2016年中茶普洱壹玖伍壹(1951) 熟茶评测报告:惊喜不断的壹玖伍壹

林黛睿

  真的有些抱歉,最近忙于各种事务出差以及考试未能及时发布测评-为此深表歉意,还请广大茶友见谅。

  测评时间2021/3/28/下午

  天气/多云

  性别/男

  茶龄/七年有余

  用水/社区直饮水

  茶具/150ml大益盖碗

  茶品/2016年中茶壹玖伍壹熟茶

  我喝熟茶是很挑剔的,我专心去喝熟茶其实已经有四五年了,之前很长一段时间都在专注熟茶,自存熟茶已超过百斤。虽然现在由于工作原因放在这上面时间变少了,但是每天一两泡熟茶还是有的!

  这款壹玖伍壹看到是16年的其实我还是满惊讶的,那会正是我对熟茶狂热的时候,我竟然对这款茶一点印象也没有。收到茶后看到是“臻品系列”茶品其实心里基本是又数了,像我们熟知的臻品黄印,水蓝印都是这个系列,恰巧这两样我都喝过,大厂的水平还是很高的,同一个系列的茶,茶质基本相当。又看到是中茶商标65周年纪念茶,突然又增添了几分神秘,因为中茶的纪念茶还是有说头的,还是臻品系列的茶品。

  一:包装外观

  

  图片描述 :包装外观

  

  图片描述 :包装外观

  

  图片描述 :包装外观

  茶品的包装一贯的中茶范,正面很多标志和唛号:中粮、中茶、臻品、典藏、编号、纪念章、中茶普洱印、昆明茶厂印、三年陈等等,很范!背面常规印刷着茶品的具体信息:货号、生产许可证、网址、电话等等,不干胶封口。没什么好说的,这就范是中茶。

  二、茶饼外观

  

  

  图片描述:螃蟹脚

  

  图片描述:螃蟹脚

  

  图片描述:茶饼外观

  

  图片描述:茶饼外观

  

  图片描述:茶饼外观

  

  图片描述:螃蟹脚

  

  图片描述:茶饼外观

  

  图片描述:茶饼外观检测报告

  茶饼双层绵纸包装,内飞压制入饼无内票但夹有茶品检测报告。拆开包装普洱熟茶特有的芳香铺面而来,一种混合的甜香、陈香和醇香,这绝对是一款难得熟茶。饼形端正,饼面条索整齐清晰、金芽密布,整体乘棕褐色样,长途运输基本无碎边。细心的茶友可能发现了,茶饼中压制有景迈山的特有普洱茶寄生物种“螃蟹脚”是一种寄生在老茶树上的植物,现在不火了,16年的时候螃蟹脚是很火的,螃蟹脚随熟茶压制入饼也是一种新尝试,就这款茶看来还是很成功的。

  三、拆茶

  

  图片描述:拆茶

  

  图片描述:拆茶

  

  图片描述:称量

  

  图片描述 :螃蟹脚

  四、测评

  

  图片描述:量茶

  

  图片描述:干茶

  

  图片描述 :茶具

  

  

  洗茶温杯一道,甜香很足,味道很美

  

  图片描述:第一泡10秒出汤,茶汤呈淡琥珀色,香气轻扬,叶底甜香陈香明显,入口有厚度感,香甜。

  

  图片描述:第二泡10出汤,茶汤通透明亮,无任何细杂味,普洱熟茶香明显,特别是甜香,很久没喝到这种纯粹优质的好熟茶了,入口轻柔,不单薄!

  

  图片描述:第三泡茶汤颜色开始发力呈焦糖色,香气不减反而上扬,茶汤入口柔顺,一线喉。喝酒的都知道

  

  图片描述:第三泡叶底

  

  图片描述:第四泡5秒出汤,茶汤红浓透亮有金边,甜顺有致,有一股淡淡的糯感,喝完嘴里有清凉的感觉螃蟹脚的感觉

  

  图片描述:第五泡5s出汤茶味芳香,糯感明显,口腔感觉被茶汤包裹,淡淡的甜,口腔留有余韵。

  

  图片描述:第六泡10秒出汤汤色红润透亮,茶汤香甜感不变,香气仍旧,茶汤醇香,茶汤有内质,不单薄。

  

  图片描述:第六泡干茶基本充分泡开,叶底很漂亮

  

