喝大富赛过新年,小日子越过越甜——2020云章大富赛老树茶357克品鉴报告

喝喝茶撸撸串

喝大富赛过新年,小日子越过越甜——2020云章大富赛老树茶357克品鉴报告

一、产品信息

   品名:大富赛老树茶

  品牌:云章

  年份:2020

  工艺:生茶

  规格:357/饼,7/提,42/

  储存:在通风、干燥无异味、常温环境下存储

二、厂家介绍

“云章”,语出《诗·大雅·棫朴》﹕“倬彼云汉·为章于天。”郑玄笺﹕“云汉之在天·其为文章·譬犹天子为法度于天下。”后用“云章”指帝王的文章。

云章茶业,品牌历史可追溯至1845年。以双江勐库为核心产区,搭建了集普洱茶种植、栽培、茶品研发、生产加工、销售与弘扬茶文化于一体的普洱茶企业;拥有家族传承的多座名山古茶园基地,掌握一手优质原料。

 


在拥有现代化加工技术的同时仍然坚持采用传统工艺:手工制作,石磨压制。坚信鲜叶原料至关重要;坚信普洱茶品质在于初制;坚信只有洁净的厂房才能做出合格的产品。因此从鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、解块、晒青、分拣、蒸压、干燥、包装、储存、运输,每道工序都务求实效、真真切切、实实在在地认真严格把关、精挑细选,保证品质只为献给世界优质、健康的茶。

云章茶业始终坚持以品质为核心,规范化、专业化生产,以传统工艺与现代理念相结合,从鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、解块、晒青、分拣、蒸压、干燥、包装、储存、运输,每道工序都务求实效、真真切切、实实在在地认真严格把关、精挑细选,为茶叶品质的安全稳定,提供了可靠保障。

三、产品包装介绍

外包装:正面“云章普洱茶”以黑色毛笔字体坐落在正中间


左边是大富赛老树茶


右上角是云章标识



左上角和右下角有金色祥云图案



外包装背面

包装褶皱均匀,标识贴封口



打开包装产品信息一目了然

厂家,品名,重量,生产日期,生产标准,厂家地址等等应有尽有!



饼面压制规整,条索紧结



内飞、内票齐全,值得称赞之处是内飞没有压在茶饼里



看侧面应该是机器压制



背面茶窝处于正中心,在茶窝处取茶!



陶壶160ml取干茶8.1



看干茶,里外一口料,干茶花蜜香幽幽,条索紧结,灰褐色墨绿色混合,有芽有梗,叶片占比均匀



四、品饮过程描述

茶具介绍:160ml陶壶,冰山玻璃公道杯,品茗杯一个,留底杯三个,白瓷茶虑



用水和水温,三层过滤市政自来水,水沸腾后放在保温壶里保持最高水温

洗茶

洗茶一遍,水接触到干茶的那一刻,花香四溢,5秒出汤,汤色浅黄透亮油润!



正式品饮

前段——第1-3道,爬升阶段。

茶汤颜色由浅黄色逐渐变为金黄色,汤色透亮油润感足!茶毫飞旋,在冰山公道杯中犹如下雪的富士山般美轮美奂。汤感入口汤质厚重,进去口腔有爆口感,苦显涩有不重,回甘生津来的快,持久有力,汤里略有青味,无水气感!汤里含香,杯底留香花蜜香很好!



中段——第4-6道,巅峰保持阶段。

茶汤金黄透亮油润,茶汤入口压舌感,苦化的快,涩有不重,回甘生津快而持久,汤香在口腔留存,张嘴闭嘴呼吸间香气从嘴巴呼出然后又吸入鼻腔。茶汤略过喉咙给喉咙留下清凉舒服之感!杯底留香浓郁持久!



后段及尾水——第7-10

茶汤颜色由金黄逐渐变为浅黄,越发透亮。茶汤入口甜,汤质逐渐减薄,苦涩不显,此时已经体会不出是不是回甘导致的甜,顺滑度没有减弱,喝完喉咙还是很舒服,汤水的香还是持久,杯底留香略有减弱!



叶底嫩绿鲜活有韧性!



总结——大富赛是云章的一款明星产品,目前2020款售价2张多,2017年的是6张多,可见此茶是个潜力股,作为新茶目前还有些青味,等青味褪去等来的必是茶叶本味,其实我对存料新茶的品饮还是保留一些看法,因为新茶对品饮口感多少会有些影响!但这款2020的新茶此次品饮过程是愉悦的,这样就够了!



