2015年滇语堂班盆古树普洱茶生茶评测报告:名寨毗邻难倨傲,时光留韵自生香

李凌

风华既育落语堂,

馥郁席间片叶香。

尤叹浓醇天籁味

几分神韵似班章。

                ———试品滇语堂班盆古树

今次获选的茶样有些特别,滇语堂班盆古树。滇语堂没听说过,班盆也不熟悉。看来,这次品鉴注定是一次新奇的体验。

班盆与班章一衣带水,一个声名远播,一个却鲜为人知。它们仅相距短短两公里,海拔、气候、土壤、生态环境和茶树树龄相差,际遇却有天壤之别。 

除了老班章本身独特的滋味口感和名声在外,还有一个人不愿意承认的事实有人刻意把班盆当作班章卖因此,号称“茶叶味精”的班盆常被茶友们戏称 “山寨版老班章”。

近年来,随着人们对各大地区古树茶认识的加深,班盆越来越深受茶友的喜爱。如今,班盆不再是那个默默无闻的寨了

 再看看名不见经传的茶企“滇语堂”。

“滇语堂”成立于2010年,立志打造古滇茶叶风韵之普洱语言名片。奉行遵古法,选古树,真味理念。坚持产品少而精,高性价,原生态。其心可鉴,其志有嘉。但究竟质量如何,还需开汤细品

一个是曾经默默无闻的山寨,一个名不见经传的茶企,能否制作一款动人心弦的好茶呢?答案即将揭晓。

一、外观包装

带有滇语堂Logo的储茶袋,保护着茶样的路途颠簸,防止邪湿侵扰,便于后期储存收纳。细节体现客企对作品的珍爱,对茶客体验的尊重。

茶样是357克茶饼。饼身圆润,厚薄适中。白色棉纸包裹,纸质韧厚。正面是一幅靛蓝色水墨山水画,描绘的是滇南茶山风貌。只见群山峥嵘,密林苍翠,万壑迷蒙,高深幽远。画面水墨氲开,层层晕染,浓淡有致。生动描绘了茶山得天独厚的生态环境,“高山云雾出好茶”,景应如斯!金黄色的夔龙,身隐首现,仰头望天,所见之处,金黄色的滇语堂徽标,恰似一颗龙珠,如日高悬,暗喻如日中天。妙哉,妙哉!黑体行书“班盆”二字跃然纸上,笔力雄浑,十分醒目,与茶品味道之雄浑特点契合。背面折收,标注了产品相关信息,生产日期为2015年3月28日,距今已六年有余,转化如何,令人期待。

整体包装设计国风写意,地域特色、民族风情,相互辉映,气韵不凡。既朴素内敛,又意蕴丰富、秘写浓情。这正是:

群山叠嶂云中,

翠染层林黛色浓。

傲世夔龙遥北望,

语堂金徽苍穹。

二、近赏干茶


打开外包,可见一张圆形内票,覆盖饼面,详细介绍了班盆古树产地和特点。再看饼身,只见饼形圆润周正,内飞浅压,字迹可辨。饼身中凸边薄,弧度自然。整体颜色呈黄褐色,褐、黄、白三色掺杂。条索清晰,粗壮紧实,芽叶上有明显绒毫,局部可见星稀黄片。反面饼窝居中深陷,饼面润泽度好,精光内蕴。近鼻深嗅,香型以花蜜香为主,沉稳幽雅,柔和温馨。

从饼窝处入针撬茶,茶体干燥,压制力度偏紧,取茶还算容易。称重7克左右,细观茶样内面有长梗。

三、冲泡品鉴

冲泡用具:白瓷盖碗,公道杯,品茗杯等。

冲泡时间:5月15日下午。

冲泡地点:湖北省、家中。

冲泡用水:家用纯净水。

品茗人数:2人。

置壶煮水,洁具温杯。将称好的茶样倒入盖碗,悬壶高冲,茶香涌出,四溢弥漫。热闻碗盖,柔和的花蜜香,沁入肺腑,令人陶醉。倒出茶汤,汤色呈浅黄色。盖碗静置,湿醒片刻。冷杯香持久。

第1泡,定点注水,5秒出汤。汤色淡黄,较为透亮,汤中有茶毫漂浮。入口微苦,一掠而过,转瞬化开,细品有微甜。涩味几乎无察,感觉茶汤清而不薄,凝而不滞。香气清晰,蜜香带着淡淡桂花香,清扬高锐,山野气息明显。杯底留香浓郁持久。

第2泡,定点注水,5秒出汤。汤色加深呈明黄色,汤体较饱满,苦味在舌头中前部可感,轻微不重,涩味极轻,能化开。回甘明显,主要在口腔的前半部分。茶香入水,浓蜜香,混合香,萦绕唇齿之间。两杯下肚,脖颈微汗。