  图片描述:第七泡10s出汤,汤色红润透亮,汤感弱于前,茶汤香气基本不显,叶底香气仍旧明显,入口甜淡,不显弱。

  

  图片描述:第八泡15秒出汤,稍迟出汤,汤色红润,茶汤入口香甜可口,虽淡但不显单薄。

  

  图片描述:第九泡

  

  图片描述:第十泡注水

  

  图片描述:第九泡第十泡茶汤闷泡,汤色橙黄明亮,像老生茶的汤色,入口甜淡可口仍旧不失一款好茶的风貌。

  叶底

  

  

  

  叶底很鲜活,偶有茶梗和芽头大部分为一芽两叶,一芽三叶的壮叶,螃蟹脚这下看的也更明显,螃蟹脚也有陈化。

  

  图片描述 结束

  

  图片描述 :短短几天背面基本被我撬完了。好茶真会不由自主的去喝!

  总结

  一款熟茶评好坏应该先用减法而不是加法,如果用加法应该先减完在加。熟茶不似生茶优价高端高下立判,熟茶扯到发酵,很多时候工艺大于用料。在发酵的过程中即给熟茶带来了滋味也出现了短板,例如发酵的堆味,杂味、燥感等等,这些一旦出现在品饮的时候就会很不愉快,有些不良商家可能会说,陈化转化就会消失,我认为这是骗人的,一款茶当时好喝以后才会好喝,当时都不好喝以后还是少想!

  以上说的可能与这款壹玖伍壹无关,但实则有关,因为这款熟茶就是在做加法,前提就是减法减完了。一、这款熟茶第一直觉就是香气非常纯正,这是很难得的,甜香、陈香、醇香很明显,给人身心的愉悦。二、口感总体绵柔,不单薄,醇香甜厚。熟茶确实能出现米汤感 ,但这大多出现在淘宝的商家广告中,我之前喝过一款2000年左右的大益熟散就有这个感觉,现在喝完了,而后也没遇到过这样口感的茶。一款熟茶,只要不单薄就很不错了,所以不要盲目。三、最大的特色是螃蟹脚了,螃蟹脚也随熟茶陈华了,品饮的过程中时有清凉的感觉,令人愉悦。四、这款叶底很有活性,很有陈化的感觉。总之这款熟茶很完美的诠释了中高端熟茶该有的样子,很惊喜!

评论 / 16

丁丁糖
#211769

学习了。

回复
丁丁糖
#211768

学习了。

回复
丁丁糖
#211766

一、这款熟茶第一直觉就是香气非常纯正,这是很难得的,甜香、陈香、醇香很明显,给人身心的愉悦。二、口感总体绵柔,不单薄,醇香甜厚。熟茶确实能出现米汤感 。

回复
丁丁糖
#211767

@丁丁糖 三、最大的特色是螃蟹脚了,螃蟹脚也随熟茶陈华了,品饮的过程中时有清凉的感觉,令人愉悦。四、这款叶底很有活性,很有陈化的感觉。总之这款熟茶很完美的诠释了中高端熟茶该有的样子,很惊喜!

回复
一树一叶一知秋
#170044

大品牌不错

回复
聪慧的茶友96
#169827

好评

回复
禅茶
#165357

茶好,评好,壶也好~

回复
老牛拉奔驰
#165110

所学茶友喝好茶,学习了。

回复
李延宗
#164734

前来学习~

回复
茶己
#164541

中茶普洱壹玖伍壹(1951) 数字代表这各种不同的信息 我却给你的壶吸引了 哈哈 好茶 好壶 泡好味 喜欢

回复
林黛睿
#164879

@我哩迈迈迈.... 壶还是要认真玩耍的

回复
茶语不言
#164276

惊喜不断的壹玖伍壹

回复
喝喝茶撸撸串
#164242

好茶,学习了

回复
青山巍峨
#164238

祝贺黛睿茶友喝好茶,茶的叶底很有活性,很有陈化的感觉。总之这款熟茶很完美的诠释了中高端熟茶该有的样子,很惊喜!哇塞哟!^_^纯手工点亮小手咯!赞赞赞^_^吉祥如意!

回复
无忧之石(馋茶一味)
#164208

老茶客,学习啦

回复
演员的自我修养
#164201

中高端熟普该有的样子。

回复
看了又看