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2020年老爷说不将就不将就系列冰岛南迫生茶评测:甘荼当歌,悠然见南迫

Zhi zu chang le 知足常乐 发表于

2020年老爷说不将就 不将就系列冰岛南迫 生茶 200克 试用

产品品牌
老爷说不将就
参考价格
¥2930.0
试用数量
5份
试用规格
200克/饼
试用时间
2021.01.24 - 2021.01.30
  • 5份报告 /203人申请
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       把茶言欢是应景、是心动、是辞旧迎新的欢愉,是对好茶的首肯和赞誉,尝一口冰糖甜韵,香气高 舌底生津。甘荼当歌老爷说,悠然相见的是“不将就系列”---冰岛南迫生茶。

       老爷说......

一、把杯问冰岛,南迫占先魁。

       传统意义上的冰岛茶,也是业内普遍认为最纯正的冰岛味,就是指冰岛老寨及其周边古树群落的茶叶。而冰岛产区概念难免让不少新晋茶人摸不着头脑。现在的冰岛,是一个行政村,叫冰岛村委会,里面有5个自然村,分属东西半山。西半山有:冰岛老寨、南迫、地界;东半山有:坝歪、糯伍。外界都统称它们为"冰岛茶"。不将就冰岛南迫,原料选自1500米以上的黄金海拔,南迫自然村。南迫隶属于云南省,临沧市,双江县,勐库镇,冰岛行政村,坐落于冰岛老寨的西北上方。

       冰岛和南迫是山水相连的近邻,勐库现存的最大的人工型栽培古树就在南迫老寨。南迫与冰岛老寨隔山相望,距离只有五公里。南迫茶有野生茶的韵味,野性十足,这些客观条件造就了这款茶原料的优势,也奠定了这款茶的原料基础。

       南迫的生态环境位列冰岛其他四寨之巅。优质的南迫茶已经习得老寨八分神似。而严选制茶才是老爷说的硬标准。

二、品质成就口感价格培誉口碑的茶企。

       “老爷说.不将就”一直坚定不移的相信好树出好茶,好的茶树、好的原料是奠定一款好茶至关重要的基础。因此,老爷说不将就从未停下丈量茶山的脚步,在寻找极致古茶树的路上从未将就。

       老爷说不将就坚守信念做精品茶,不忘初心,以茶友需求为主,以茶文化精神为本,创造成本更低、品质更优、饮用更健康的普洱茶产品。让想喝普洱茶的人,喝到好喝的、货真价实的普洱茶。

       其叁伍株系列、对味系列、嘉木系列、直饮系列等等,茶友们耳熟能详,深入人心。这款冰岛南迫就是不将就系列中的一款。

三、【品牌】老爷说不将就的基本信息

品名:不将就系列冰岛南迫

分类:普洱茶 - 生茶

厂家:西双版纳叁伍株茶业有限公司

规格:200克/饼,5饼/提

年份:2020

原料:云南大叶种晒青毛茶

标准:GB/T 22111

保质期:在符合贮存条件下适宜长期保存

SGS认证:285项农残检测,符合欧盟出口标准的CNAS\CMA权威检测

四、【产品包装】

      云想衣裳花想容。产品的包装文化,展示的是企业品牌的内涵。

       这款2020冰岛南迫的外包装,是具足了民族风情。突出的主题象征吉祥的寓意,其整体外包装中的文化象征,既是民族的也是企业的。

       在外包装的上面部分,象征茶山寨门的门楣上印有老爷说的Logo:流派、老爷说、不将就,Logo的上方是英文wise young man、“聪明的年轻人”。

       方方正正的边框图饰嵌于包装中间。

       香槟金色的“冰岛 南迫”用醒目的新潮雅黑体展示出它的俊俏和精致,小字细述了分类、厂家及规格。

       下面的福象是云南少数民族“吉祥”的象征、太平(添象)天象、(吉象)吉祥如意。山重水复的茶马古道、山高水远的岁月传承、制茶人的汗水辛勤......寓意着来之不易的每一份收获都是那么珍稀、珍贵,值得珍重、珍藏。

