2020年老爷说不将就•老班章生茶品鉴报告：环抱在“王气”的滋养中

试用活动

2020年老爷说不将就 不将就系列老班章 生茶 200克 试用

春天里，田野上,麦苗返青,一望无边,仿佛绿色的波浪。那金黄色的野菜花,在绿波中闪光。各式各样的花儿也睡醒了,只见它们伸伸腰,抬抬头,争先恐后地纵情怒放,红色的、黄色的、蓝色的……

清明前后的北方大地，到处春意盎然。

春节后的第一款试用，就是不将就系列的冰岛，香甜惊艳。是时，春暖乍寒；现今，春光灿烂。

又是一个春茶季。老班章，每一次都不可避免的成为话题之一。今年的风口浪尖上也有一些新说法。不管怎么样，老班章茶，都是茶客们心中那一抹永远的牵挂，期待尝一尝老班章的“王者霸气”。

磊哥领衔匠心做茶，其产品名副其实不负盛名，对得起“不将就”之名，无论是“对味”的高性价比口粮茶还是“不将就”系列的高端发烧级品鉴茶，都可圈可点。

好了，无需过多赘述，茶客们尤其是茶友网上，大家都有口皆碑呢。

  

魂牵梦萦   宝地一方

几处早茑争暖树,谁家新燕啄春泥。窗外春光灿烂，让我们速速继续不将就老班章茶尝鲜之旅吧！

一、走进品牌

叁伍株茶业、老爷说不将就、“钻山豹”磊哥，大家耳熟能详。

所谓获奖“收割机”，是因为制茶几年，出品十余款金奖；其江湖名号“钻山豹”，源自2012年至今，每年他有8个月，常驻茶山，用轮胎与脚步丈量茶山，选茶制茶。在普洱茶主产区西双版纳，临沧，普洱，共建立了近30个古树茶区的原料合作基地。理工男张剑磊，磊哥，备受茶友称赞。

西双版纳叁伍株茶业有限公司旗下品牌“流派·老爷说不将就”， 聚焦普洱茶饮品，创造成本更低、品质更优、饮用更健康的普洱茶产品。让想喝普洱茶的人，喝到好喝的、货真价实的普洱茶。好！

故事在茁壮成长中……

狂斩5金，收官2020。茶香弥漫底蕴,荣誉彰显匠心

磊哥钻山，全力以赴。

喝。当然喝^_^

二、综合概述

品名：不将就·老班章

年份：2020年5月（生产）

规格：200克/饼

用料：云南大叶种晒青毛茶

茶具：陶瓷盖碗（125ML）、粗陶快客杯、玻璃公道杯、品茗杯、小摆件、暖瓶、茶室简易茶桌、不锈钢开水壶、500ML玻璃量筒、原木色小茶席等。

用水：自来水经自净化活化水

评测环境：

（1）天气：晴间多云  11/25℃    温暖  干燥  南风3-4级

（2）地理坐标：东经118°03′～118°23′，北纬36°58′～37°23′。

（3）醒茶：简易茶室。有暖气，温度约20摄氏度。温暖干燥。无异味。

（4）开汤：简易茶室（附部分外景图片）

三、悦赏茗茶

外包装用纸、图案设计等等是大家比较熟悉的“不将就”系列家族范式。

棉纸很亲肤，厚道劲道，有着好讲究的亲切感。内层棉纸是土黄色，有针孔式暗纹“老爷说”繁体字。

图案尽显云南地方特色，正中下方是“云南特产”大象，其它图案有茶园、采茶运茶、茶马、山水、建筑物等等，都是云南的代表。“老班章”三个字印在正中圆心附近，字体活泼可爱。“对味”的茶包装纸图案的正中上方有孔雀，也很典型。这样形成家族式的几个典型logo范式，让人一目了然，直观又规范。2021款包装设计再升级，更显文艺范儿，好似水墨画。每年的品质和包装等等各方面都有变化，体现着品牌方的用心。

包装两面印刷着山头名、出品商、品牌logo、茶类、净含量、生产日期等等齐备的信息，还有可追溯查验的标识。双棉纸内部有小票和内飞齐整。

好茶香气透纸。凑近闻闻，是高昂上扬劲道的气息，花果香和山野气韵明显，典型的布朗山风格。裸饼周正圆润，茶窝稍大、较浅，饼背面有压痕，应是传统石磨压制而成，松紧度适宜，条索不松散而有缝隙，利于运输存储和陈化，正可谓“紧而不密、松而不散”。条索粗硕长大，有些细叶嫩芽，整体色泽墨绿，个别茶条偏黄色。显毫。香气高扬中，沁人肺腑，直感舒适愉悦。

稍作醒茶，准备试饮。

可爱(**)美丽^_^

春意盎然

心头肉好茶^_^

美丽海棠花

雄赳赳  

上树咯

^_^

梨花胜雪

^_^

~(｡≧3≦)ﾉ⌒

^_^吉祥如意^_^

工整规范

^_^

信息齐备

老爷说

油亮清晰  

特写一下^_^

泥鳅边~(｡≧3≦)ﾉ⌒  

四、试饮序幕

撬茶：饼子松紧适度好撬取。按习惯，持茶针在泥鳅边条索缝隙处扎了几下，后又逐步上下撬动。一块块的茶就被获取而来。还拆出了一些独立的条索。没有太多碎末。内外料一致。涌出茶香芬芳怡人。

