2020年老爷说不将就不将就系列冰岛南迫生茶评测：甘荼当歌，悠然见南迫_知足常乐

试用活动

2020年老爷说不将就不将就系列冰岛南迫生茶 200克试用

把茶言欢是应景、是心动、是辞旧迎新的欢愉，是对好茶的首肯和赞誉，尝一口冰糖甜韵，香气高舌底生津。甘荼当歌老爷说，悠然相见的是“不将就系列”---冰岛南迫生茶。

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老爷说......

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一、把杯问冰岛，南迫占先魁。

传统意义上的冰岛茶，也是业内普遍认为最纯正的冰岛味，就是指冰岛老寨及其周边古树群落的茶叶。而冰岛产区概念难免让不少新晋茶人摸不着头脑。现在的冰岛，是一个行政村，叫冰岛村委会，里面有5个自然村，分属东西半山。西半山有：冰岛老寨、南迫、地界；东半山有：坝歪、糯伍。外界都统称它们为"冰岛茶"。不将就冰岛南迫，原料选自1500米以上的黄金海拔，南迫自然村。南迫隶属于云南省，临沧市，双江县，勐库镇，冰岛行政村，坐落于冰岛老寨的西北上方。

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冰岛和南迫是山水相连的近邻，勐库现存的最大的人工型栽培古树就在南迫老寨。南迫与冰岛老寨隔山相望，距离只有五公里。南迫茶有野生茶的韵味，野性十足，这些客观条件造就了这款茶原料的优势，也奠定了这款茶的原料基础。

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南迫的生态环境位列冰岛其他四寨之巅。优质的南迫茶已经习得老寨八分神似。而严选制茶才是老爷说的硬标准。

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二、品质成就口感、价格培誉口碑的茶企。

“老爷说.不将就”一直坚定不移的相信好树出好茶，好的茶树、好的原料是奠定一款好茶至关重要的基础。因此，老爷说不将就从未停下丈量茶山的脚步，在寻找极致古茶树的路上从未将就。

图片来自茶企宣传页

老爷说不将就坚守信念做精品茶，不忘初心，以茶友需求为主，以茶文化精神为本，创造成本更低、品质更优、饮用更健康的普洱茶产品。让想喝普洱茶的人，喝到好喝的、货真价实的普洱茶。

图片来自茶企宣传页

其叁伍株系列、对味系列、嘉木系列、直饮系列等等，茶友们耳熟能详，深入人心。这款冰岛南迫就是不将就系列中的一款。

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三、【品牌】老爷说不将就的基本信息

品名：不将就系列冰岛南迫

分类：普洱茶 - 生茶

厂家：西双版纳叁伍株茶业有限公司

规格：200克/饼，5饼/提

年份：2020

原料：云南大叶种晒青毛茶

标准：GB/T 22111

保质期：在符合贮存条件下适宜长期保存

SGS认证：285项农残检测，符合欧盟出口标准的CNAS\CMA权威检测

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四、【产品包装】

云想衣裳花想容。产品的包装文化，展示的是企业品牌的内涵。

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这款2020冰岛南迫的外包装，是具足了民族风情。突出的主题象征吉祥的寓意，其整体外包装中的文化象征，既是民族的也是企业的。

在外包装的上面部分，象征茶山寨门的门楣上印有老爷说的Logo：流派、老爷说、不将就，Logo的上方是英文wise young man、“聪明的年轻人”。

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方方正正的边框图饰嵌于包装中间。

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香槟金色的“冰岛南迫”用醒目的新潮雅黑体展示出它的俊俏和精致，小字细述了分类、厂家及规格。

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下面的福象是云南少数民族“吉祥”的象征、太平(添象)天象、(吉象)吉祥如意。山重水复的茶马古道、山高水远的岁月传承、制茶人的汗水辛勤......寓意着来之不易的每一份收获都是那么珍稀、珍贵，值得珍重、珍藏。

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　　背面不同于领带折，在规矩的方形折叠褶上印有产品的详细信息、企业信息和条形码，以及老爷说的防伪二维码封缄，

　　生产日期是2020年5月13日。扫码可以打开APP追溯到更多的内容。

【拆封】打开双层的包装。

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淡黄色的厚绵纸上轻印着“老爷说”，隐约中彰显着轻奢与高贵。于产品而言既是身份的象征，也适宜日后的陈化。

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飘渺的茶香力透纸背，轻撩嗅觉。

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干茶沉稳，饼形周正。

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打开厚厚的两层棉纸，看干茶芽叶肥壮、匀整，有少量黄叶和老梗，芽叶相间，饼面茶毫满披，选料不错。