  背面不同于领带折,在规矩的方形折叠褶上印有产品的详细信息、企业信息和条形码,以及老爷说的防伪二维码封缄,

  生产日期是2020年5月13日。扫码可以打开APP追溯到更多的内容。

【拆封】打开双层的包装。

       淡黄色的厚绵纸上轻印着“老爷说”,隐约中彰显着轻奢与高贵。于产品而言 既是身份的象征,也适宜日后的陈化。

       飘渺的茶香力透纸背,轻撩嗅觉。

       干茶沉稳,饼形周正。

       打开厚厚的两层棉纸,看干茶芽叶肥壮、匀整,有少量黄叶和老梗,芽叶相间,饼面茶毫满披,选料不错。

       浅埋的内飞和内票。内票有老爷说官方公众号二维码和对冰岛南迫的解读。

       虽然是200克小饼,但是裸茶色泽清丽显毫、粗犷大气。

       条索肥壮。

       条形精美,有层次感。

       山野青香,熟悉的味道。

五、【开始撬茶】

       干茶整体比较干、脆、紧实。

       拆开的散茶可以清晰的看到里面料相同,

       油润,秀美。

准备开汤

:150ml容量的白瓷盖碗

:山泉水

:干茶8克

六、【开始冲泡】

       盖碗泡茶不争不抢一目了然,外扬的茶香 ,盖碗可以直接激发。接下来烫杯、投茶、摇香、润茶......

       沸水高冲、缓出、静置。算是给茶洗个澡!

       静置5分钟,开始冲泡,

       整个冲泡过程始终100℃沸水。

(1)前段、

第1泡 轻浸速出:

       茶汤不是新茶的黄绿色,而是清浅靓丽的淡黄色。清清恬淡的果甜香,温和润柔。若隐若现的轻苦蜻蜓点水般的飘过。茶香纯净,滋味润甜。

第2泡、   即冲既出:

       茶汤浅鹅黄,较明亮。柔柔的甜果香气温柔、轻悄、花香入水。汤感活润,鲜爽入喉,生津舒适,杯底留香。

第3泡、   即冲缓出:

       茶汤金鹅黄,汤色明亮渐深。茶汤细腻鲜甜,水含香香气饱满,有喉韵。苦涩极轻,滋味鲜爽,两颊、舌面持续的生津回甘,杯底有非常纯净舒服的花香气。

(2)中段;

第4-7泡  轻浸缓出时间顺延:

       透亮的金鹅黄汤色每泡变化不大,春天新发的花蜜香气混合着植物芬芳的香气、清新浓郁。茶汤整体浓度也进一步提升,汤体油润,醇厚,饱满,有层次,鲜爽度高,带给口腔高度的愉悦感,甜柔爽滑协调相融。秒化的略苦涩带来很舒服的体感。持续的回甘生津,带给口腔丝丝清甜。

(3)中后段;

第8-12泡时间顺延:

       金鹅黄的汤色持续。香气温暖轻柔,甜润的气息仍带有植物的花香,令人愉悦。整体厚度稍稍所有下降,香气韵味甜柔爽滑却更加协调相融,滋味较前段转薄,但是两颊和喉咙仍然有明显的蜜甜果香和明显的生津回甘,略薄的汤感也是清甜充盈,舒服的体感持续着。杯底带有熟果甜的香气。

(4)后段至尾水:

       中后段整个冲泡过程汤色呈金鹅黄渐浅,汤体透亮。整体的香气和滋味及浓度持续平稳的下降。茶汤细腻感递减但鲜甜依旧,质地轻盈。茶汤甜味突出,且在口中保持的时间较长。尾水甜持续。

(5)叶底展示

  叶底色泽黄绿、鲜亮,极少量红梗,一部分断口均齐的碎叶间杂其中。整体叶片润泽,叶脉清晰、叶质柔软、灵动,充满张力。

七、【评测总结】

       冰岛南迫这款茶,茶香纯净,初品时轻盈细腻、清新甜柔。若隐若现的轻苦蜻蜓点水般轻来轻走,初泡时的花香温润、轻悄、花香入水。鲜爽入喉,生津舒适,杯底有非常纯净舒服的花香气。

       中段茶汤整体浓度也进一步提升,秒化的略苦涩带来很舒服的体感。汤体润甜、饱满、水路细腻,有层次。茶韵内敛,鲜爽入喉,直至尾水的冰糖甜韵,带给口腔高度的愉悦,这种暗藏着强劲又内敛的韵感直叩心扉,对如此的茶性留给后期转化的潜力充满期待!

