2021年兴海茶业万峰至尊生茶评测报告：滋比甘醴润清喉，香郁萦齿蜜韵悠

　　百试千调求味臻，

　　云茶拼配隐乾坤。

　　山高万仞终有度，

　　卓越匠心立至尊。

　　                             ———试品兴海茶业万峰至尊生普

　　　　　　　　　

　　在缤纷的普洱江湖，屹立着两大门派。一个是纯料派，信奉一山一味，百寨百味。深耕精微产区，追逐名山名寨、古树纯料。另一个是拼配派，讲究搭配融合，博采众长。深谙协调平衡、扬优隐次，探求1+1大于2的效果。前者多为民营小企、发烧友所喜。后者多为老企大厂、资深茶人推崇。两派各踞一流，演绎精彩，拥趸无数。

　　众所周知，一款好的普洱茶，原料是基础，技术是关键，品牌是保证。这次试品的兴海“万峰至尊”具备好茶的资质条件。

　　霸气威武数班章，俊雅风流出六山。甄选班章核心产区与古六大茶山大树春茶原料，皆为鼎鼎有名的山寨，高端拼配路线初显端倪。

　　兴海茶业，其前身为兴海茶厂，勐海当地顶顶有名的技术茶厂，制作风格主要以拼配见长。屡创佳绩，是普洱茶十大知名品牌之一。一个名功力深厚，技术娴熟的知名茶企。应能妙手回春，所向披靡。

　　琴瑟和鸣，注定动人心弦。一款巅峰之作呼之欲出，即将耀世登场，共寄云霓之望。

　　一、外观包装　

　

　　米白色的贮茶袋，牛皮纸质，方正厚实。一幅茶女采茶图下隐隐两行小字，“心存浮名物欲外，人在天然淡泊间”。这是唐朝诗人王湾《静》中的两句诗。吟读之余，若有所思。我们总是在眺望远方，寻找闲适的生活。殊不知，闲适就在我们眼前，就在我们的心里。　　

　　

　　打开的贮茶袋密封口，一股浓烈的茶香扑面而来，花蜜香馥郁，沁涌袭人。茶样是357克茶饼。饼身圆润，厚薄适中。棉纸包裹，纸质韧厚。正面以浓重的帝王黄色为主色，周边烫金卷云纹勾边，底纹是麒麟凤凰祥云图案。尊荣霸气，寓意吉祥。正中烫金皇家印章，“万峰至尊”四字居中，熠熠夺目，璀璨生辉。威严气派，傲视乾坤。背面领带芯折收，标注产品信息，生产日期为2021年5月10日。新品首发，美味待尝。

　　整体包装设计端庄华贵，气韵非凡，意蕴吉祥。这正是：

　　尊如御帝衣锦黄，

　　势若泰山霸气扬。

　　香沁暗涌遮不住，

　　已觉殊味异寻常。

　　二、近赏干茶　　

　　　　　　

　　打开外包，更有一层白薄棉纸，轻裹贴身。继续打开，始见真容。一张长方形内票，简要介绍了企业和产品特点。再看饼身，只见饼形圆润周正，内飞浅压，字迹可辨。　　

　　　　

　　饼身中凸边薄，弧度自然。整体颜色暗褐，条索清晰，粗壮紧实，芽叶上有明显绒毫。反面饼窝居中深陷，饼面润泽度好，精光内蕴。近鼻深嗅，香型是以花蜜香为主的复合香型，浓郁高扬，幽韵芬芳。让人不禁由衷赞叹：

　　形如宝镜色乌铜，

　　虬索银条翩轻鸿。

　　既是深山仙灵草，

　　馨香岂与世俗同?　　

