2020年正皓茶勐海味熟茶评测报告:细闻熟茶香,慢品勐海味

秋水长天

  细闻熟茶香,慢品勐海味

  在普洱茶圈,关于熟茶有一句广为流传的话:熟茶要喝勐海味。勐海熟茶的独特味道被认定为熟茶最经典最正宗的滋味,备受茶友的追捧。那究竟勐海味有何特别之处,又是如何形成的呢?

  勐海位于美丽的西双版纳州。勐海—傣语的含义是“英雄居住的地方”。但勐海却不是因为英雄而出名的,让勐海名满天下的是普洱茶,是普洱茶中神秘的勐海味。勐海味最早是指勐海老国有茶厂用老配方生产出的产品,现在多指在勐海发酵的熟茶的味道,它类似于一种雨后田间泥土清新的味道,也有人觉得是海鲜味和浓厚感。这种味道非常具有标志性,专家们认为这是勐海特有的微生态环境决定的。勐海地区发酵用的水也是勐海味的重要成因,勐海制备覆盖率高,年降水量丰富,发酵所用的水就是天然的“山水”(内水资源)。在勐海县内,没有工业污染项目和工厂,水中微量元素丰富,水质软,所以才能发酵出独一无二的“勐海味”。我想,正是得普洱风行的天时,与勐海出茶之地利,再加上有用心做茶的茶人,必然出品好茶。

  今天,我们来一起品尝这款2020年正皓茶勐海味熟茶。

  一、茶品信息:

  【品名】:2020年正皓勐海味熟茶

  【类别】:普洱茶·熟茶

  【年份】:2020年06月

  【规格】:357克/饼

  【工艺】:熟茶

  【形状】:饼茶

  【原料】:云南大叶种晒青毛茶

  【保质期】:越陈越香

  【全国统一零售价】:268元/饼

  二、品牌介绍:勐海正皓茶业有限公司,坐落于被誉为“中国普洱第一县”——勐海县境内,是一家集研发,生产、销售、服务为一体,力求打造高品质、高品位普洱茶的专业企业。得知这个牌子的茶叶还有不少的拥趸,被称为“皓友”。

  三、包装:收到快递包装箱打开纸盒之后,取出包裹紧实的茶饼,闻到有一股发酸的气味,估计是物流运输中的不良气味,取出完整包装的普洱茶后,在空气流通环境放置了几天,逐步散去了不良气味。端午节的午后,拿出此茶,外观金色的三个“勐海味”大字,在黑白勾勒的山间闪亮,凸显此茶的特色亮点,(如图 01、02)

  

  图片01

  

  图片02

  拆开外包装绵纸,里边还有一层用心包装的绵纸,内附检验报告和茶品介绍,看到厂家对此茶外观设计和内外包装如此重视,对此款熟茶的品质也有信心。(如图03-07)

  

  图片03

  

  图片04

  

  图片05

  

  图片06

  

  图片07

  四、茶品外观:打开茶叶的内层绵纸,观之,茶饼周正,干茶压制松紧适中,条索紧结,正反面用料一致,可见不少金色芽头,闻之,熟茶特有的清香、陈香,第一感觉不错。撬下9g干茶,看出茶饼内外用料一致。(如图08)

  

  图片08

  五、品饮过程

  投茶量:约9g

  茶具:笔者平时专用于品饮熟普的黑泥水平紫砂壶1把,白瓷茶杯4个。茶壶容量约180cc。本次品饮时,每一道水实际注水约100cc。

  室内温度:30.4℃ 湿度:55% 用水:为500ML卓玛泉饮用水天然水,等待烧开翻滚结束后注水。(如图09)

  

  图片09

  温杯洁具后,注水约100cc,连续2次洗茶,快速出汤到公道杯,茶汤已然渐红,期待后续更加惊艳(如图10)

  

  图片10

  闻之略有陈味,茶壶开盖静置等待,润茶约1分钟,正式开始品饮。(如图11)

  

  图片11

  第1-4道水:均即入即出汤。茶汤从比较浅的红色逐渐转入红浓透亮的酒红色,煞是喜人。此时闻茶汤,基本无陈味,且有淡淡木质香,品饮茶汤,入口感觉汤感浓厚,顺滑度不错,第2、3杯略有苦味,第4杯后苦感减弱,甜润的感觉逐步增强;品3杯后,感觉前胸后背均微微发汗,不知道是天气热还是茶气的缘故,据说这就是夏日喝熟茶祛湿的身体表现。(如图12-16)

  

  图片12

  

  图片13

  

  图片14

  

  图片15

  

  图片16

  第5-8道水:逐步延长出汤时间从8秒到15秒,茶汤汤色依然红里透亮,茶汤入口感觉更加顺滑,木质香逐渐减弱,水味渐显,口中回味有一股清香。(如图17-24)

