测评信息
冲泡时间:2021年1月23日(下午14:00-17:00)
冲泡地点:云南 红河
冲泡体验人数:2人
天气状况: 晴 19C°南风2级
冲泡用水:山泉桶装水
冲泡水温:95-97C°
投茶量:8克(现撬)
烧水壶:白泥提梁壶+大茶师 观卵电陶炉
茶具: 180ml紫砂壶(每次出汤约130ml)
180ml玻璃公道+白瓷茶滤,白瓷茶杯等
观包装
包装:
茶品包装为双层,封面是一幅绘有大象、马帮、云山雾海、古茶树、采茶女等云南古茶山风貌及风土人情的蓝色线描画,别有一番情调,中心印有变形似牌坊建筑的金黄色“昔归”二字很醒目,内层包装为米黄色棉纸,纸面印有小圆点组成图案似的姥爷说几个字,很特别,打开二层包装后看到有内票,有内飞,整个包装简洁大方。
观茶饼
观闻茶饼:
打开内包装就闻到了干茶香味,茶饼压制园正,厚薄均匀,泥鳅边,松紧适度,干茶条索粗壮完整,夹杂少许黑条、茶梗、小黄叶,黄褐油润,显毫,闻茶饼,无异味,干茶的清香气满室,扑鼻诱人。
撬茶:
茶饼压制松紧适度,周边略显蓬松、易于撬取,使用茶刀稍微用力就可以轻松撬下一根根干茶来,从打开的的口子观茶饼内部,一口料。
洗茶
洗茶:
温杯涤器,缓缓淋入沸水(水温97度)直到漫过干茶,盖上盖子闷泡10秒左右出汤,开盖静置湿醒3-5分钟,观汤色淡稍浑,汤中有茶毫漂浮,花果香蜜香味突出诱人,冷杯挂香明显,闻叶底,无杂陈异味。
第 1 泡
第1泡:定点中速注入97度沸水,8秒左右出汤,汤色明黄透亮,茶汤中漂浮有少量茶毫,嗅之蜜香梅子香,入口微苦涩,茶香满口,回甘迅速,口腔有空透感,生津感,喉部微甜,适口性高,茶气饱满不张扬,内敛成稳,杯底留香突出。
第 2、3 泡
第2、3泡:定点中速注入97度沸水,8秒左右出汤,2汤合并,汤色黄中微绿透亮,入口微苦涩淡,满口香醇,茶气饱满厚实,蜜香梅子香,回甘生津迅速、强烈且持久,新茶的青味极淡,稍许口腔里空旷清凉感出现,稍后舌头两侧、口腔顶有微涩感,在似有似无间,空气中弥漫着茶香,很舒服,杯底留香明显。
第 4、5 泡
第4、5泡:定点中速注入97度沸水,8秒左右出汤,2汤合并,汤色明黄更透亮,入口苦涩可以忽略,顺滑适口度高,回甘更强烈,满口生津,甜度升高,醇香感强烈且有挂喉感,吞咽完茶汤后舒缓轻呼吸,口吐芬芳很惬意,杯底留香明显。
第 6、7 泡
第6、7泡:定点中速注入97度沸水,10秒左右出汤,2汤合并,汤色明黄透亮,色浓度有衰减,入口无苦微涩,冰糖甜出现,回甘快到吞咽茶汤后立刻满口甜,舌头两侧津液如泉涌,舒服至极,想到一个词“琼浆玉液”,有杯底留香不过消失的快。
第 8、9 泡
第8、9泡:定点中速注入97度沸水,10秒左右出汤,2汤合并,汤色微黄透亮,色浓度进一步衰减,入口整体适口度依然,细微有些变化,醇厚度下降,甜度不减,涩有显,回甘生津依然衰减不大。
第 10、11 泡
第10、11泡:定点中速注入97度沸水,12秒左右出汤,2汤合并,汤色色浓度衰减明显,入口醇而高甜,涩度上升,回甘生津变的有些迟缓而强度下滑,杯香消失。
第 1-11 泡混合
第1-11泡混合:汤色色度饱和明黄透亮,入口茶气饱满醇厚,微苦涩,蜜香梅子香突出,无明显青涩味,回甘生津迅速强烈,满口香甜(冰糖甜),醇香强烈有挂喉感,口腔清新空透微凉,喉部甘甜感持久,回味悠长,美哉。
观 叶 底
观叶底
叶底情况:一芽两叶小而带马蹄,混有部分木质梗,色彩黄绿鲜活,无红梗红叶现象,叶脉、毫毛清晰,叶片搓揉有韧劲,整体美观度不够,估计多是些放荒的老树上采的料。
小结:2020年老爷说不将就 昔归 生茶,茶气饱满醇厚,蜜香梅子香,回甘生津迅速且强烈,口腔清新空透微凉,喉部甘甜持久,琼浆玉液,回味悠长,美哉。
喝茶+锔瓷的翔哥
2021年2月3日
评论 / 66
独孤剑
茶气饱满醇厚,蜜香梅子香,回甘生津迅速且强烈,口腔清新空透微凉,喉部甘甜持久,琼浆玉液,回味悠长,美哉。好茶!