       美茶当歌,人生几何。爱喝茶,是喜欢喝每一种茶独有的味道,让你记忆深刻、欲罢不能,也是求知的乐趣。不同的茶,有不同的味,总有一种茶的滋味让你迷恋它的独有,满足你的口腹之欲,喜欢它的苦涩香甜,痴迷于它丰富的口感和了解未知的探索。每一泡都值得你去铭记。一樽浊酒流年醉,几许清茶朝暮间。老爷说不将就,一款喜欢的茶,遇到了就要感恩、就要珍惜!感恩这个平台、珍惜所有的遇到!

评测/茶友网.知足常乐

78 条评论

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Wei xin tu pian 20200526150...
小雪花 6天前

一如既往,颜值在线的茶评!

Zhi zu chang le
知足常乐 6天前

@小雪花 谢谢小雪花暖贴!精神上的满足,情绪是的愉悦,心灵上的放松,做一个快乐的茶人。

Zhi zu chang le
知足常乐 7天前

@幽谷客;网站回帖bug

Zhi zu chang le
知足常乐 7天前

@幽谷客;谢谢幽谷客!新春快乐!曾经眼巴巴的看着茶友结缘2000年的班章贡饼.......有羡慕也有恭喜!

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幽谷客 8天前

认真细致的茶评,茶友对口感评价的措辞很不错,值得学习。向茶友学习!

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知足常乐好口福, 美茶当歌,人生几何。学习了!

Zhi zu chang le
知足常乐 8天前

@天蓝兰海蓝兰88 老茶友新春快乐!元宵节喜乐!

Zhi zu chang le
知足常乐 8天前

@天蓝兰海蓝兰88 携手茶友网,互相学习与茶友共勉!

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梓云竹露 11天前

照片精美用心,评论真实到位!学习了^_^

Zhi zu chang le
知足常乐 11天前

@梓云竹露 谢谢梓云茶友!继续努力,互相学习与君共勉!

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禅茶 11天前

大片即视感~好茶配好文~点赞!

Zhi zu chang le
知足常乐 11天前

@禅茶 谢谢禅茶点赞暖贴!

Zhi zu chang le
知足常乐 11天前

@禅茶 茶友的图文很精彩,互相学习携手共勉!

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李凌 12天前

顶级好茶,精彩茶评,学习点赞!

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@李凌 谢谢茶友的赞誉!学无止境,携手共勉!

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@李凌 刚反应过来,我们同款哦!期待茶友的评测!

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好茶好文,学习了

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@今宵酒醒何处 谢谢茶友,遇到就是茶缘,一起加油!

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茶语不言 12天前

甘荼当歌,悠然见南迫。学习。

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@茶语不言 携手茶友网,珍惜所有的遇到!

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@茶语不言 共同学习!

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@谢谢砥砺前行茶友!一起加油![系统回帖bug]

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茶碎末 12天前

好茶当细品。同款学习。

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@茶碎末 惭愧!

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@茶碎末 谢谢茶友!共同学习携手共勉!

M1
砥砺前行 12天前

好茶,好文!

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@谢谢喝喝茶撸撸串 !互相学习、共同学习!

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Yǔ__ 12天前

写得太好了,学习了,茶美,茶具美,茶汤美。

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@Yǔ__ 谢谢茶友首肯暖贴!互相学习、互相学习!

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好茶评,学习了

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图文都很精彩,美茶当歌,人生几何,恭喜茶友好口福。

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@天蓝兰海蓝兰88 谢谢天蓝兰海蓝兰 !一款喜欢的茶,珍惜所有的遇到!

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汉文爱茶 12天前

茶韵内敛,鲜爽入喉,直至尾水的冰糖甜韵,带给口腔高度的愉悦
————
这个茶现在如果炒煮着喝、或烤煮着喝,头道喝完,估计 那个冰糖甜就甜得很(^_^)

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@汉文爱茶 目前没有炒茶的工具,但是列入计划着手准备了。待实践后茶友圈见!陶炉陶罐走起......

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@汉文爱茶 曾经用百年前的老房瓦炒过散生普,一次炒三、五克。感觉没有什么新意就放弃了,说起来已经是两年前的事了。

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@知足常乐 炒过的散生普 的确很香......

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汉文爱茶 12天前

@知足常乐 城市里,电陶炉+铜罐 或钛罐 或银罐,有方便些。
电陶炉上,陶罐容易烤裂。

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@汉文爱茶 城市里,电陶炉+铜罐 或钛罐 或银罐,有方便些。电陶炉上,陶罐容易烤裂。经验之谈,必须汲取!谢过汉文!