  

  图片17

  

  图片18

  

  图片19

  

  图片20

  

  图片21

  第9-11道水:1分-1分30秒出汤,汤色由红转为琥珀色,甜味显,汤感厚度减的比预想的稍快,比起自己之前喝的其他熟普,也发现这个阶段茶汤厚度减的偏快,可能和用料、储存时间都有关。(如图22-26)

  

  图片22

  

  图片23

  

  图片24

  

  图片25

  

  图片26

  观叶底:第11道水后,品饮正式结束,观叶底乌褐色,油润光亮,手摸感觉叶底柔韧有弹性,其间有茶梗但不多。(如图27)

  

  图片27

  总结:总体看,此茶耐泡度尚可,传统工艺,价格稍高,其主要特点就是包装上标注的“勐海味”,熟茶特有的陈香、木质香,入口顺滑,按照10分满分算,综合评分8.0分。逐渐进入夏季,我们在南方生活的离不开空调、冷饮,其实,在夏日炎炎的时候,泡一壶“勐海味”的熟普,给自己的生活减减压、身体祛祛湿,不啻为度夏解暑的好享受!

  

  好好喝茶

评论 / 87

演员的自我修养
#634032

学习了

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邓勇
#434287

茶汤入口感觉更加顺滑,木质香逐渐减弱,水味渐显,口中回味有一股清香。

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贝多酚
#463309

@邓勇 来学习了

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飞扬.茶韵
#467818

@邓勇 学习了

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邓勇
#434285

汤色由红转为琥珀色,甜味显,汤感厚度减的比预想的稍快。

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贝多酚
#463311

@邓勇 来学习了

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飞扬.茶韵
#467819

@邓勇 学习了

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邓勇
#434282

熟茶特有的陈香、木质香,入口顺滑。

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贝多酚
#463313

@邓勇 来学习了

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飞扬.茶韵
#467821

@邓勇 学习了

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邓勇
#434281

叶底乌褐色,油润光亮,手摸感觉叶底柔韧有弹性。

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贝多酚
#463315

@邓勇 来学习了

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飞扬.茶韵
#467823

@邓勇 学习了

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邓勇
#434278

勐海位于美丽的西双版纳州。勐海—傣语的含义是“英雄居住的地方”。

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贝多酚
#463317

@邓勇 来学习了

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飞扬.茶韵
#467825

@邓勇 学习了

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一念
#214615

茶友汤色挺好看的。话说为什么你的评测都是熟茶呢?

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演员的自我修养
#243636

@一念 点赞

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秋水长天
#243424

@一念 是啊,申请了不少生普,就是没有中啊,也不知为啥

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贝多酚
#463319

@一念 来学习了

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一念
#463436

@秋水长天 我的也都是熟茶了....

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一念
#463437

@贝多酚 好的贝老师~

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飞扬.茶韵
#214133

学习

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演员的自我修养
#243638

@飞扬.茶韵 学习

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贝多酚
#463321

@飞扬.茶韵 来学习了

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飞扬.茶韵
#467827

@飞扬.茶韵 学习了

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悠悠茶客
#211184

学习精彩茶评

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演员的自我修养
#243639

@悠悠茶客 点赞

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贝多酚
#463323

@悠悠茶客 来学习了

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飞扬.茶韵
#467830

@悠悠茶客 学习了

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#207379

同款,来学习了

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演员的自我修养
#243640

@蓝 学习

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贝多酚
#463325

@蓝 来学习了

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飞扬.茶韵
#467832

@蓝 学习了

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四斗儿
#207032

细致认真,图文并茂

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演员的自我修养
#243642

@四斗儿 点赞

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贝多酚
#463327

@四斗儿 来学习了

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飞扬.茶韵
#467834

@四斗儿 学习了

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四斗儿
#207031

同样的勐海味,我这测评,和你比差了十万八千里

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演员的自我修养
#243644

@四斗儿 点赞

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贝多酚
#463329

@四斗儿 来学习了

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飞扬.茶韵
#467836

@四斗儿 学习了

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常思
#206913

学习了

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演员的自我修养
#243645

@常思 学习了

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演员的自我修养
#243647

@常思 学习

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贝多酚
#463331

@常思 来学习了

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飞扬.茶韵
#467838

@常思 学习了

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茶碎末
#206791

汤色看着真舒服,很想喝一口。细致认真的茶评。

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贝多酚
#463333

@茶碎末 来学习了

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飞扬.茶韵
#467840

@茶碎末 学习了

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泥泥
#206613

认真细致的测评,学习!

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演员的自我修养
#243646

@泥泥 点赞

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贝多酚
#463335

@泥泥 来学习了

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飞扬.茶韵
#467841

@泥泥 学习了

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