2020年老爷说不将就系列弯弓生茶评测报告:至柔至美,回味无穷

一生清闲

  如果用一款自己喜欢喝的茶来形容弯弓,我想她应该是水仙。在岩茶的圈子里有句话“香不过肉桂,柔不过水仙”,一款是乌龙茶,一款是普洱茶,虽然毫不相干,但她们的柔在相应的茶类中算是极品,无可挑剔。茶汤入口的细腻绵柔,回甘的绵绵持久,如此佳茗,让人忍不住再品一杯。

  一、弯弓简介

  现属于西双版纳勐腊县易武乡“七村八寨”的丁家寨,弯弓古茶树生长在1800米以上的海拔。

  这里常年四季如春,山高水沛,荒山野岭,终年人烟稀少,没有世俗的叨扰,原始森林中的古树,自由生长,这也最大程度的保证了弯弓古树的原生态品质。

  弯弓在易武古树茶中具有举足轻重地位,也是现存古茶树较好的地方,很多茶友可能容易混淆,我们平时所说的弯弓实际上指的的古茶园,而不在是一个寨子了。

  只是弯弓古茶园目前所属权是丁家寨瑶族寨下寨(丁家寨瑶寨分为上下两寨,上寨管理白茶园,下寨管理弯弓茶园)。

  二、老爷说不将就简介

  茶饼正面

  

  茶饼背面

  「流派·老爷说不将就」成立于2018年11月,是西双版纳叁伍株茶业有限公司旗下品牌,由资深原料专家张剑磊领衔成立,业内绰号“钻山豹”。

  由于对云南普洱茶古树资源有辞海级的了解,7年时间,对于云南古树茶鲜叶制作红、白、生、熟工艺亲力亲为,了如指掌。

  磊哥带领的原料团队在西双版纳、临沧、普洱共有28个古茶园基地,以及若干未公布的古茶园基地,10个初制所,27位顶尖制茶师傅和100名签约制茶高手。

  「流派·老爷说不将就」聚焦普洱茶饮品,创造成本更低、品质更优、饮用更健康的普洱茶产品。让想喝普洱茶的人,喝到好喝的、货真价实的普洱茶。

  三、老爷说不将就-弯弓简介

  

  茶饼正面

  

  茶饼背面

  这款弯弓是创始人磊哥必箍的存茶之做贼好喝的不捋就弯弓·为茶客展现发烧级易武的弯弓古韵·流派·老爷说以严苛的标准挑剔出50cm-70cm树围的茁壮弯弓古树,2020年预估产量仅20公斤。

  品牌:老爷说不将就

  分类:普洱茶 - 生茶

  厂家:西双版纳叁伍株茶业有限公司

  规格:200克/饼,5饼/提

  净重:200克

  工艺:生茶

  形状:饼茶

  年份:2020

  原料:云南大叶种晒青毛茶

  标准:GB/T 22111

  保质期:在符合贮存条件下适宜长期保存

  

  

  

  

  

  茶饼采用双层绵纸包装,老爷说不将就logo置于顶端古老建筑图案中,弯弓二字居中,茶饼整体图案呈淡蓝色,大象、山、水、古寨、茶人、马匹等云南特有的风情使得茶饼整体清新大气,透过内层绵纸可以看到内票上弯弓二字,绵纸折痕规整、干净整洁,包装上实为用心。

  四、试饮弯弓

  

  内票

  

  内飞

  

  内飞

  

  内飞内票齐全

  

  饼边饱满自然

  

  色泽墨绿

  

  条索完整

  

  饼面清晰

  

  茶条肥硕

  

  茶毫密集

  

  茶毫密集

  

  茶毫密集

  

  茶毫密集

  

  茶毫密集

  

  压制适中,取茶7g,里外一口料

  

  

  

  干醒

  

  取茶7g

  

  取茶7g

  取茶7g,投茶7g,水温100℃,盖碗120ml,每次定点注水约110ml,矿泉水,品茗杯,公道杯等开启试饮。干醒半天,温杯摇香,滚水快进快出,洗茶一道,湿醒5分钟。

  

  第一道

  

  第一道

  

  第二道

  

  第二道

  

  第三道

  

  第三道

  

  第三道

  

  第三道

  

  第三道

  

  第三道

  

  第四道

  

  第四道

  

  第四道

  

  第五道

  

  第五道

  

  第五道

  

  第五道 叶底

  

  第五道 叶底

  

  第六道

  