第3泡,5秒出汤。汤色明黄,清澈透亮深呷一口,茶汤划过味凸显汹涌而来,像浪花拍打着海岸,激起朵朵浪花转瞬又消失无踪。汤体油润,汤感顺滑,浓稠细滑。汤水含香,蜜香带着淡淡桂花香,优雅的香气充盈整个口腔,呼吸间感觉香气荡漾

第4泡,10秒出汤。汤色金黄,澄净如泉。香气清雅,融于茶水。苦味仍在,但不叮不挂。汤体厚实,质感饱满。回甘强烈,深至喉部。茶气显现,身体发热。

第5泡,10秒出汤。汤色金黄,亮如琥珀。轻苦托底,涩味初显,舌面稍有发紧。口中清,喉部回甘。舌下生津较好,汤感厚度较好

第6泡,15秒出汤。汤色金黄透亮闪耀着绸缎般的光泽,如玉液琼浆般迷人。汤体依旧厚实,苦味下降,茶味更甜。涩味轻微,集中在舌尖和舌面。茶气强劲,腹部发热,背部发汗。

7至8泡,延时20秒左右出汤。汤色剔透晶莹,倒入杯中,金波荡漾。茶味没有明显减弱,香味清悠,苦味已弱,茶汤泛甜。涩味轻微,仅在舌面有感。舌底、双颊生津不断。呼吸之间,感觉神清气爽,如沐春风沉浸在微醺之美中

910泡,回旋低冲,闷泡30秒左右出汤。汤色稍有减淡。香气虽减,但依旧清晰,如天籁余响,袅袅不绝。茶汤甜苦涩全无,口腔甜滑感持久时光赋予这款班盆独特韵味,融化成茶汤中的絮絮茶语,轻轻的向你倾述着,让人不舍停杯,意犹未尽

四、详察叶底

叶底呈黄绿色,油润明亮,基本齐整均匀,一致性好,无杂茶。叶底为一芽二、三叶,有少量梗。叶片肥厚,叶脉清晰,叶缘锯齿明显。上手轻揉,不易碎,不沾手。弹性韧性、活性俱佳

五、总体评价

这款滇语堂班盆突出优点:

1、匠心精制,滋味协调。产品包装设计感强,内涵深远。精选古树料制作,条索紧结黑亮汤色明黄透亮,口感润,滋味协调。显于涩苦涩退得快,回甘生津较好。汤体浓稠饱满,细腻顺滑,层次感丰富。

2、转化良好,岁月添魅。毕竟是六年的中期茶陈化痕迹明显苦涩均有转化,少了些许鲜爽刺激,多了几分圆润醇厚。香气优雅,蜜香带着花香混着陈香,融成沉稳幽香,沁人心脾令人记忆深刻。

3、货真价实,性价比高。班盆老寨古树原料,山野气韵茶气浑厚。饮后神清气爽,体感舒适,回味悠长属于难得的轻奢佳作,值得细品珍藏

  稍显不足的是:包装还可升级,可采用双层棉纸,加装防伪标贴等。产品耐泡程度一般,比起班章、曼娥等稍逊一筹,后段持续性不强。

这是一次愉快的品饮体验,余兴未尽,再续打油诗一首:

非藉王慕虚名,

本真禀赋任尔行。

悠悠岁月留清韵

郁郁茶香动情。

 

评论 / 63

青山巍峨
#192344

哇塞哟好茶一波啊!这评测图文都棒棒哒!再次打开学习。谢谢分享!

回复
梓雲竹露
#185707

郁郁茶香动客情。图文并茂,好茶

回复
四斗儿
#185077

不忘初心方得始终

回复
漫长岁月有茶相伴——军已足
#183825

同款围观啦~

回复
四斗儿
#183573

不忘初心方得始终

回复
贝多酚
#183524

回复
四斗儿
#182774

不忘初心方得始终

回复
四斗儿
#182433

不忘初心方得始终

回复
流浪的火枪
#181953

品鉴用心,学习了

回复
四斗儿
#181715

不忘初心方得始终

回复
四斗儿
#180618

不忘初心方得始终

回复
四斗儿
#180603

不忘初心方得始终

回复
果果
#180452

好茶,谢谢分享

回复
茶碎末
#179528

细致认真的茶评,学习

回复
李凌
#179786

@茶碎末 感谢留言,敬茶!

回复
一生清闲
#179478

图片漂亮,学习了

回复
李凌
#179787

@一生清闲 只为茶烟 谢谢留言,敬茶!

回复