2021年兴海茶业人和金毫贡饼熟茶评测报告：醇而不浓，恰到好处

试用活动

2021年兴海茶业 人和 金毫贡饼 熟茶 400克 试用

　　春寒料峭，贡饼暖心——2021年兴海茶业 人和 金毫贡饼 熟茶400克试饮报告

　　有幸被选中参与兴海金豪贡饼的品鉴，感谢茶友网给与的机会!

　　前段时间兴海熟茶在茶友网也有不少产品，看了几个茶友的开汤也是一致好评!

　　这次申请到的金毫贡饼400克，暂时还没有定价，既然取名为金毫，那想必用料和品质也会相当给力!

　　春分已过，说明春天已经到来，可是东北的春天着实使人没能感受春天的温暖，一早一晚春风打在脸上凉嗖嗖，使人不自觉的把两个手插进兜里。屋里边地热也快停了，对于饮茶而言，泡完茶温度降得快，还是熟茶喝着比较舒服!当然喝茶时茶水的温度要比夏季和冬季暖气的时候温度高一点，两杯茶下肚，面部微微发热，五杯下肚身体温暖舒畅!

　　一、产品介绍

　　品牌：兴海茶业

　　分类：普洱茶 - 熟茶

　　厂家：兴海茶业有限责任公司

　　规格：400克/片、7片/提、4提/件

　　净重：400克

　　工艺：熟茶

　　形状：饼茶

　　年份：2021

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

　　保质期：越陈越香

　　二、公司简介

　　兴海茶业有限责任公司，位于云南省西双版纳州勐海县国道214线景混公路33公里处，前身勐海县兴海茶厂，创建于2002年，2015年2月正式升级为兴海茶业有限责任公司。公司注册资本5000万元，年生产能力3000吨，属花园式标准企业，占地面积50亩，建筑面积1.1万多平方米，分为办公区、生活区、生产区。2011年，创立兴海旗下“张姐”品牌，生产经营高端普洱茶。“重信誉，保质量，抓机遇，求发展”，是兴海人坚定不移的经营理念，也正是这样的理念引领兴海人坚持不懈地抓产品质量，十五年来，兴海牌普洱茶赢得了广大茶商和消费者的喜爱，兴海产品已累计销售超过2.8万吨，“兴海味”消费群体遍布全国31个省及港澳台、马来西亚、俄罗斯等区域。

　　核心技术

　　张建丽从事普洱茶行业至今37年，曾就职于勐海茶厂19年，创业17年，掌握普洱茶生茶“越陈越香”原料采购及拼配方案的核心技术，掌握普洱熟茶“渥堆发酵”核心技术，首批“渥堆发酵”技术应用者和倡导者，独创“兴海味”熟茶发酵技术，曾应用渥堆发酵超过1万多吨熟茶流通于市场，得到普洱茶界的高度认可。

　　三、产品外包装介绍

　　外包装正面：整体以白色棉纸为主题，简洁大方

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　　左上角为兴海产品logo

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　　右上角为草书玫瑰金毛笔字体人和.金毫贡饼

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　　左下半部分有云雾缭绕的茶山

　　良好生态环境的古茶树

　　诸葛先生羽扇纶巾

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　　背面包装褶皱均匀平整

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　　用兴海防伪标识贴封口

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　　背面产品信息完整

　　厂家，品名，重量，生产日期，生产标准，厂家地址等都很全

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　　双层棉纸包装，内显高端，有内包装有很好的防止跑香的功能

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　　内票——介绍厂家20年经验的沉淀

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　　内飞齐全

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　　选料为2-3年的宫廷料，勐海、勐宋高海拔大树料拼配而成

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　　茶饼

　　400克大饼压手，厚度适中，饼面周正，条索细致紧结,金毫显露，等级高,嫩度也很高

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　　饼面呈黑褐色，金芽密布。

　　撬茶、茶叶整体密实，饼面松紧适中，边缘略显松散，有掉落的干茶，基本上都是金芽，称了一下有1.7克，接着又在饼面取茶，一共7.1克，干茶金芽密布，金色褐色条索细嫩，里外一口料!

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　　四、品饮过程描述

　　选取品饮茶具

　　130ml紫砂壶冲泡，撬取干茶7克左右，

　　茶具选用紫砂壶，冰山玻璃公道杯，过滤，白瓷品茗杯，克称，茶针等

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　　95度水洗茶一道5秒出汤，汤色酒红色，陈香感，茶汤纯净度挺好!

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　　第一道至第三道滚开水入水即出汤，汤色红浓明亮油润，入口润，汤质粘稠，汤感纯净细腻而宽阔，弥散性强，入口即化，微微苦，化的快，回甜回甘快，丝丝清凉感，微生津，汤感越发甜润，持久且耐回味，无燥火感!润感舒服!挂杯陈香菌香混合，香气第三道越来越越浓郁!

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　　第一道至第三道茶汤留底

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　　第四道至第六道汤，分别20秒、30秒、40秒出汤，香气甜香沉郁，菌香迷人，犹如菌汤火锅的香气!茶汤颜色红浓透亮油润感十足，汤色逐渐变浅，金圈漂亮，有米汤感,汤质粘稠，茶汤入口微苦,回甘回甜越发迅猛，滑感强,比较润口,甜度相当的好，韵味绵长。挂杯香陈香菌香甜香浓郁!

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　　第四道至第六道茶汤留底

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　　第七道至第九道汤，分别50、60、90秒出汤，香气逐渐减弱，茶汤颜色也有红浓变为酒红色依然透亮油润，茶汤入口甜度越发香甜，厚度有所下降，滑感还好，纯净度好，润喉，余韵犹存!

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　　三汤混合

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　　叶底，色泽匀称，多为深褐红色，且油润度和光泽度高，干净无杂质，触手柔软，搓揉不硬不烂。

　　总结

　　汤色红浓通透艳丽，

　　入口柔润，细腻而宽阔，回甜回甘快而持续，有力度、耐回味。

　　微生津，丝丝清凉感，浓郁的陈香菌香混合。舒适均衡，拼配茶品整体构架平衡，浑然一体，醇而不浓，恰到好处。

　　看叶底，色泽匀称，多为深褐红色，且油润度和光泽度高，干净无杂质。