2020年老爷说不将就对味·烈酽生茶评测报告：选茶要对味，烈酽是佳品

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2020年老爷说不将就 对味·烈酽 生茶 357克 试用

　　老爷说不将就，这款品牌是由资深原料专家张剑磊领衔成立，业内绰号“钻山豹”。这款品牌，老爷说不将就，“对味：烈酽”，采用11个具备班章特点的古树春原料。精心制作而成。

　　产品信息：

　　品牌:老爷说

　　产品名称: 对味 烈酽

　　配料：云南大叶种晒青茶

　　净含量: 357g

　　保质期：在符合储存条件下适合长期保存

　　产地：云南

　　出品商：西双版纳叁伍株茶业有限公司

　　受委托加工方：云南象谷茶叶有限公司

　　茶具：老船木家庭茶桌、白瓷盖碗(150毫升)、玻璃公道杯、陶瓷品茗杯、不锈钢茶漏。

　　水：深山古井水，水温：沸水在95°C左右。

　　日期： 2021年3月10日下午，天气：中雨，7-13°C。

　　茶饼外包装正面外面一层青瓷风格的绵纸包装，云南的象征孔雀，茶树，远山，整个版面设计园中有方，中间方形之中“烈酽”二字，两边有对味 班章味，特别须注意的是中间有“2019年深圳鼎承茶王赛银奖”等，背面常规包装设计，是生茶信息以及防伪标签。小心拆开外包装，　双层绵纸包装，里面是一层淡黄色的内包装，典雅端庄大。茶饼饼型端正，色调油润黑亮，透着一点点黄色，是夹杂着的少量黄片茶，茶叶条索粗壮整齐，茶豪显露，茶窝居中，茶饼压制较松(茶饼边缘松散)。

　　老方法撬茶：把茶饼棉纸打开，茶饼凹方朝上，一手扶饼一手掌慢慢用力压茶饼边缘，并在饼的60度角度内反复二三次，听到“咔、咔”声并看到饼有松动即止，再用茶刀撬划，可保茶叶大部分完好，取干茶约7克。

　　洗茶：把取好的干茶倒入已用沸水热好的盖碗内，盖好碗盖，让茶叶在高温茶壶内增加茶叶的活性，倒入开水快进快出洗茶，然后重复一次，经2次洗茶，停约15秒，倒入公道杯，茶汤浅黄透彻，茶底有清香溢出，花蜜香浓郁，无异味闻着好舒爽。碗杯中叶底是油润润的墨绿色，散发清香诱人。

　　第1泡：浅黄透彻、蜜香浓郁、苦涩感强烈，约10秒有生津而转爽甜。

　　第2-4泡：汤黄亮、透香、苦涩淡、生津强、回甘好，醇厚，喉润好，有层次感。

　　第5-7泡：汤黄亮、蜜香、淡苦、生津、回甘、醇厚，整体层次分明。

　　第8-10泡：汤黄亮、蜜香、淡苦、生津、回甘、醇厚，层次分明显茶韵。

　　又继续品了三次，共15泡，茶韵不减，水味未显，霸气已显。

　　叶底墨褐，有老有嫩，有大叶也有嫩芽，叶片舒展好，弹性十足。

　　总结：这款老爷说不将就对味 烈酽 生茶，选料象是单株料，从嫩芽到时大片叶都有且相间均匀，叶条索粗壮劲道，茶豪显露，芽尖嫩雅，清爽郁香;汤黄亮、蜜香、淡苦、生津、回甘、醇厚，层次分明显茶韵。茶质耐泡烈显霸气酽又回味醇厚甜润。选茶要对味，烈酽是佳品。

　　品鉴人：侯 爷

　　2021年3月11日