2021年拉佤布傣牛年生肖饼牛转乾坤生茶评测报告:回甘生津很快的茶

鹤乡渔者

  名称:牛转乾坤(100克生茶)

  原料:云南大叶种晒青毛茶

  生产:云南双江县西双版纳勐库镇丰华茶叶拉佤布傣(集团)股份有限公司

  净含量:100克

  生产日期:2020年12月18日

  全国统一零售价:25元/饼

  产品颜值


  茶饼赏析

  拆开棉纸,茶饼干茶香气淡淡的,选料中有芽、有叶,饼面茶毫显露,压制紧实。



  冲泡品茗:开汤地点:江苏盐城室外温度:12.5℃,取茶8g,盖碗冲泡,先用沸水温杯洁具,然后投入干茶,可以醒茶(洗茶)两次。

  醒茶时,将水壶口对准盖碗中心,高点注入粗水线,让茶叶迅速翻滚、旋转,秒速倒出醒茶水。然后再沿盖碗杯壁低点缓缓注水,2-3秒后,倒出茶汤。



  用这种方式醒茶,茶叶被迅速唤醒,香气延展,醒茶水呈乳黄色,是很清透明,后续品茗时茶汤也更干净。

  口感评述



  从上往下:1-3泡前段:水温95.8℃;出汤6-8秒茶汤有普洱茶独有的橙黄色,挂杯清香十足,入口时苦涩味非常明显。回甘很快,生津作用在口腔的后半部分,舌根两侧。停留两分钟,口腔感觉会很舒服,有清凉口感。


  从上往下:4-6泡

  中段:水温92.8℃;出汤8-10秒茶汤滋味浓酽,苦涩味不太明显。



  7泡

  后段:水温91.6℃;出汤10-12秒

  大约从第6泡开始,茶汤的苦涩味就不再明显,茶汤的香度开始增加。滋味很鲜爽,也很清新。此时,口腔里的喉韵有似雨后鲜嫩的青草香。



  叶底赏析

  叶底呈黄绿色,有光泽感,很像早春时节柳絮的颜色。叶质肥厚、柔嫩,掐上去柔韧性很强。

  综合评价

  取茶8g,100ml水,90℃-95℃水温,耐泡度:13泡左右。

  牛转乾坤(100克),是一款滋味浓酽,韵味独特,苦涩味不明显,而回甘生津又很快的茶。因为苦涩味不重,茶性更好。建议新茶冲泡时,可以适当减少投茶量,每泡之间停留2-3分钟再饮,更能感受韵味。或存放一段时间再饮,滋味更佳。

  调茶补充知识点:

  1.普洱茶的苦涩:苦是茶的一种味道呈现,一般来说茶“苦”是因茶叶中:咖啡碱、茶叶碱、可可碱、茶叶皂素、苦味氨基酸等物质含量较高,这些质又易溶于热水,使茶汤呈现出苦味。

  茶叶的涩味物质,主要有茶多酚类、醛、铁等物质,其中儿茶素类尤为重要。酯型儿茶素苦涩味较强,它在芽叶里的含量远远高于粗老叶片。因此有“涩”感一般也是嫩度高,内涵物质高的表现。滋味饱满的茶一般都附带有良性的苦涩感,苦涩感越弱,茶性越趋于温和。

  2.丰华茶业是云南好茶叶公司,位于西双版纳勐库镇境内,靠近中缅边境,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一,是国家重要生态文明之地,茶叶生态环境很好也很重要。


作者:鹤乡渔者

评论 / 21

演员的自我修养
#616679

学习了

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果果
#445990

图文并茂学习了

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果果
#445989

点赞学习精彩茶评

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UFO
#208826

学习精彩茶评

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馋茶一味
#159961

学习啦

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张不二
#159906

茶汤和叶底拍的是真干净···愉悦之感悠然而来

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云海散人
#159878

学习了

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梓雲竹露
#159856

认真的茶评,学习了

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常思
#159812

精美生肖饼,精彩评测文章

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茶语清香
#159748

扭转乾坤!

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心若向阳
#159566

学习了

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李延宗
#159510

扭转乾坤~~~

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天蓝
#159456

好茶评,学习了~

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汉文爱茶
#159424

回甘生津很快的茶
————
这个讨人喜

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茶碎末
#159384

拉瓦布傣的牛转乾坤,干茶漂亮,茶汤诱人。

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