2020年老爷说不将就对味·醇甄生茶评测报告：踏千山，寻百味，只求醇甄

试用活动

2020年老爷说不将就 对味·纯甄 生茶 357克 试用

　　一杯普洱，汇聚着云南各个山头独有的万般气韵，一缕茶香，诉说着老爷说不将就对精湛技艺和普洱好茶的执着坚守。老爷说不将踏千山，寻百味，只求醇甄，坚守茶匠精神,只为这一口有滋有味的好茶。

　　诞生于云南西双版纳的老爷说不将就茶，精心制作地道普洱，只为一口好茶。为了让人们喝到一口纯真、纯正的普洱茶，老爷说不将就在云南开辟建设了老班章、易武等18座西双版纳古茶基地，冰岛、昔归等6座临沧古茶基地，以及4座百年普洱古树茶基地，为了避免外界打扰，老爷说不将就还寻遍深山老林，建设了若干座古茶神秘产区，10个初制所，27位顶尖制茶师傅和100名签约制茶高手。

　　踏千山，寻百味，只求醇甄。老爷说不将就，承诺将云南最好的茶呈给消费者，不作假、不掺假，一碗清汤纯纯正正。最好的山头、最好的茶树是老爷说不将就制茶的品质保证，顶尖的师傅、顶尖的味道是老爷说不将就制茶的关键点所在。

　　今天我们就来试试这款老爷说不将就2020年出品的对味·醇甄生茶。

　　规格：357克/饼，5饼/提。

　　原料：云南大叶种晒青茶，澜沧江流域各大古茶山的古树春茶

　　香气：野花蜜香

　　韵味：浓甜蜜味，奔袭喉咙的持久花蜜甜

　　正面

　　反面

　　防伪标

　　查询结果

　　内包装

　　内包

　　内飞

　　饼内面

　　饼外面

　　拆茶

　　品饮试用

　　1、试用准备：

　　本次选用的180ml左右的紫砂壶，投茶量9g左右(茶水比正常控制在1：20)，用水净化自来水，吉谷烧水壶(水温控制在95℃左右)，柴窑素色小碗120ml，白瓷闻香杯70ml，德化白瓷公道杯(从不用滤网)。

　　2、外观：

　　采用双层棉纸包装，外层棉纸白底上采用蓝线描绘了云南的山水、茶树、孔雀等，清新素雅，中间烫金的“醇甄”两字格外醒目;“对味—澜沧味”在右侧，这个是重点，澜沧味——醇甄，“醇甄”历史上并无此词，但有好多同音词，比如“纯正”、“纯真”、“纯珍”、“醇正”，我想磊哥就是要用一个同音字来能同时代替这三个字“甄=正+真+珍”，“醇”指茶的品质厚重柔和，回味悠长。综合来讲就是这是一款绝对珍贵、正宗、味正并且醇厚的澜沧好茶!

　　内层棉纸采用土黄色棉纸，招牌式的点孔字清晰的写着“老爷说”三个大字，“wise young man never compromise”老爷说不将就的英文小字横在中间，很有冲击力。

　　茶饼外形端正匀称、松紧度中等偏松，里外一口料，方便于拆茶。条索清晰完整、粗壮肥嫩;颜色部分黝黑、部分墨绿，色泽油润，部分显绒毫，香气呈清香。拆解后条索完整，几乎可以拆到一根一根的，但都不尽相同，因为醇甄选料澜沧江流域各大古茶山的古树春茶，以黄金比例精细拼配。展开来说，目前市场上的普洱茶选料大都是芽头或细嫩料拼配比例居多，细嫩更刺激鲜爽，粗壮更丰富，细嫩台地茶居多，粗壮古树茶居多。个人而言更喜欢醇甄这款拼配的用料，粗壮为主、有梗、有芽、有少量黄片。

　　第一次试喝取茶

　　第二次试喝取茶

　　3、醒茶：洗茶一遍，水没过茶叶即可，不必倒满，座杯10-15S，让叶底尽量打开，滋味出的快些。汤色金黄，热茶香气明显，闻香杯冷杯呈花香，壶内香气也比较浓郁，也没有什么青味，也不知道是哪一年的春茶，我感觉不像当年的料。

　　醒茶

　　第一泡(5秒出)：汤色清澈明亮，金黄色;入口淡淡的清香，类似于复合花蜜香;第一次试饮时感觉就是鲜甜爽口，苦涩感很轻几乎感觉不到，也许是取茶以表层面料居多，甜度释放的较快，第二次试饮时苦、甜、涩都能感觉得到，苦化的快，涩化的慢，取的茶样已经在醒茶罐里打散了，更能体现出本茶滋味的丰富性、协调性;第一泡的汤体就比一般的茶要厚实些，细腻感最为突出，粘稠度、顺滑感都不错;回甘、生津明显，但是来得比较慢，好在持续时间持久，一直到喝第二泡之前，口腔内还有感觉。

　　第一泡

　　第二、三泡(5、10秒出)：汤色金黄清澈透亮，入口甘甜，苦涩感都很低，若隐若现的感觉，香甜顺滑的感觉为主;回甘、生津明显，并且比第一泡强烈些。汤体的厚度有所加强，韵味很独特，我想不出什么名次来形容，只能借用文案里的“奇异复合香”。

　　第二泡

　　第三泡

　　第四、五泡(15s、20S)：汤体的颜色进一步加深，金黄透亮，好像琥珀一样;茶汤很干净，几乎没有什么杂质;层次感很丰富，茶汤的苦、涩、甜总是轮流占主导，比如说这泡觉得苦重些，下泡就感觉好甘甜，然后就是感觉涩大了些，没有使用什么所谓的新工艺以降低耐泡度来提香、降涩。

　　第四泡

　　第五泡

　　第六、七、八泡(25S、30S、35S)：整体的口感基本和上几泡的感觉，涩感有一点加深，但还是能化开，回甘生津持续。汤质、香气、厚度均无明显下降，说明了该茶的稳定性还是不错的。整体的口感还是以蜜甜为主，糯糯、细腻的茶汤让人喝了有种莫名的愉悦。

　　第六泡

　　第七泡

　　第八泡

　　第九、十、十一泡(45S、60S、90S)：第九泡滋味基本与前面差不多，就是颜色加深了;第十泡颜色变淡了，滋味、厚度略微有点降低，以甘甜为主;第十一泡虽然出水味了，滋味变淡了，但基本不影响品饮的愉悦度。

　　第九泡

　　第十泡

　　第十一泡

　　品饮至此结束，整个过程还是比较满意的。

　　叶底：每个叶片都很完整，没有切碎，之前观察觉得芽头少，但是看到叶底后发现芽头还是蛮多的;颜色墨绿油润，特别肥嫩，有活力;黄片、红叶、红根只有极个别。

　　叶底

　　叶底

　　总结：该产品茶饼色泽墨绿油润，条索肥嫩、清晰完整，制作精湛;内质汤色金黄透亮，香气为复合型花蜜香，滋味醇甄，入口细腻、顺滑有层次感，内含物质丰富;叶底鲜活、完整，拼配到位，茶质优良耐冲泡。是一款不可多得的好茶。