2021年兴海茶业天赋班盆生茶评测报告:回味无穷

  原标题:兴海天赋班盆+国家地理保护用水=回味无穷

  1.茶厂介绍:兴海茶厂于千禧年初建厂,厂址坐落在勐海县,较大益的勐海茶厂也只有13公里,连兴海茶厂的董事长“张姐”也曾在勐海茶厂就职过。兴海茶厂起初走的路线是军民合营模式,于2002年正式成立“兴海茶厂”,07年成为当地众多制茶企业中仅此于勐海茶厂的第二大户,在同年的中国普洱茶峰会上,“兴海”被评为普洱茶十大知名品牌。很多茶友他们或许只听说过兴海茶厂的中期茶,这款2021年的茶一上市肯定被很多茶友认定为“小众茶”,就这一点小弟有自己的看法就是往往小众的东西才能做的精致,做的出乎预料,所以欲知详情,请看下文,哈哈。

  

  

  2.关于饮用水的选择:俗话说的好“工欲善其事必先利其器”,为了匹配此款好茶,小弟特地从超市购入被限制开采的苏打水,因为纯天然的苏打水是弱碱性的,水质较软水分子小可以很好的与茶叶中物质融合,这样可以更好的激发茶的本质。

  

  3.原料产地:种植普洱茶树不仅要有好的气候还要有好的土壤,这样孕育出来的茶树才能吸取更多的精华。首先要说的是气候,云南省这边的气候虽然多样,但是绝大部分地方是“夏无酷暑,冬无严寒”,就这个气候特点来说已经算提供了一个天时。其次土壤,班盆老寨的种植土壤属于黄壤土,一般发育在多云雾、水湿条件较好的中高海拔(1700米左右)山地,所以土壤为弱酸性,植物大多喜欢弱酸性的营养,土层还够厚,可以经受住植物的根系成长,属于自然条件较佳的茶树林区,此为地利。再就是现在市面上好多茶友和商家说班盆是老班章的平替产品,口味相近而且价格适中,就这一点我想说的是一山一滋味,个中好坏只有喝过的茶友才最清楚。以上三点占尽天时地利人和,要想说不好喝那是蛮难的。(如图箭头所指,虽然班盆和老班章同属布朗山系,土壤接洽,但是班盆产地却是勐混贺开村委会在管理。)

  

  4.各位大哥、大姐和茶友你们好,小弟于2021年6月22日下午16时在美丽的魔都申城还是品茶,室温23℃,天气晴朗,期间使用了吉谷电水壶一只,纯银茶壶一只,天然苏打水四瓶,公道杯一只,主人杯和鉴赏杯若干,前面这些全部都是衬托的绿叶,而我们的红花就是兴海茶厂生产的“天赋班盆”357克一饼。还有小弟的一些花瓶和模型。

  

  外观使用烫金字体,配合日出、祥云和凤凰给人一种非常热情的感觉,体现出了茶厂的热情。

  

  茶喝到一般觉得拍个撞色也不错所以特地补了一张。

  

  背面印了详细的产品信息:产品名称:天赋班盆、普洱茶(生茶)

  配料:云南大叶种晒青毛茶

  产地:中国、云南、西双版纳

  净含量:357克

  产品执行标准:GB/T22111

  生产许可证:SC11453282208791

  贮(zhu)存条件:清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染的环境

  保质期:在符合贮存条件下适宜长期保存

  生产商:兴海茶业有限责任公司

  生产地址:云南省西双版纳州勐海县国道214线景混公路33公里处

  电话:400-158-1638

  生产日期:2021年5月17日

  

  茶叶的包装使用了双层绵纸,一厚一薄,薄的透气,厚的防止水汽与异味的侵袭,提升质感的同事也有很好的保护作用。

  

  茶饼放大的一角。

  

  整饼正面包含了撬茶处,色泽一致。

  

  背面芽头较多,不同于撒面茶厂,兴海的良心就是让你所看即所得。

  

  内飞写的大致就是:我们兴海茶厂有20几年的茶叶生产经验,用的原料也是比较好的,加工工艺和生产标准都是国家定的,国家定的就是安全的就是可靠的,所以按照国标制作出来的东西口感都是不错的。综合以上的几张照片得出的结论就是:条索肥嫩紧致,整饼匀整无碎渣,色泽是墨绿润泽,白毫较多(老茶油也告诉我这叫披毫)。干茶茶香气突出,一打开包装袋就可以嗅到一股很明显的花果香气,类似于梅子香。

  

  开始撬茶,一刀到底,整饼内外压饼类似于6:4,外面6分松里面4分紧,由于没有去茶厂参观过,也没有老同志解惑,所以不太清楚压饼的松紧度对茶饼的后期转化有什么实质的影响。如果有哪位茶友明白,请不吝赐教,小弟万分感谢。

  

  撬茶8克,这个是国际惯例了,一个人喝,多了浓,少了寡,不多不少正正好好。各位茶友请不要特别注意我的克数称,毕竟是我老婆做蛋糕的么,嘿嘿!