回复UFO
学习
回复喝茶+锔瓷的翔哥
@丁丁糖 谢谢茶友的鼓励!
回复飞扬.茶韵
@丁丁糖 学习
回复贝多酚
好评点赞,学习了!!
回复喝茶+锔瓷的翔哥
@贝多酚 谢谢茶友的鼓励!
回复飞扬.茶韵
@贝多酚 学习
回复小雪花
美成这样,不用多说,那个啥桃李不言,下自成蹊。
回复喝茶+锔瓷的翔哥
@小雪花 谢谢小雪花 茶友的鼓励!
回复我将不忘初心,继续努力!
请茶!
飞扬.茶韵
@喝茶+锔瓷的翔哥 学习
回复禅茶
太有意境了,美的不要不要的~
回复喝茶+锔瓷的翔哥
@禅茶 谢谢禅茶茶友的鼓励!
回复我将不忘初心,继续努力!
预祝你春节快乐!
飞扬.茶韵
@喝茶+锔瓷的翔哥 学习
回复静心
学习经典,为茶友点赞!
回复喝茶+锔瓷的翔哥
@静心 谢谢静心茶友的鼓励!
回复我将不忘初心,继续努力!
预祝你春节快乐!
飞扬.茶韵
@喝茶+锔瓷的翔哥 学习
回复东瓜
梅子香好茶喜欢
回复喝茶+锔瓷的翔哥
@东瓜 谢谢东瓜茶友的关注!
回复预祝春节快乐!
飞扬.茶韵
@喝茶+锔瓷的翔哥 学习
回复老k
好茶,好文章
回复喝茶+锔瓷的翔哥
@老k-2 谢谢老K-2茶友老师的关注和鼓励!
回复不忘初心,继续努力,认真做好每一次茶评!
老k
@喝茶+锔瓷的翔哥 茶叶好大个的
回复飞扬.茶韵
@喝茶+锔瓷的翔哥 学习
回复喝茶+锔瓷的翔哥
谢谢V彩云南老乡的鼓励!
回复我愿意继续努力,与天下茶友一起品读天下茶!
预祝新春愉快!
飞扬.茶韵
@喝茶+锔瓷的翔哥 学习
回复大道至简
漂亮 学习了
回复喝茶+锔瓷的翔哥
@雷先生 谢谢雷先生的观注和鼓励!
回复我愿意继续努力,与天下茶友一起品读天下茶!
预祝新春愉快!
大道至简
@喝茶+锔瓷的翔哥 棒棒的! 新春快乐
回复飞扬.茶韵
@喝茶+锔瓷的翔哥 学习
回复V多彩云南
彩,翔哥威武!
回复飞扬.茶韵
@V多彩云南 学习
回复Mr张
我看的是茶评吗?不,我看到的是一件艺术品,自微光中逐渐完全的显露在我的面前,确认过眼神,爱了。
回复喝茶+锔瓷的翔哥
@三和打工人 三和茶友,感谢关注!
回复谢谢你的用心解读和鼓励!
天下茶友一家人,喝着不同的茶,我们的心却是相通的!
预祝春节愉快!
飞扬.茶韵
@喝茶+锔瓷的翔哥 学习
回复一二三
细节之处处处细节,形色味韵娓娓道来,学习学习。锔瓷是个手艺活,手艺重要,修心为上,茶亦如此,无好无坏,申请初心,值得娓娓道来。
回复喝茶+锔瓷的翔哥
@一二三 谢谢一二三老师的鼓励,锔瓷、品茶的确应该心静、静心、走心、用心!
回复我将继续努力!
飞扬.茶韵
@喝茶+锔瓷的翔哥 学习
回复芦荟
2020年老爷说不将就 昔归 生茶,茶气饱满醇厚,蜜香梅子香,回甘生津迅速且强烈,口腔清新空透微凉,喉部甘甜持久,琼浆玉液,回味悠长,美哉。
美哉,美哉,美哉。。。。。。
回复喝茶+锔瓷的翔哥
@芦荟 谢谢芦荟茶友的美注!
回复预祝新春幸福快乐!
飞扬.茶韵
@喝茶+锔瓷的翔哥 学习
回复馋茶一味
精彩茶评,学习啦
回复喝茶+锔瓷的翔哥
@无忧之石 谢谢无忧之石兄的鼓励!
回复我会努力的!
馋茶一味
@喝茶+锔瓷的翔哥 谦虚啦
回复飞扬.茶韵
@喝茶+锔瓷的翔哥 学习
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