2019年泾渭茯茶玄净黑茶评测报告：泾渭之滨，大哉玄净

　　

　　泾渭之水

　　“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶”。

　　梅雨时节收到厚重感十足的泾渭茯茶，忍不住想立马开汤驱敢这浑身湿漉漉的黏糊气息。

　　拆开纸箱，白色的拎袋，烫金的极简标识，灰白写意的泾渭之水，素雅的映入眼帘。

　　

　　

　　

　　

　　塑封完好的灰黑色包装盒肃穆庄重，典雅冷艳，那相间的条纹是隐喻着浑浊和清透的泾渭之滨么?

　　打开抽拉式的盒子，沉甸甸的两块砖闪亮登场，赭黄色的玄，脑海顿时显现西北的黄土高坡，荒凉一片;湛蓝色的净，抬头望望蓝蓝的天，是子夜一望无际的深邃星空么?

　　

　　

　　闻之，醇和的茶香，直直钻入鼻息，呼之，悠然心醉不已。

　　拿起一片赭黄「玄」茶，厚德稳重。

　　茯砖制法承洪武年技艺，

　　铁面金腹，大巧不工，

　　秦地厚重，秦人刚毅。

　　如日出之光，似大河之势，

　　神秘而不失优雅。

　　

　　再拾起一片湛蓝「净」茶，生机灵俊。

　　毛茶采自秦岭高山茶园，

　　云蒸霞蔚，工艺洁净。

　　汤色清透，口感醇清，

　　如天之湛蓝，似水之清透，

　　简约而不失格调。

　　

　　产品简介

　　玄·净茯砖茶

　　写意浓淡水墨，勾勒泾渭之滨气象万千

　　玄与净的意象，诠释致中平和的秦茯韵

　　品牌：泾渭茯茶

　　分类：黑茶 - 茯茶

　　厂家：咸阳泾渭茯茶有限公司

　　规格：720克/盒，360克/片，2片/盒

　　净重：720克

　　年份：2019

　　原料：黑毛茶

　　标准：GB/T 9833.3

　　保质期：符合贮存条件下适宜长期保存

　　

　　

　　

　　

　　察颜观色：

　　砖身形态完整，砖面平整，棱角分明。整体黑中泛褐，压制松紧适度，沿边缘比较容易撬取。少量金花，有部分嫩叶和老梗，干茶有菌花香，凑近细闻，香气纯正浓郁。

　　玄与净都拆开，放一起细细比较，分别撬取8g茶叶入小桥流水紫砂壶醒茶一晚。

　　

　　外表、里面、闻香、用料等等都证明是同一批料，只是包装纸和名字不同而已。

　　“玄”正常沸水冲泡，“净”就煮冰糖奶茶喝吧。

　　

　　“玄”砖品鉴：

　　沸水，快速润茶一道，黄蜜色的茶汤稍显浑浊，烫杯淋壶后闻公道杯飘逸出的醇和热香，有点像春日里梨花的香气，洁白出尘。挂杯甜蜜香，好闻!

　　

　　

　　第1～2泡:

　　沸水，10s出汤，黄中略泛红的茶汤缓缓流淌，稍微有点浑浊，随热气蒸腾而出的香氛吸引了我。

　　伊始是橘子花开时的清幽芬芳馥郁，随后是橙子切开霎那间的清甜香气，再之后是苏式蜜饯果脯的奶油气息，一重又一重的直接砸过来，应接不暇，顿时惊艳了我。

　　杯底，清冽的馥郁的甜蜜香气。

　　轻轻吹一吹，小啜一口，有苦感，转瞬即逝，微微有一丝酸果味，上颚和舌面两侧有薄薄一层涩，停留数秒，生津随之而来，不是热烈的那种，是细流般一点一点冲刷口腔。

　　

　　

　　第3～5泡:

　　沸水，15s出汤，红中泛橙色的茶汤依旧有些浑浊，不严重还算明朗，不晦暗。

　　入口陈香直往鼻间穿越，呼吸吐纳间均是浓郁的陈香气息。

　　菌花香明显，不管那个角度拿起品杯，香芬都随杯而至。

　　茶汤开始稠滑饱满起来了，带一定甜度和苦涩度，涩感化开较慢，舌面有微弱生津，嘴里有持续留香。

　　挂杯甜蜜香持久。

　　

　　

　　第6～8泡:

　　沸水，30s～1m出汤，橙红色的茶汤裹挟着杏花的清雅香气，款款而来。

　　热杯底涌起的是甜甜的味道，有缕清凉韵，持久不落。

　　茶汤滋味纯和，柔顺，一下就顺喉滑过，有点儿粘粘的稠感，饱满圆润，回甘甜润。

　　陈香、菌花香和茶汤融合度高，不分彼此，落口就香!

　　

　　

　　

　　尾水：

　　沸水闷泡出汤，橘红色的茶汤清香不减，陈香、菌花香、蜜香争相绽放着自己光芒。

　　茶汤苦涩减弱，甜润凸显，喝着喝着喉间有丝丝缕缕的果酸味，不严重，但能感觉到水路开始粗旷奔腾起来，舌面有薄薄一层涩滞留。

　　小暑节气，一盏接一盏的品饮着，随品饮浑身上下每个毛孔都打开，自由的呼吸，大汗淋漓，爽!

　　

　　

　　

　　叶底：

　　清香扑鼻的叶底细碎而油润的舒展着筋骨，轻柔不糜烂，尚有弹性。

　　叶片青褐色和棕褐色相间，肥嫩匀整明亮，叶质较柔软，有部分嫩叶和老梗，匀整度较好。

　　

　　

　　“净”砖品鉴：

　　一锅凉纯净水与茶叶混合一起小火炖煮，蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣，鸣之后加入老冰糖，滴入少许青柠汁，继续微火煮上片刻。

　　此时茶叶渐舒展，茶香渐浓馥郁悠长，加入适量鲜奶搅拌均匀，再煮上几分钟即可。

　　滤净茶叶，一壶香醇浓丝滑甜蜜蜜的柠檬清香奶茶制作完毕。入口有茶香，鼻端有青柠香氛，口感醇香丝滑润甜，连喉头都浸润着沁甜，冰糖果甜。

　　

　　

　　品饮总结：

　　茯砖汤水稍许浑浊，虽为不美，但抵不住香型有层次，清香持久，蜜香翻涌浓烈，迷人的奶油甜香，令人身心愉悦，甚是欢愉。

　　入口陈香直钻唇齿，呼吸间满满都是。茶汤口感醇和柔美，有淡淡菌花香融入茶汤中，一缕果酸漂浮汤中，口腔回味清甜，余久不散。

　　热茶汤金圈晃动，冷杯底略有沉浊物。作为一款基本口粮茶，伴随始终的茶香已足够丰富多层、引人入胜，毕竟价格在那摆着。

　　我赞同泾渭茯茶创始人纪晓明的一个理念：“做让老百姓喝得起的好茶”。

　　凝重沉玄，净致清透，

　　好一片玄净。