  

  干茶入银壶,银壶也是很好软化茶汤的东西,可以使茶汤更加的顺滑。

  

  各种摆拍

  

  由于银壶的散热好,所以直接文火100℃定点冲洗,更好的激发茶香气。

  

  用5S给干茶洗个滚水澡。

  

  洗澡水金黄油润,偷偷的告诉大家由于太香了我直接给偷喝了,嘿嘿。

  

  润茶10分钟后茶叶得到了最好的舒展,整理泛着墨绿色泽,不发黄,没有看到红色的炒焦痕迹,略有嫩茎。

  

  

  

  

  

  5.小弟开始正式品饮天赋班盆:1-3泡茶8秒出汤,起初就有花果香,清香尚浓郁但不张扬,香入水中,口感醇和,汤质较薄,入口苦涩,但苦涩化开较快,茶汤色泽金黄油润,回甘生津一般,滋味还不错毕竟只是上手的一二三,咋们喝茶将就一个功夫,要慢慢品。

  

  

  

  4-6泡茶时间延长至10S,我觉得这个茶本来就很好所以也不用多泡,不知道各位茶友有没有试过,一旦茶叶时间被过度的浸泡,哪怕你茶叶放的不多也会又苦又涩,所以咋们为了良好的口感一定不要忘记时机,不然就真成酱油汤了,4-6泡茶对我的冲击那是一层一层叠加的,不论是香气还是口感,都给了我很好的惊喜,香气持久,口感丰富,汤质增稠,苦涩味和回甘就好像是一位马拉松运动员跑完步后去做足底按摩一样,酸爽过后皆是荡漾,哇~口感是真的鲜爽,甜滑,真的喝的我冒汗啊,从额头、头颈到后背细密的汗珠都出来了,因为用了苏打水所以茶汤比较软,很好入口的,而且喉咙也没有锁喉的现象,会从食道返流到喉咙丝丝甜意。

  

  

  

  

  7-10泡时间提升为15S出汤,本来呢我是想试试会不会因为时间边长有涩味,但是太让我失望了,后面的几泡这苦涩味也减低了很多,我朋友说是我时间泡的太短所以苦涩味来不及出来,等放冷了苦涩味就出来了。汤色整体没有特别的变化,苦涩的口感是一路在下滑,但是甜感和回甘缺失没有太大的出入,茶叶中的物质整体与水有很好的融合,不会有水味,粘稠度也上佳。

  

  以上为1-9泡茶的合照,综合上述,口感苦涩化开快,汤质因为是新茶的原因所以不可能很稠密,香气也因为是新茶的原因所以蛮突出的,整体滋味来说不错,让舌尖感受到了甜,两侧感受到了醇和,没有任何的酸味,舌苔中间和根部感受到了苦涩味,喉咙感受到了回甘,身体感受到了发汗。爽!两个字形容就是喜欢,嘿嘿,各位茶友可以等普洱茶网搞活动的时候入手一饼试试,看看小弟说的是否正确。

  

  各位大哥,大姐,茶友来看看叶底,芽叶和嫩茎特地挑选出来供大家欣赏,我觉得为什么会有嫩茎,厂家的考虑完全就是为了甜,这样可以很好的提升口感,到底是有20年的制茶工艺啊,做出来的茶还是不错的,不论从哪个角度来说都非常的均衡,唯独这个苦涩啊,因为小弟没有喝过老班章,但是听说过老班章以苦涩秒化而出名,口感霸气十足,那我觉得此茶也是我喝过茶中属于霸气的了,很苦但是很甜,就像人生一样。就像厂家的广告中说的一样:“汤滑水稠,醇厚饱满,清香浓郁,喉韵绵长”。

  最后小弟LUCKY在此郑重感谢茶友网可以给小弟此次品饮机会,也感谢各位茶友看官,如果小弟有写的不对的地方请予以指正,让小弟可以在茶评的路上越走越稳,非常感谢!

评论 / 44

梓云竹露
#216692

图文并茂,学习了

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ℒucky~_~ཁྲམ་པ
#225003

@梓云竹露 非常感谢茶友

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贝多酚
#212913

学习精彩茶评!

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ℒucky~_~ཁྲམ་པ
#213763

@贝多酚 这个茶的确不错,很香很甜滑

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贝多酚
#212914

@贝多酚 点赞

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云海散人
#211886

同款来学习

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ℒucky~_~ཁྲམ་པ
#212290

@云海散人 嗯,看过茶友的文章了

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常思
#211334

"兴海天赋班盆+国家地理保护用水=回味无穷"赞

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ℒucky~_~ཁྲམ་པ
#211511

@常思 多谢多谢

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茶说
#211256

学习

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四斗儿
#211050

这个厉害了

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茶碎末
#210618

真漂亮!

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你妹嘚嘚
#210525

卧槽 不看不知道,一看吓一跳 好茶好茶啊

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漫长岁月有茶相伴——军以足
#210478

茶具好漂亮~

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ℒucky~_~ཁྲམ་པ
#210524

@军军军军军军 多谢茶友夸赞

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放了学了の宗宗
#210442

真的写的很专业,内容也很饱满。让我们这些小白们也可以在喝茶的道路上慢慢成长。请茶了🙏

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ℒucky~_~ཁྲམ་པ
#210608

@放了学了の宗宗 多谢茶友,咱们互相学习呢😄

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七秒记忆
#210440

从图上可以看出此款茶,茶饼压的略紧实,条索分明,出汤后的叶子也很完整,,根茎清楚。 出汤的的颜色橙黄透彻,第二杯颜色较深,应该是出汤满了的缘故,9杯依次可以看出,此款茶还是蛮经得起泡的

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飞扬.茶韵
#210427

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一生清闲
#210312

学习了哦⊙∀⊙!

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Mr张
#210193

哪里的地铁手办啊,哈哈哈

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ℒucky~_~ཁྲམ་པ
#210336

@張覠俍 上海的呀

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想人陪的茶友8627
#210157

茶友,写的挺专业啊,希望多开汤

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看了又看