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浅埋的内飞和内票。内票有老爷说官方公众号二维码和对冰岛南迫的解读。

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虽然是200克小饼，但是裸茶色泽清丽显毫、粗犷大气。

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条索肥壮。

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条形精美，有层次感。

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山野青香，熟悉的味道。

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五、【开始撬茶】

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干茶整体比较干、脆、紧实。

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拆开的散茶可以清晰的看到里面料相同，

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油润，秀美。

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准备开汤

：150ml容量的白瓷盖碗

：山泉水

：干茶8克

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六、【开始冲泡】

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盖碗泡茶不争不抢一目了然，外扬的茶香，盖碗可以直接激发。接下来烫杯、投茶、摇香、润茶......

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沸水高冲、缓出、静置。算是给茶洗个澡！

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静置5分钟，开始冲泡，

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整个冲泡过程始终100℃沸水。

（1）前段、

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第1泡轻浸速出：

茶汤不是新茶的黄绿色，而是清浅靓丽的淡黄色。清清恬淡的果甜香，温和润柔。若隐若现的轻苦蜻蜓点水般的飘过。茶香纯净，滋味润甜。

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第2泡、即冲既出：

茶汤浅鹅黄，较明亮。柔柔的甜果香气温柔、轻悄、花香入水。汤感活润，鲜爽入喉，生津舒适，杯底留香。

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第3泡、即冲缓出：

茶汤金鹅黄，汤色明亮渐深。茶汤细腻鲜甜，水含香香气饱满，有喉韵。苦涩极轻，滋味鲜爽，两颊、舌面持续的生津回甘，杯底有非常纯净舒服的花香气。

第三泡茶的叶底，有浓郁的成熟的果蜜鲜香。

（2）中段；

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第4-7泡轻浸缓出时间顺延：

透亮的金鹅黄汤色每泡变化不大，春天新发的花蜜香气混合着植物芬芳的香气、清新浓郁。茶汤整体浓度也进一步提升，汤体油润，醇厚，饱满，有层次，鲜爽度高，带给口腔高度的愉悦感，甜柔爽滑协调相融。秒化的略苦涩带来很舒服的体感。持续的回甘生津，带给口腔丝丝清甜。

叶底清香、草木香。

（3）中后段；

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第8-12泡时间顺延：

金鹅黄的汤色持续。香气温暖轻柔，甜润的气息仍带有植物的花香，令人愉悦。整体厚度稍稍所有下降，香气韵味甜柔爽滑却更加协调相融，滋味较前段转薄，但是两颊和喉咙仍然有明显的蜜甜果香和明显的生津回甘，略薄的汤感也是清甜充盈，舒服的体感持续着。杯底带有熟果甜的香气。

叶底图；黄绿、清香、润泽。

（4）后段至尾水：

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中后段整个冲泡过程汤色呈金鹅黄渐浅，汤体透亮。整体的香气和滋味及浓度持续平稳的下降。茶汤细腻感递减但鲜甜依旧，质地轻盈。茶汤甜味突出，且在口中保持的时间较长。尾水甜持续。

（5）叶底展示

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　　叶底色泽黄绿、鲜亮，极少量红梗，一部分断口均齐的碎叶间杂其中。整体叶片润泽，叶脉清晰、叶质柔软、灵动，充满张力。

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七、【评测总结】

冰岛南迫这款茶，茶香纯净，初品时轻盈细腻、清新甜柔。若隐若现的轻苦蜻蜓点水般轻来轻走，初泡时的花香温润、轻悄、花香入水。鲜爽入喉，生津舒适，杯底有非常纯净舒服的花香气。

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中段茶汤整体浓度也进一步提升，秒化的略苦涩带来很舒服的体感。汤体润甜、饱满、水路细腻，有层次。茶韵内敛，鲜爽入喉，直至尾水的冰糖甜韵，带给口腔高度的愉悦，这种暗藏着强劲又内敛的韵感直叩心扉，对如此的茶性留给后期转化的潜力充满期待！

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美茶当歌，人生几何。爱喝茶，是喜欢喝每一种茶独有的味道，让你记忆深刻、欲罢不能，也是求知的乐趣。不同的茶，有不同的味，总有一种茶的滋味让你迷恋它的独有，满足你的口腹之欲，喜欢它的苦涩香甜，痴迷于它丰富的口感和了解未知的探索。每一泡都值得你去铭记。一樽浊酒流年醉，几许清茶朝暮间。老爷说不将就，一款喜欢的茶，遇到了就要感恩、就要珍惜！感恩这个平台、珍惜所有的遇到！