2020年古德凤凰山海擎生茶评测报告：口粮茶中为上佳

试用活动

2020年古德凤凰 山海擎 生茶 357克 试用

　　一、古德凤凰品牌简介

　　云南南涧茶厂始创于1985年，2004年改制并启用“古德”“古德凤凰”商标生产凤凰沱茶、七子饼茶、滇绿茶。公司采用农户+基地+企业+市场的模式，现已经签订认证绿色茶园基地3800亩，开发上市30多个产品。先后在昆明、广州、深圳、广西、郑州、洛阳、山东等地开设专营店，同时积极拓展互联网销售，开设天猫、京东、苏宁易购等销售平台旗舰店。现阶段茶厂年营业额900多万元。经几代人的经营传承，现已奠定了一定的市场基础及社会知名度。

　　2004年获得 “凤凰沱茶”包装专利证; 2005年认定为A级绿色食品，定为“云南省农业产业化经营省级重点龙头企业”;2006年确定为“金融服务三农云南行动计划重点扶持企业”、重点扶持发展的优秀茶叶品牌，获得了QS认证;2007年3月成为云南省普洱茶协会会员单位，同年获“云茶杯”优质铜奖;2012年凤凰沱茶商标通过中国版权保护中心审核登记保护;2015年获云南省第十一届普洱茶评比生茶银奖;2016年获广州全国名优茶评比特等金奖;2018年入选云南省政府普洱茶企业年鉴推广企业。

　　二、产品简介

　　2020年古德凤凰山海擎生茶，规格：357克/饼、7饼/提、4提/件。山与海、茶与人，在年年岁岁的光阴里，以真切的感受见证山海情深，以群山皆绿的容颜、起伏绵延的壮阔诠释“共饮一江水，真情永长存”，更以一杯古德古树普洱茶汤滋润了时间，温暖了岁月中奋斗的你我。

　　南涧茶厂诚挚精心制作山海擎古树普洱茶，致敬沪滇帮扶，感恩上海伸出的援助之手，同时，也深知上海是全国经济增长的一个重要引擎，社会意义的高度与贴近现实的产品融合，寓意沪滇帮扶如擎天柱一样，必定会撑起一片有足够想象空间的天地，两地情谊长久、牢固。

　　山海擎一生一熟古树普洱茶，寓意新时期下，我们不仅投之热情、真诚、感恩，更投之务实、认真、努力，敬挖井人，敬不断接近的梦想，敬沪滇帮扶这份历经时间考验的山海情深，万水千山走遍，真情永存，茶韵犹存。

　　以云南多地深山古树茶为原料，经过多年自然成化拼配。

　　品牌：古德凤凰

　　分类：普洱茶-生茶

　　厂家：云南南涧茶厂

　　规格：357克/饼、7饼/提、4提/件

　　净重：357克

　　工艺：生茶

　　形状：饼茶

　　年份：2020

　　原料：云南大叶种晒青茶

　　标准：越陈越香

　　保质期：在符合贮存条件下适宜长期保存

　　采用传统的棉纸包装，包装正面顶是古德商标图案，中间最突出的是“上海擎”三个特大纯黑色字显眼，底是“共饮一江水真情永长存，深山古树拼配茶”一对词句，背面是详细茶饼信息。

　　三、品鉴茶

　　时间：2021年1月17日下午，多云，0~10度

　　茶具：盖碗、公道杯、白瓷品茗杯、茶巾、茶艺六用、茶杯托、电子秤等。

　　用水：桶装山泉水

　　拆茶：打开包装，其茶包装为单层，其饼型周正饱满、色泽褐润，芽头较多，芽叶肥硕显毫、干茶清幽迷人，但只有内飞无内票少了点份，先把茶饼压松，再撬茶，本次我取了干茶约7克，取茶过程时未把控得好，碎茶较多。

　　醒茶：在正式冲泡之前洗茶2次，以90度左右的开水快冲入盖碗内，随即倒出，既可洗净茶叶表面的杂质，又有醒茶润茶的作用，洗茶是用同杯热开水重复冲泡2次，每次洗茶后润茶5分钟。

　　第1泡：以90~95度的开水注入盖碗，冲泡时间约5秒，汤色金黄透晰稍浓，茶汤散发淡淡的兰花香，入口显涩味带微苦，稍后有生津回甘之象，无异味。

　　第2泡 ：以90~95度的开水注入盖碗，冲泡时间约5秒，汤色金黄透晰显第1泡更耀眼，香气更显而韵长、涩味入口就化。

　　第3~6泡：以90~95度的开水注入盖碗，冲泡时间约5~10秒，汤色黄亮透彻，香气纯正，苦涩入口就化，甘甜厚重。

　　第7~10泡：以90~95度的开水注入盖碗，冲泡时间约10~15秒，汤色黄亮透彻，香气迷人，滋味柔和，入口鲜甜，滋味醇和，茶气十足，回甘生津持续。

　　第11~12泡 ：(我没有拍照)继续以90~95度开水冲泡，时间约15秒，汤色淡黄明亮，淡淡清甜香，入口甘甜，滋味转淡。

　　叶底: 底叶呈黄绿而叶质也肥厚，手揉感觉有弹性，叶脉清晰，因取茶的原因，芽叶完整度较差，嫩茶梗断头多，碎叶也多。

　　四、测评结论

　　经过12泡，汤色前10呈金黄透亮无明显颜色变化，后两泡才有转淡过程，香气从兰香到甜香，苦涩只在第1泡有感觉，第2泡后不明显，滋味柔润鲜爽顺滑，香高韵长、甘甜厚重，耐泡程度也较好，口粮茶中为上佳，基础性佳，后期转化效果应有不错表现。

品鉴人：冉语

2021年1月18日