本人2013第一次接触普洱时并没有多喜欢,一斤茶断断续续喝了2年。真正喜欢普洱时是在2015年时接触了临沧邦东产区的茶才深深的爱上普洱,目前喝茶品种都以生茶,熟茶,晒红为主,彻底掉进了云南大叶种的坑。

五、题外话山头——大富赛(摘自网络)

    富赛村位于云南临沧市双江县勐库镇大雪山上,海拔2000多米是勐库海拔最高的村寨,下辖小富赛大富赛二个自然村。是勐库大叶种的优质产地,富赛村是勐库茶区古树茶较为集中的地方,这里大量的野生古茶树、栽培型古茶园仍保持着古老的风貌,在大富赛、小富赛两个自然村,家家户户都有自己的老树茶园,也保持着祖祖辈辈流传下来的制茶工艺,这里远离城市生态特别好,有很多树龄在四、五百年以上的大树茶,内含物质非常丰富。是真正代表大雪山普洱茶的村寨,(小富赛的茶比大富赛更胜一筹)。特点:香高气烈,涩轻苦味稍重但入口即化,回甘随之而来,持久不散。而目前市场所卖的大雪山普洱茶90%以上都不是富赛村的,大多数都是大雪山上其它的村寨,甚至是大雪山外的茶。

  大户赛普洱茶特点:茶气霸道,香浓,彰显临沧茶茶气凛冽风范。茶气强劲,苦味重,但入口即化,回甘快,明显。回甘与生津从第一杯茶汤入喉起,绵延悠远,喉韵润,甜。整个品饮过程甘甜爽口。

  大户赛村,该地位于勐库镇西边,属大雪山,海拔2000米左右,终年云雾笼罩,雨量充沛,气候适宜,极利于大叶种茶树的生长。这里的茶山,如同当地勤劳勇敢、朴实无华而意志坚韧的人们一样,在世事变化、历史沧桑中展示出了超拔的生命毅力和精神。淡定、静谧、悠远、深沉,默默无闻的涵养化育,钟灵毓秀;孜孜不倦地纳气吐芳,满山溢香。

 

评论 / 29

演员的自我修养
#638021

学习了

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双达
#355120

学习了

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UFO
#205358

学习来了

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喝喝茶撸撸串
#325098

@丁丁糖 🍵

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贝多酚
#199826

学习了,好茶评!

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喝喝茶撸撸串
#325097

@贝多酚 🍵

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百合樱
#158882

通过茶评,对云章加深了印象,感谢茶油的访问,我那边不能回复。

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喝喝茶撸撸串
#162981

@百合樱 谢谢茶友支持

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小雪花
#157222

板扎板扎!

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喝喝茶撸撸串
#162980

@小雪花 谢谢茶友支持

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木木
#155985

写的真是特别好,向您学习啦!

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喝喝茶撸撸串
#156677

茶友新娘好

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梓雲竹露
#155926

好茶评,点赞👍

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喝喝茶撸撸串
#156676

茶友新年好

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梓雲竹露
#155927

好茶评,点赞👍

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喝喝茶撸撸串
#156675

茶友新年好

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林黛睿
#155832

要打开醒醒方方才好,要不生涩感比较强

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喝喝茶撸撸串
#156674

茶友新年好

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一二三
#154875

条索清晰,松紧合适,毫毛显露,茶汤黄亮,叶底鲜绿紧致,羡慕了羡慕了

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喝喝茶撸撸串
#155176

茶友新年好

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悠悠茶客
#154831

学习啦学习啦

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喝喝茶撸撸串
#154871

茶客兄新年好

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我哩迈迈迈…
#154819

喝大富赛,过小康年。

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喝喝茶撸撸串
#154869

迈迈新年好

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大道至简
#154717

看起来真不错

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喝喝茶撸撸串
#154740

雷兄新娘好

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喝喝茶撸撸串
#154868

哈哈,新年好

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茶碎末
#154541

上次喝了云章的“糯伍”小饼,真好喝,可惜一下子就没了。云章的茶真的不错。

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喝喝茶撸撸串
#154598

末了兄新年好,期待你下次中大饼云章冰岛哟😁

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