“栗鲜小锅老树红茶”评测报告：温婉雅致的佳人

一﹑安顺茶文化：

       清代咸丰年间(1851年)常恩所撰《安顺府志》记：“茶，俗名丛茶，谷雨前采者名毛尖，色味俱佳，多出鸡场屯，狗场屯，采时大水桥(今大西桥)有茶市。”

       安顺地处黔中，为蜀粤之咽喉，明代江淮一带的人，随着朝廷“移民就宽”政策调北填南，在黔中一带屯兵驻扎，他们将长江流域先进的种茶、制茶技术和茶文化传入黔中，传承至今形成屯堡伍佰年的“小锅茶”文化。 

二﹑茶企介绍：

       安顺市芦坝茶厂始建于1958年，前身是国有农垦茶厂，现有茶园1350亩，茶树为贵州小叶种，为1958年茶籽播种，品质优秀，树龄已有70余年，是建国后，安顺市最早建设的茶区之一。

       安顺市芦坝茶厂位于贵州省安顺市西秀区岩腊乡芦坝，茶山云雾缭绕，土壤气候优良，茶树生长环境生态优良无污染，海拔1400米，海拔高早晚温差大，茶叶内含物质丰富。

三﹑测评产品：

        “栗鲜小锅老树红茶”是安顺市芦坝茶厂最为靓眼的一款茶，其原料采摘自芦坝茶厂野化老树的初展鲜叶（一芽一叶），采用传统小锅茶制作工艺，结合现代制茶理念，精心制作的高山野化老树红茶，是安顺屯堡伍佰年“小锅茶”文化的传承代表之一。

四﹑产品包装：                                      

        “栗鲜小锅老树红茶”包装精美，外盒为定制香槟金长盒，盒面压印精美的安顺特色古民居浮雕图案，盒底印有详细的茶品信息和企业信息，内部为锡纸小袋包装，每袋内装约4克老树红茶，使用方便。

五﹑品鉴部分：

       取茶一袋约4克，闻干茶有茶香，干茶条索紧秀，金毫突显，色泽润亮，用150mL容量的盖碗冲泡，快进速出洗茶一次，静置湿醒2分钟后，醒茶期间，幽幽茶香扑鼻，冲泡用水是本地桶装泉水，冲泡水温85℃至90℃。

       前段：1至5泡5秒至7秒左右，汤色浅金黄色，清澈透亮，香甜润喉，生津回甘，茶香浓郁突出。

       中段，6至10泡5秒至15秒递增，茶汤深金黄色，清澈透亮有金圈，汤质饱满温润，水路细腻，齿间留香，香甜浓醇，生津润喉好，回甘持久。

       后段，10至15泡，15秒至60秒递增，汤色金黄色，清澈透亮，香甜润喉，生津回甘，甜味醇厚突出。

六﹑品鉴总结：

        “栗鲜小锅老树红茶”精选野化老树原料，外形紧秀重实，金毫突显耐泡，前段茶香浓郁突出，中段滋味协调，水路细腻，香甜浓醇，回甘生津持久，后段甜味醇厚突出，观察叶底，芽尖鲜活，叶色呈古铜色。

七﹑茶韵：

      “栗鲜小锅老树红茶”滋味协调，水路细腻，香甜浓醇，齿颊留香，茶韵就像温婉雅致的佳人，甜美醉人。