醒茶、称重……，备水、备茶具。下水饮用即将开始。传说的神乎其神，还是靠实力说话吧。

里外一致

请茶咯

五、佳茗细评

洗茶：开水温烫盖碗，将干茶倒入。盖上盖子数十秒热烘，端起盖碗于缝隙中闻香，茶香呈喷薄势，带着较强穿透力沁人肺腑，显山野气韵。

滚开水秒进出洗茶一次。洗茶水浅黄色，透彻亮丽，有茶毫漂浮。叶底颜色较干茶相比变浅，显深墨绿色。在开水浸润中慢慢苏醒而来，焕发活力，香气厚实强酽，山野气韵显。冷杯挂果蜜香并有持续。

未见异杂物和异杂味道。

开席 

湿醒5分钟。

滚开水低冲。前4泡10秒内较快进出水；5-8泡分别是15、15、20、25秒出汤；9、10泡25、30秒出汤。接下来适时顺延时长出汤。全程不用茶漏。按品饮顺序，谨记如下。

1、2泡：汤色金黄透亮，通透油润。有茶毫漂浮。入口爽朗，有锐利感。

微兰香，显山野气韵。叶底墨绿油润，慢慢舒展开来。

入口稠滑，口腔可感明显冲击力，刚劲。苦涩显，微苦、涩弱，倏地一下化掉，口腔、喉咙处显甜润。两颊处有生津。

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3、4泡：茶汤金黄通透亮丽，有胶质感。叶底墨绿鲜活，基本被泡开，充分显活力。

香气愈发浓郁、清雅。香气入水，是花果蜜香型的混合香。苦涩度升高，苦大于涩。苦涩化后，回甘生津快而猛烈。留存度高，唇齿间久久回荡。喉韵爽利深邃。

整体浓烈浓酽，有王者霸气，身心愉悦。

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5、6泡：汤色加深，汤感稳重之中继续发力，渐入佳境。叶底完全舒展开来。

金黄的茶汤，入口胶质感十足，水路粗犷豪迈。苦底较重，回甘生津迅速持久，喉韵爽朗，有清凉感。

浓强饱满厚酽的茶汤，回味久远，唇齿留香。

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7、8泡：汤色金黄通透，茶品表现稳定，香气厚实，香气是复合型的花果蜜香，仍显山野气韵，香气入水。

胶质感十足，茶汤稠滑劲道，提神好，愉悦舒适，体感强烈。

整体醇酽饱满，战斗力强大。苦涩、香气、回甘生津等等各方面较协调，喉韵爽朗甜润。有力度，回味悠悠。

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9、10泡：茶汤色泽不减，叶底完整有活力。香气稍弱一些，茶汤入口过喉整体依然可圈可点。回甘悠悠，迅速而持久，生津弱一些了。

山野气息和香气、醇厚度减弱，进入此泡茶的尾声。不显水味，仍有品饮价值。

金黄的茶汤，甜度明显提升，醇甜感慢慢凸显出来，可谓刚柔相济，是豪放与婉约的协调。赞。

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光影美美哒

^_^

1---10泡混汤：温凉的茶汤咕咚咚喝几口……你知道的，浓烈霸道的苦底一波波袭来，十分刺激，苦甘交融，非常过瘾。老茶客懂得，那不是被虐的苦涩感，而是纯粹霸道的地道布朗山气息。凉开水过口，清甜。有凉爽感。

品饮毕。

1---10泡混汤照片如下：

六、叶底品鉴

叶底墨绿油润，活力足，嫩芽、一芽两三叶和纯茶梗都有一些，搭配合理。无杂质杂味，纯粹。梗肥硕、有弹性、可拔丝。叶片肥嫩宽长、舒展。叶片锯齿状。显清香袅袅的自然清香气息。

细芽嫩叶

专门“梗”

七、整体评价

痴茶恋班章，寻源求茶道。傣语“班章”意为“桂花树窝棚村”， 其最早居民是布朗族，建寨年份为1476年。位于勐海县东南部，海拔1600米-1900米，属亚热带高原季风气候，夏无酷暑，冬无严寒，雨量充沛，土地肥沃。作为勐海茶的核心产区，班章茶以大开大合的王者霸气声名远播，老班章更是被尊为王者，一泡难求。正宗地道的老班章茶条索肥壮显毫，芽叶色泽墨绿油亮，汤色清亮，品饮时香气下沉，暗香突出，兰香感明显，杯底留香持久，茶气厚实霸气，口感饱满、浓强，生津快而回甘持久，如饮甘露。后期变化丰富，随着时间流转，茶气愈显醇厚、香甜、雨润。是收藏品鉴极品之选。被尊称为【班章王】......

此款不将就系列的老班章茶，山野气韵强，正符阳气生发的春日，饮之，颐养身心。老爷说不将就的茶，包装工整规范，清新美丽，可追溯查验。干茶、叶底、茶汤的口感体感等等皆可圈可点。茶汤入口浓酽饱满霸气十足，而又不仅仅止步于霸道，刚柔相济中苦涩、香甜、回甘生津、喉韵等等和谐可亲，体现“王者”的威武和慈悲，骨力雄浑中带着甘醇蜜韵，回味悠悠，是环抱在“王气”的滋养中。

内质丰富，有存储价值，相信未来可期！价格偏高，可适当撸点，给生活添彩。

对比2019年的不将就老班章茶，浓酽饱满的十足霸气是共同点，协调性上也有传承。而醇厚稠滑胶质感好，香气滋味这方面有提升，可见升级的不仅仅是包装，还有内核。再比较上次评测，“大象”是班章五寨的老料新压茶，转化不错，陈韵厚实，醇甜度高，很有内蕴。期待此款2020年的不将就老班章茶华丽转身，一步步惊喜升华。

客观中立不忽悠，不恶意中伤，不刻意美化，负责于我们自己口中的一盏茶。感恩遇见！谢谢阅读与指点！祝福大家：吉祥如意！

 品鉴人：青山巍峨

（男，1980年生，高中教师，心理咨询师，茶龄18年。）

时间：2021年3月31日