示茶汤入口后对口腔的整体刺激感。

　　香气独特，甜度明显，口感厚实，后韵悠长，叶底红褐有光泽。

　　精细雕刻，是匠心和自然的心灵对话。

　　精义入神，是茶人和茶叶的人生感悟。

　　惟精惟一，是今生与来世的缘分之茶。

　　稳如磐石，韵沁人心，是为六大茶山“磐韵”精髓。