2016年国艳易武熟茶评测报告：“果然惊艳”口粮茶的好选择

试用活动

2016年国艳 易武 熟茶 357克 试用

　　第三篇评测报告提交时间不长，又收到了入选评测的通知，高兴之余，不由得又仔细看了看这款“国艳”熟茶的背景资料：

　　一、茶品信息：

　　【品名】：国艳普洱

　　【类别】：普洱茶·熟茶

　　【年份】：2016年

　　【规格】：357克/饼 , 7饼/提，6提/件

　　【工艺】：熟茶

　　【形状】：饼茶

　　【原料】：云南大叶种晒青毛茶

　　【保质期】：越陈越香

　　二、品牌介绍

　　云南西双版纳勐海国艳茶厂，是一家有着深远历史传承，专注于普洱茶事业的专业化生产、经营厂家。国艳茶厂创始人、国艳茶厂董事长、知名茶学专家、中国普洱茶十大知名企业家董国艳，曾担任勐海茶厂技术副厂长，毕业于云南农业大学茶学系，从事普洱茶研究20余年。

　　三、产品简介

　　2016年国艳易武熟茶，采用易武区域的晒青毛茶进行发酵,压制成型，饼形圆润饱满，条索肥壮完整，金毫显露，香气陈香显露透熟甜午，滋味醇厚，润滑回甘，口感甜润及汤中蕴香的易武区域原料的特征尤为明显，叶底红褐柔嫩完整。一山一味，每一片都渗透着一座古茶山的魅力。

　　当初的申请留言是“品牌虽然不熟悉，但是看到是勐海地区的熟茶，起点就很高了。”我说的都是实话，对国艳这个品牌真是不熟悉，虽然此款熟茶价格不高，只要140元，但是看到以上简介，按照一般规律，一个品牌如果能够以创始人姓名来命名的，一般都不会差，尤其是介绍采用易武区域的晒青毛茶，有了过硬发酵技术的加持，想必此茶会带来惊艳，因此，个人对此茶产生了不少期待，如果此茶不错，可以作为日常的口粮茶了。特别是看到网站信息是本次“已申请：137人 (已入选 1 人)”作为137人的代表，被选中品鉴此款茶，深感责任重大，有必要把自己感受的优劣都如实告知茶友，才不负争取的这唯一的机会。

　　好了，话不多说，现在将自己品茶的感受汇报一下，望各位茶友多多批评指教。

　　四、包装：357克的茶饼，茶饼外套密封防潮纸袋，如图1，取出后，一饼外包印有祥云纹路的传统绵纸，上书遒劲有力的“易武”二字，背面有防伪标贴和产品说明，整个外观设计以棕色为底色，大气庄重，如图2.3;我个人不大喜欢外包装设计的花里胡哨、色彩斑斓包装的茶品，有功夫把茶做好才是正经事。拆开绵纸，看茶饼内附茶票、内飞，相关情况介绍细致,如图4。从外到内均按照传统普洱茶要求制作，细细闻茶，熟茶特有的清香、陈香，茶饼圆润周正，芽头明显，条索比较紧结。茶饼正反面用料一致，对后续品茶也更有信心了。用茶刀撬下8.7g干茶，看到茶饼内外用料一致，撬茶过程中，感到茶饼中间凹陷处压制的紧实，不好撬，从茶饼外沿入刀，比较疏松，轻轻撬开，可是碎茶稍多。(如图5.6.7)

　　图1

　　图2

　　图片3

　　图4

　　图5

　　图6

　　图7

　　五、品饮过程

　　投茶量：一块茶饼8.7g

　　茶具：平时专用于品饮熟普的黑泥水平紫砂壶1把，白瓷茶杯，玻璃品茗杯、玻璃公道杯。茶壶容量约180cc。在本次品饮时，每一道水实际注水约100cc。(如图7.8)

　　图8

　　室内温度：26.9℃ 湿度：74%用水：为家中桶装纯净水，等待烧水翻滚结束后注水。

　　温杯洁具后，将熟茶投入紫砂壶，注水约100cc，第1、2泡用来洗茶润茶，茶壶开盖闻，熟茶特有的陈味和堆味还是比较明显，开盖等待约2分钟，正式开始品饮。

　　第1-4道水：均立即出汤。第1泡的茶汤颜色就呈红色，第一印象好，能闻到熟普特有的陈味、堆味，第2-3泡由红逐渐转为红浓的酒红色，干净透亮，非常漂亮的颜色。第4泡后闻茶汤，堆味逐渐减轻，熟悉的勐海味道，茶色和稠度随冲泡次数逐步增加。品饮茶汤，入口感觉汤感醇厚，第2、3杯略有苦味，化开较快，顺滑舒服，第4杯苦感减弱，甜润的感觉逐步显现;品4杯后，感觉微微发汗，轻微打嗝，身体舒服。闻茶杯，感觉此款熟茶是采用传统发酵方法制作虽然是2016年，但是堆味还是比较明显的。(图9-14)

　　图9

　　图10

　　图11

　　图12

　　图13

　　图14

　　第5-8道水：逐步延长出汤时间从5秒到10秒，茶汤汤色依然红里透亮，茶汤浓度比较高，有挂杯感，可见茶汤内质较丰富，说明“易武”的名号确实还是实在的，隐约可闻见糯香，入口微甜、顺滑。(图15-19)

　　图15

　　图16

　　图17

　　图18

　　图19

　　第9-10道水：适当闷泡30秒-1分钟出汤，汤色由红转为琥珀色，汤感已经略有水味了，比起自己之前喝的其他熟普，这个阶段茶汤厚度尚可，滋味转为微甜，由此可以看出，此茶价格不高，在总体质量保证的情况下，受成本影响拼配中应该是还加入了不少台地茶。(图20-22)

　　图20

　　图21

　　图22

　　观叶底：第10道水后，品饮正式结束，观叶底乌褐色，油润光亮，韧度较好，芽头较为明显。手摸感觉叶底柔韧，其间有茶梗，这也说明了此茶品饮中汤色红浓，滋味甜润的原因。(图23)

　　图23

　　总结：本次品饮的2016年国艳 易武 熟茶，优点是，采用传统熟茶发酵工艺，制作比较严谨，选用的原料质量较好，茶汤汤色红浓，比较耐泡;个人认为不足之处是，拆开绵纸包装撬茶时，发现茶饼上有一点杂质，估计是采用传统发酵工艺是混入的，因此特意洗茶2次，总体看，此茶耐泡度好，传统工艺，是款不错的口粮熟茶，在这个价位下，可以说的上表现让人惊艳了，按照10分满分算，个人打分8.5分。