2017年古德凤凰贡沱评测报告：“古德凤凰”就是very good

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2017年古德凤凰 古德凤凰贡沱 生茶 100克 试用

        云南南涧茶厂始创于1985年，秉承专业制茶，专注于高品质口粮茶的制茶理念，2004年改制并启用“古德”和“古德凤凰”商标生产凤凰沱茶、七子饼茶、滇绿茶。

       据厂家介绍，“古德凤凰贡沱”其原料全部采用南涧无量山深山茶园中早春乔木鲜叶制作，茶树生长环境生态优良无污染，海拔高早晚温差大，茶叶内含物质丰富，该茶曾在2016年的同级别竞赛中也荣获金奖，并于2019年广州秋季茶博会中斩获名优茶质量竞赛金奖，性价比极高。

       “古德凤凰贡沱”包装简单大气，外盒为定制黄色圆盒，内包装棉纸中心位置二只凤凰围绕中心位置的中文商标“古德”，外盒底印有详细的企业茶品信息。

       “古德凤凰贡沱”外形敦厚圆润，100克/沱，采用传统特制棉纸包装，无内飞，闻茶沱有一丝清香之气，色泽青褐且条索清晰，在撬茶过程中感觉经过四年的陈化后，茶沱的松紧度比较适宜，相对容易撬开。

       多次开汤试饮，经过认真仔细考虑，日常茶还是使用简单方式进行品饮为妥，寻来飘逸壶和品茗杯，简单布置一个干泡茶台，取茶约8至10克，手串简约计时，电水壶煮本地的桶装水，温杯洗茶二次，开始品饮测评。

       第一壶，待水煮开后，飘逸壶连续5次注水，每次注水大约80mL, 出汤时间在5至10秒内累计递增，茶汤浅黄透亮，闻之有淡淡的茶香，茶汤口感柔和，淡淡的烟味，苦涩皆轻，苦短涩长，吞下茶汤，生津润喉，苦涩退去后，有丝丝的回甘。

       第二壶，再次煮水煮开后，飘逸壶连续5次注水，每次注水大约80mL, 出汤时间在10至20秒内累计递增，茶汤橙黄明亮，闻之茶香变淡，茶汤口感滑爽，烟苦涩交织，还是涩稍微长，滋味协调柔和，生津润喉好，回味悠长。

       第三壶，飘逸壶连续5次注水，每次注水大约80mL, 出汤时间20至60秒累计递增，茶汤颜色深黄，茶汤变薄，烟苦涩感减弱，依然生津润喉，三壶之后，飘逸杯1次注水，120秒出汤，现水味，我也喝不下了。

       “古德凤凰贡沱”品饮观感体会如下：包装简单大气，仓储好，转化亦较好，茶气柔和，饮后体感舒畅，适合口味轻的新老茶友日常饮用，是一款能放心喝、喝得起的沱茶，预计在后期的存放中，随着酚类的衰退，涩感的降低，水路会更加润滑，总而言之“古德凤凰”就是very good。

       后记：在网上闲逛，有幸结缘茶友网，赠送了“古德凤凰贡沱”给我测评机缘，喝茶喝得倒是多，测评则是大姑娘上轿子头一回，经过资料收集学习，多次开汤试饮，完成从喝茶到品饮的转变第一步，恳请茶友多提宝贵意见。