2019年中茶普洱皇茶贡园困鹿山生茶评测报告：喉韵甘润持久，山野气韵强烈

　　困鹿山位于普洱市宁洱县境内，属于无量山余脉，山高峻岭，峰峦叠翠，云遮雾罩，最高峰海拔2271米，生长着万亩野生古茶林，属较完好的原始茶树林群落，被人们称之为“茶之博物馆”。

　　包装 观赏

　　

　　

　　

　　

　　茶品包装为双层，封面深蓝色打底，上印有黄色的中国传统纹饰--祥云，封面中心烫金的中字围绕成圈中间一个大大的美术字“茶”，正下方印有黄色 “皇家贡园”四个字，右侧印有“困鹿山”点出了此茶饼的主题，总体设计安静、端庄、大气，满满的中国皇家味，打开二层包装后看到有内票，有内飞，检验报告，合格证等资料，整个包装简洁大方，资料详实。

　　观茶饼

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　观闻茶饼：

　　内层包装白棉纸打开干茶蜜香味扑鼻而来，茶饼园正饱满，厚薄均匀，泥鳅边，松紧适度，干茶条索粗壮完整，黄褐油润，芽毫显露，闻茶饼，无异味，干茶蜜香茶气满室，扑鼻诱人，有迫不及待想开泡的冲动。

　　撬茶

　　

　　

　　

　　

　　撬茶：

　　茶饼压制松紧适度，周边略显蓬松、易于撬取，使用茶刀稍微用力就可以轻松撬下来，从打开的的口子观茶饼内部，一口料。

　　洗茶：

　　温杯涤器，缓缓淋入沸水(水温97度)直到漫过干茶，盖上盖子闷泡10秒左右出汤，开盖静置湿醒3-5分钟，观汤色微黄清亮，花果香蜜香味诱人，冷杯挂香明显，闻叶底，无杂陈异味。

　　

　　第1泡：定点中速注入97度沸水，8秒左右出汤，汤色明黄透亮带点淡淡的绿，嗅之蜜香梅子香，起杯香先入鼻，汤入口无苦，涩及淡，有稠厚度，滋味饱满，新茶的青味极淡，回甘生津不明显，一杯下肚身体有微热现象，杯底留香突出。

　　

　　第2泡：定点中速注入97度沸水，8秒左右出汤，汤色明黄透亮，入口无苦、涩淡，汤稠厚饱满，蜜香梅子香，回甘生津显现，新茶的青味极淡，稍许口腔里有些空旷感出现，稍后舌头两侧、口腔顶有微涩感，在似有似无间，空气中弥漫着茶香，身体发热微微冒汗，很舒服，杯底留香强烈。

　　

　　第3泡：定点中速注入97度沸水，8秒左右出汤，汤色明黄更透亮，入口无苦、涩淡，汤稠厚饱满，蜜香梅子香，迅速回甘，满口生津，青梅香突出，口腔里有些空旷及淡淡的清凉感出现，稍后舌头两侧、上齿外侧有微涩感但可化，在似有似无间，空气中弥漫着茶香，身体发热微微冒汗，很舒服，吞咽完茶汤后舒缓轻呼吸，口吐芬芳很惬意，杯底留(焦糖)香强烈。

　　

　　第4泡：定点中速注入97度沸水，8秒左右出汤，汤色明黄透亮，起杯还是香先入鼻，入口无苦微涩，冰糖甜出现，吞咽茶汤后立刻满口甜，舌头两侧津液如泉涌，有挂喉感，口腔顶及舌尖有涩感片刻可化，杯底留(焦糖)香强烈。

　　

　　第5泡：定点中速注入97度沸水，10秒左右出汤，汤色明黄透亮，入口微苦淡涩，稠厚度微减，冰糖甜与香同步出现，满口生津，有挂喉感，口腔顶及舌根有涩感，可慢化，杯底留香。

　　

　　第6泡：定点中速注入97度沸水，10秒左右出汤，汤色明黄透亮，入口微苦涩，稠厚度微减，口腔顶及舌面、舌根涩感加重可慢化，回甘明显，生津强烈，杯底留香下降。

　　

　　第7泡：定点中速注入97度沸水，10秒左右出汤，汤色明黄透亮，入口微苦涩，苦下降，稠厚度下降，口腔顶及舌面、舌根涩感依旧可慢化，喉部甘甜明显且生津，杯底留香下降。

　　

　　第8泡：定点中速注入97度沸水，10秒左右出汤，汤色明黄透亮，入口无苦、微涩、甜度高，稠厚度继续下降，口腔顶还有微涩感可慢化，回甘明显，生津强烈，杯底留香下降，身体保存发热冒汗状态。

　　

　　第9泡：定点中速注入97度沸水，12秒左右出汤，汤色淡黄透亮，色度衰减，入口鲜、甜、爽，稠厚度继续下降明显，喉部微涩感，回甘生津依然，杯底留香淡。

　　

　　第10泡：定点中速注入97度沸水，12秒左右出汤，汤色淡黄透亮，入口甜、爽，喉部微涩感，回甘生津依然，杯底留香淡。

　　1-10泡混合

　　

　　

　　

　　

　　第1-10泡混合：汤色色度饱和明黄透亮，入口茶气饱满厚实，苦涩及淡，蜜糖、梅子香强烈，青涩味不明显，回甘生津迅速强烈，满口香甜(冰糖甜)，有挂喉感，口腔清新空透微凉，喉部甘甜感持久，回味悠长，美哉。

　　叶底

　　

　　

　　

　　

　　

　　观叶底

　　叶底情况：一芽两叶，肥壮厚实，出现少量马蹄，色彩黄绿鲜活，无红梗红叶现象，叶脉、毫毛清晰，叶片搓揉有韧劲，整体美观度高，原料质量高。

　　品饮小结

　　小结：2019年中茶普洱皇茶贡园困鹿山生茶，用料扎实，汤色金黄透亮，品饮后感受到微苦淡涩，茶气饱满醇厚，果蜜香气诱人，回甘生津迅速且强烈，口腔清新空透微凉，喉部甘甜持久，山野气韵强烈，好茶。

　　摄影：喝茶+锔瓷的翔哥

　　整理：喝茶+锔瓷的翔哥