2017年古德凤凰古德凤凰贡沱生茶评测报告：性价比来得很高

　　小弟牛虻，90后，饮茶六年有余。第一次写茶评，诚惶诚恐，万望诸位前辈不吝赐教，小弟定然虚心受教。对口好茶难得，对眼好茶友亦难得。

　　哈哈，闲话少说，开始正题。

　　今天的主角2017年凤凰贡沱，是古德凤凰旗下较为亮眼的一款茶，该茶曾在2016年的同级别竞赛中荣获金奖，并于2019年广州秋季茶博会中斩获名优茶质量竞赛金奖。想来是有点东西的，具体怎么样，我们来喝喝看。

　　外观古朴

　　绵纸素雅

　　包装算是淡雅朴素，没有多好也不算差，中规中矩，配色好似与佛有关联，不详暂不深究。值得一提的是，外包装有标注详细的品饮方法，对小白很友好。 如下:⑴先用滚水烫热茶具，放入茶叶;⑵冲入约茶具容量四分之一的滚水将茶叶浸泡约10秒钟，然后将水倒掉不要;⑶倒沸水冲泡10s左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶，然后就可以倒各个小瓷碗，温了就可以喝了。使用陶土制之茶具泡茶，风味更佳。说明详尽，步骤明确，点赞!

　　另外一点要吐槽下,这款茶居然没有内飞?嚯，这可是给不法分子大大降低了造假门槛啊!

　　沱型完整

　　沱面完整，无破损残缺，整齐无偏心，倒扣碗口些许歪扭。压制松紧适度，无起层无落面，亦无板结。

　　干茶条索

　　干茶条索油亮，粗壮肥厚，显银毫。叶脉较完整，用料欠匀称，偶见黄片、茶籽。

　　撬茶混匀

　　顺着脉络很容易撬取分离，整沱拆开混匀放入瓷罐，醒茶10天。

　　雨霁初晴

　　品饮时间:2021年6月14日，下午2时

　　地点:广东海边

　　天气:雨霁初晴，26℃，湿度68%

　　茶具:17年茶较新，选用大益文山120ml盖碗

　　用水:纯净水

　　茶具备妥

　　沸水烫茶具1分钟，取混匀茶青7g投入盖碗，加盖闷1分钟。开盖细嗅有甜淡花香、淡烟香。沸水洗茶，10秒出汤温洗茶具，弃之不饮。

　　

　　取茶7g

　　个人习惯，两泡同出，公杯混合。

　　

　　一、二泡

　　第一、二泡 ，沸水定点低冲，5s出汤。汤色绿黄，清澈明亮，可见细碎白豪。香气甜纯，不见烟香。入口柔和顺滑，不苦不涩，茶汤略有厚度，10s左右舌面生津回甘，舌后半段至喉头收干。

　　

　　茶汤黄亮

　　

　　三、四泡

　　第三、四泡，沸水定点低冲，8s出汤。这大概是大家都比较喜欢的两泡了，显高蜜香略带花果香，入口略苦涩，但化开比较快。生津明显，口腔两壁及舌面有收敛感。茶汤黄绿透亮，嗅之杯底甜香，叶底轻微烟香。

　　

　　五、六泡

　　第五、六泡，沸水定点低冲，10s出汤。入口油润，这调皮的烟香总算出现了，茶汤无苦略涩，轻微烟香。汤色清透晶莹，入口滑，回甘略微减弱。叶底温嗅有明显烟香。

　　

　　七、八泡

　　第七、八泡，沸水定点高冲，15s出汤。入口柔和，烟香与涩味纠缠，茶汤变薄，回甘减弱。舌面干涩，有黏连感，吸气有如丝的清凉感。

　　

　　九、十泡

　　第九、十泡，沸水逆时针高冲，25s出汤。入口柔和，茶味略寡淡，茶汤尚润，汤质薄利，牙齿有明显刮舌感，舌面黏腻。香气不显，略有回甘。

　　

　　叶底呈现

　　茶喝到这差不多了，来，我们看看叶底。叶底黄绿稍欠匀称，有韧性有活性，叶脉较完整，梗稍多。

　　整体来说口感偏柔和，茶香和茶味很平衡，香气富于变化但不够高扬持久。回甘比较出色，显著且较为悠长。茶汤油润，口感还不够饱满。就四年的茶来说表现不错，性价比来得很高，相信假以时日待其转化会更出色。