2021年俊仲号辛丑年生肖纪念饼犇犇熟茶评测报告：用料比较扎实，内质物质丰富

试用活动

2021年俊仲号 辛丑年生肖纪念饼 犇犇 熟茶 50克 试用

　　不知不觉已经收到第4份品茶，激动之余，更增加了对茶友网的好感和对茶的喜爱，话不多说，这次收到的是俊仲号一款辛丑年生肖纪念饼名为“犇犇”的50克普洱熟茶，牛年牛气冲天。

　　一、茶品信息：

　　品牌：俊仲号

　　分类：普洱茶-熟茶

　　厂家：(云南)南涧俊仲号商贸有限公司

　　规格：50克/盒

　　工艺：熟茶

　　形状：饼茶

　　年份：2021

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

　　保质期：越陈越香

　　品牌介绍：俊仲号成立于2005年7月26日，是一家以打造"绿色生态食品"以茶业为主题的现代化茶厂。坐落于南涧县城北，红河源头，美丽的涧水河边;南涧县，彝人的故乡，毗邻风景秀丽的丽江，卧伏于无量山自然保护区的怀抱，茶马古道的必经之地。

　　二、包装：本次评测的熟茶包装可以看到，它以质朴农民画、云南元素构成，圆润造型搭配上丰富鲜亮的色彩，增添亲和力，呈现出一只生动活泼的犇犇，吸引人们的关注。(见图1和图2)1

　　拆开纸盒，看到一个透明塑料袋内装50克的茶饼，茶饼虽小，仍然中规中矩的包着绵纸，绵纸正反面印刷要素齐全。

　　三、茶品外观：拆开绵纸包装，看到一个小巧可爱的茶饼，松紧适度，细细闻茶，淡淡的熟茶特有的清香和陈香，对茶的品质更有信心了，轻轻撬下一次用的8克左右的茶量。(见图2)准备开始品饮。

　　四、品饮过程：

　　投茶量：8g左右

　　茶具：笔者平时专用于品饮熟普的瓷壶1把(如图1)，

　　室内温度：18℃

　　湿度：66%

　　用水：为家中自来水，注水为95℃。按照温杯洁具的准备程序后，壶注水后等待约5秒，快速出汤到公道杯，用于洗茶、温杯，略有堆味，茶壶开盖等待润茶约1分钟，都说普洱茶越陈越香，我们喝的每一口茶，品到的不都是时间带来的香度么?(如图3)

　　正式开始本次品饮。第1-4道，平均5-8秒出汤。茶汤呈酒红色，红浓透亮。始闻茶汤，味不明显;第3、4道，熟普特有的陈味开始显现，汤色和稠度随冲泡次数逐步增加，汤感浓厚，不含生茶的苦味，回甘显现;第4、5道，腹中渐感温暖，体感舒适。汤色红浓透亮，茶汤的红和封面包装盒上的红色犇牛呼应，感觉神清气爽。两个犇，六个牛，不禁让爱茶之人喜大普“犇”(图4-8)，

　　图4

　　图5

　　图6

　　图7

　　图8

　　第5-10道水：逐步延长出汤时间从15秒到30秒，茶汤汤色依然红里透亮，色汁浓厚，有挂杯感，可见茶汤内质较丰富，味甜饱满(图9-13)。

　　图9

　　图10

　　图11

　　图12

　　图13

　　从第10杯开始，出汤汁淡(图13)。

　　观叶底：加水第10道后，品饮结束，观叶底乌褐油润，部分叶片还有略微黄棕色，看来发酵工艺不一般，叶底柔韧有弹性，茶梗与芽头并存(图14)。

　　图14

　　至此，本次品饮全部结束。总体感觉，此茶用料比较扎实，内质物质丰富，耐泡;茶汤颜色浓郁(见图8)。一点建议，厂家可能为了留住传统，特意做成小茶饼。对于当下的年轻人来书，方便携带、取用、好喝才是关键，建议做成巧克力方块6-8克，望各位茶友多探讨、多交流!

　　(作者：鹤乡渔者)