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茶好 茶评更好 还是喜欢你的公仔呀

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@我哩迈迈迈.... 姥爷说,哈哈!感觉公仔很搭呢!

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同款前来向你学习了

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@茶 颜 观 色 谢谢茶 颜 观 色!同款互相学习 ,茶友的评测知足也在拜读!

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@茶 颜 观 色 共同学习与君共勉!

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天蓝 12天前

精彩,用心。恭喜常乐茶友喜得好茶~

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@天蓝 谢谢天蓝 茶友!珍惜所有的遇到!

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芦荟 12天前

学习精彩茶评

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@芦荟 谢谢芦荟!共同学习!共同学习!

M0
心若向阳 12天前

看看大家的评论也是一种学习!

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@一叶障目 谢谢一叶障目!互相学习!互相学习!

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

谢谢爱上喝茶品茶!好茶不可辜负,互相学习与君共勉!

1
勺颠颠 12天前

发现磊哥和某国领导人有点像,哈哈

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@勺颠颠 原来没注意,叫你一说 像了、还真像了,哈哈哈!

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美图美文,茶友用心好茶评报告,学习了

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汉文爱茶 12天前

烤煮法是否能减少这种感觉
————
新生茶用土陶罐子烤香、或用金属罐子炒香之后,再煮着喝、泡着喝,都不会有生质感。
1)先用土陶罐子把新生茶慢慢地烤香,然后再煮着喝——这是云南茶山老茶人喜欢的烹饮新生茶方式;
2)先用金属罐子(银罐、铜罐等)5炒5抖把新生茶炒香,然后再煮着喝——这是我现在烹饮新生茶的方式。

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@汉文爱茶 这个要实践起来,几种冲泡方法对比着品鉴才是硬道理,学习啦!

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@汉文爱茶 新生茶用土陶罐子烤香、或用金属罐子炒香之后,再煮着喝、泡着喝,都不会有生质感。

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@Jim :12泡以内喝韵,12泡以后喝甜。

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

谢谢Jim 茶友暖贴!

M1
Jim 13天前

冰岛南迫,好茶!能泡到十几泡说明耐泡度还挺不错的。

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汉文爱茶 13天前

常乐兄,这款冰岛南迫新生茶,有没有生青味?

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@汉文爱茶 汉文,这么晚还没睡!

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@汉文爱茶 生青味?拼配得当,许多新茶都不会有青味。尤其这种档次的好茶!

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@汉文爱茶 也放了十个多月了,论消青也是品饮正当时。

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@汉文爱茶 还记得你喝过的“探秘系列 蜂蜜琥珀”么!消青的口感差不多。

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汉文爱茶 12天前

@汉文爱茶 常乐兄,这个新生茶茶汤里含的那个没有熟足的生质感,估计还是有一点的(^_^)

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汉文爱茶 12天前

@汉文爱茶 这个生质感,我以往不太敏感,可现在只要有一点点,我就会感觉到哦(^_^)

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@汉文爱茶 生质感!汉文;觉得新生茶都有么?

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汉文爱茶 12天前

@知足常乐 我刚煮了一罐18年陈的易武老生散,嘴里正留着甘蔗甜的余味呢

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@汉文爱茶 烤煮法是否能减少这种感觉

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汉文爱茶 12天前

@知足常乐 生质感!汉文;觉得新生茶都有么?
————
目前只有车顺号车智洁(按大清贡茶保密工艺)做的新生茶,没有生质感(^_^)

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@汉文爱茶 车顺号老字号啦。

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@汉文爱茶 大清贡茶保密工艺做的新生茶,有机会要结缘;

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青山巍峨 13天前

遇到了就要感恩、就要珍惜!感恩这个平台、珍惜所有的遇到!感恩遇见!甘荼甘荼果然甘荼,不敢睡觉就等你的沙发^_^

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@青山巍峨 青山老师晚上好!

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@青山巍峨 请!请坐!请上座!

31d23bd66b88402c29af6406342...
青山巍峨 12天前

@知足常乐 ^_^好,妙,感谢。早上好!我在学习你和汉文的对话

Zhi zu chang le
知足常乐 12天前

@青山巍峨 青山老师早上好!知足一直在学习的路上。期待你的冰岛!

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青山巍峨 12天前

@知足常乐 常乐兄都在学习,我更是在路上,^_^希望精心对待哦,不让大家失望就好,学习中。。。。。

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