2020年老爷说不将就嘉木糯熟茶评测报告：工艺纯熟 中和优雅

试用活动

2020年老爷说不将就 嘉木糯 熟茶 200克 试用

　　无事品茶静坐，有福写字读书。

　　能够把这些都结合起来的美事，那就是参加普洱茶网的品鉴：在无事闲暇之余，放空自己，静下心来，泡一杯普洱，翻读几页闲书，细细品味之余，把内心的感触，用文字表述出来，与茶友共享，确实是一件幸福的事情。

　　春暖花开时节，收到2020年老爷说不将就嘉木糯熟茶(200克)，外包装图案精美，采用单色线描，简洁大方，富有云南特色和韵味。

　　外包装有云南特色和设计感

　　双层棉纸包装，精心细致。茶饼颜色褐黄，条索粗壮，有普洱熟茶特有的干香，未见明显糯香。该饼应为石模压制，外观上美中不足为背面饼形不太规整。

　　双层包装精心细致

　　茶菁齐整均匀条索粗壮

　　背面饼形不太规整

　　简单润茶洗茶后，用盖碗，98度左右农夫山泉，开始冲泡品鉴。

　　第一泡，其实最能体现一款茶档次品位。第一次品鉴某种茶品，初次冲泡就按常规的标准的方法进行，这样—来，初次冲泡的茶品的原料和制作工艺等方面的缺点就无法隐藏，对于从来没有接触过该茶品的人而言，会与过去的茶品相比较，从而获得第一印象，这个第一印象几乎决定了对这款茶的总体评价;而后续冲泡中，可以适当选用冲泡器具，通过调节水温、冲泡时间、冲泡手法等，扬长避短，让冲泡效果尽可能达到最佳。

　　一、前段，嘉木糯第一泡。

　　汤色红亮，具有普洱熟茶特有的醇厚，茶香与糯香结合得恰到好处。可见窨制工艺应该很成熟，糯香与茶香已深度结合为一体，特别是糯香浓淡适宜，中和优雅，避免了部分糯香普洱熟茶糯香味太浓，盖过茶香，从而有喧宾夺主的缺陷。见下图：

　　第一泡

　　二、前段，嘉木糯第三泡。

　　汤色更艳，茶汤更厚、口感更滑、茶味更足，起始略带轻涩，后期回味转甘，整体圆润柔和而不显生硬刺滞，饮之生津润喉，唇齿留香，身心舒畅。见下图：

　　第二泡

　　四、中段，嘉木糯第六泡。

　　汤色转澄黄亮丽，韵味转明朗平淡，糯香渐隐，甜味渐显，个人感觉，应该是浓淡最相宜的一泡，呈现出一种中庸和谐，冲淡平衡之美。见下图：

　　第六泡

　　五、后段，嘉木糯第九泡。

　　汤色更淡，茶味、糯香也持续变淡，甜味明显，口感平和，具有一种阅尽繁华，洗尽铅华的冲淡平和之美，如余音之绕梁，挥之不去;如雅室之兰香，萦回环绕;淡而不寡，富有余韵。见下图：

　　第九泡

　　总体评价：

　　此款出自2020年6月的老爷说不将就嘉木糯熟茶，存放时间极短，但几乎已无明显生硬的渥堆味，说明前期的粗制工艺与后期的发酵程度均掌控得较好。在冲泡过程中，水性、茶性在高温下相互激发，陈香、糯香在盖碗中相互融合，农夫山泉的微甘，普洱熟茶的醇厚，两相交融，特别是糯香浓淡适度，口感顺滑无毛刺，茶汤醇和厚实，感觉非常不错。作为一款价格在200元以内的产品，在工艺上能有如此好的把控，最终能够呈现这样的效果，已属不易。

        窥一斑而知全豹，从这款嘉木糯熟茶，可见“不将就”这个名号确非浪得虚名，确实算是匠心之作了。

　　岁在乙丑之春，江水青青随品随记。分享诸位茶友，愿有缘者得之，多多交流指正。