　　　　

　　从饼窝处入针撬茶，茶体干燥，压制力度偏紧，取茶还算容易。称重7.7克，细观茶样内外用料一致。

　　三、冲泡品鉴

　　冲泡用具：白瓷盖碗，公道杯，品茗杯等。

　　冲泡时间：6月13日下午。

　　冲泡地点：湖北省荆州市。

　　冲泡用水：家用纯净水。

　　品茗人数：2人。　　

　　　　

　　置壶煮水，洁具温杯。将称好的茶样倒入盖碗，悬壶高冲，茶香涌出，四溢弥漫。热闻碗盖，柔和的花蜜香，沁入肺腑，令人陶醉。倒出茶汤，汤色呈浅黄色。盖碗静置，湿醒片刻。　　

　　

　　第1泡，5秒出汤。汤色淡黄，较为透亮，汤中有茶毫漂浮。入口有苦，掠过舌面，转瞬化开，清凉鲜爽。涩味轻微，舌尖略感。茶汤清而不薄，凝而不滞。香气清晰，蜜香带着淡淡花香，清扬高锐，山野气息明显。杯底留香浓郁持久。　　

　　

　　第2泡，5秒出汤。汤色呈浅黄色，汤体滋味饱满，苦味在舌头中前部可感，涩味轻微，旋即化开。回甘明显，主要在口腔的前半部分。茶香入水，浓郁花蜜香，萦绕唇齿之间，回荡在鼻息。茶汤厚实饱满，两腮生津明显，喉头润泽甘甜。两杯下肚，手心、脖颈微汗。　　

　　

　　第3泡，5秒出汤。汤色橙黄，清澈透亮。深呷一口，茶汤滑过舌面，苦涩味加强，奔涌而来，转瞬又消失无踪。回甘生津有力，汤感清爽细腻。汤水含香，花蜜香清晰，优雅的香气充盈整个口腔，呼吸间感觉香气荡漾。　　

　　

　　第4泡，8秒出汤。汤色金黄，澄净如泉。香气清雅，融于茶水。苦味仍在，但不叮不挂。汤体厚实，质感饱满。回甘强烈，深至喉部。茶气凸显，身体发热出汗。　　

　　

　　第5泡，10秒出汤。汤色明黄，亮如琥珀。苦味减轻，涩味较显，舌面稍有发紧。口中清甜，喉部回甘。舌下生津较好，汤感厚度较好，水路细腻，口感层次丰富，苦涩协调，回甘生津持久。茶汤咽下，感觉迅速融进体内，化入血脉。　　

　　

　　第6泡，10秒出汤。汤色金黄透亮，闪耀着绸缎般的光泽，如玉液琼浆般迷人。汤体依旧厚实，苦味下降，甜味更显。涩味轻微，消隐在舌尖和舌面。茶气强劲，在体内游走，腹部发热，背部发汗。　　

　　

　　7至8泡，15秒左右出汤。汤色剔透晶莹，倒入杯中，金波荡漾。茶味没有明显衰减，花香清幽。苦味已弱，茶汤泛甜。涩味轻微，仅在舌面残留。舌底、双颊生津不断。品饮至此，感觉神清气爽，如沐春风，沉浸在茶醺之美中。　　

　　

　　9至10泡，20秒左右出汤。汤色稍有减淡。香气清悠，如天籁余响，袅袅不绝。茶汤甜润，苦涩几无，甘柔绵绵，口腔甜滑感持久。看云淡风轻，享苦尽甘来。让人意犹未尽，欲罢还休。

　　四、详察叶底　　

　　　　　　

　　叶底呈黄绿色，油润明亮，基本齐整均匀，一致性好。叶底为一芽二、三叶。叶片肥厚，叶脉清晰。上手轻搓，柔软不沾手。弹性、韧性俱佳。

　　五、总体评价　　

　　　　　　　　　　　　

　　来路不问百折苦，几番浮沉显英豪。“万峰至尊”果然名副其实，不负众望。

　　总体而言，骨坚底厚，刚柔相济，每泡都有变化。苦涩浓烈，气韵悠长，层次丰富。其茶香独特，复合香型，花蜜香显。滋味浓烈厚实，苦甜交织，入口苦涩味偏重，涩味化散稍慢。苦涩先于甜，且苦涩退化后口腔中韵味饱满，喉部有明显的清凉感觉。茶汤细腻，前段口感刺激性稍强。中后段滋味平稳协调，喉韵明显。新茶已表现不俗，想必历经岁月洗礼，会更加惊艳。

　　优质原料缔造了这款茶丰富坚实的躯体，兴海人的妙手匠心赋予它清灵高贵的灵魂。有道是：

　　滋比甘醴润清喉，

　　香郁萦齿蜜韵悠。

　　应是蓬莱仙客饮，

　　荡涤尘虑泯心愁。