  第六道

  

  第六道

  

  第六道

  

  第七道

  

  第七道

  

  第八道

  

  第八道

  

  第八道

  

  第八道

  

  第九道

  

  第九道

  

  第九道

  

  第九道

  

  第十道

  

  第十道

  

  第十道

  

  叶底

  

  叶底

  

  叶底

  

  叶底

  第一道8秒出汤,第二道6秒出汤,第三道8秒出汤,第四道8秒出汤,第五道10秒出汤,第六道12秒出汤,第七道14秒出汤,第八道16秒出汤,第九道18秒出汤,第十道20秒出汤。

  温杯摇香,香气沉稳柔和,无靑味,润茶一道,冷闻公道杯呈花果香。

  第一道:茶汤油润,呈淡黄色或杏黄色,汤体通透无杂质,显茶毫。茶汤入口绵绸顺滑,不苦不涩,生津稍慢,回甘明显,第一道便体现“柔”。

  第二道:茶汤油润,汤色加深,渐渐变为金黄色,汤体通透无杂质,显茶毫,且胶质感较为明显。茶汤入口依然绵绸顺滑,饱满度进一步增强,生津回甘明显,同时能感受到汤香一体,“柔”和“稠”齐头并进,同样不苦不涩。

  第三道至第四道:汤色进一步加深,金黄透亮,十分靓丽,观察公道杯,茶汤胶质感明显。茶汤饱满度增强,口腔舒适,此时舌根及喉部回甜明显,且持续时间长,总体柔稠顺滑,挂杯明显。

  第五道至第六道:观察盖碗,茶叶舒展自然,大量独芽及一芽一叶,用料上等。茶汤依然金黄透亮,毫无杂质,入口绵绸顺滑,舌面有丝丝涩感及收敛感,化开较快,回甘持久。

  第七道至第十道:延长出汤时间,汤色自始至终金黄靓丽,茶叶内含物质丰富,耐泡度高,至柔之美,让人回味无穷。

  叶底:叶底嫩黄柔软,条索完整肥厚,鲜活柔韧,叶脉清晰,多以独芽、一芽一叶及一芽二叶为主,用料上等。

  

  小结:老爷说不将就-弯弓用料上等,多以独芽、一芽一叶及一芽二叶为主,试饮总体呈现绵绸顺滑,汤色金黄透亮,十分靓丽,第二道便可感受到汤香一体,入口第一感为柔,第二感为稠,生津回甘明显,舌根及喉部回甜明显,持续时间长,让人忍不住再品一杯。

评论 / 74

喝喝茶撸撸串
#463543

图文并茂学习了

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喝喝茶撸撸串
#463542

点赞学习精彩茶评

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贝多酚
#209771

精彩茶评,学习。

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UFO
#208834

学习精彩茶评

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禅茶
#165515

拍图干净又利落,茶评叙述清晰,虽没喝过弯弓,看了茶评似亲临现场,太赞了。

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一生清闲
#166369

@禅茶 禅神见笑了

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一生清闲
#166370

@禅茶 禅神见笑了

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小雪花
#164065

图片拍的那个啥,像戴了显微镜。

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一生清闲
#166371

@小雪花 哈哈,微距~

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一生清闲
#166375

@一生清闲 只为茶烟 准备写写春芳

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苦茶香醇
#162803

好茶好评。学习了,点赞

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一生清闲
#166372

@苦茶香醇 谢谢暖贴

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流浪的火枪
#161698

品鉴用心,学习了

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一生清闲
#166373

@流浪的火枪 谢谢暖贴

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知足常乐
#161453

弯弓基本代表了易武之味。不识弯弓真面目,妄称喝过易武茶!

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一生清闲
#161508

知足茶友请茶了,谢谢暖贴。

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知足常乐
#161451

茶宠绿植为茶台增色,美图好评为弯弓添彩!用右上角小手点赞!

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一生清闲
#161509

😊😊😊

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茶语清香
#161345

至柔的好茶哦

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一生清闲
#161507

是的

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公木白水
#161322

看大师写评,享受

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一生清闲
#161506

茶友见笑了

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一树一叶一知秋
#161166

柔美好口福

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一生清闲
#161334

好口福

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Beyond世纪
#160924

好贴,测评专业精彩,学习了。

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一生清闲
#160981

谢谢茶友暖贴

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李延宗
#160910

的确是一把好弓

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一生清闲
#160914

谢谢茶友暖贴

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