2019年书院熟茶春曲熟茶评测报告：一款品饮手收藏两相宜的熟茶

试用活动

2019年书院熟茶 春曲 熟茶 150克 试用

　　关于书院

　　关于书院熟茶这个品牌，我也是在接触春曲这个产品之后才有所了解，扫描包装上的二维码，进入书院的公众号，发现这是一家非常有想法的公司，现在的普洱茶的市场，有的在讲故事，有的在卖情怀，作为一个年轻的品牌如何突出重围，在这么激烈的竞争中占得一席之地，书院熟茶从口感入手，做好喝的熟茶，通过工艺和原料的严苛把控，将最佳口感的熟茶呈现给消费者，打破对熟茶以往的认知。话不多说，让我们一起来品鉴这款产品。

　　走进春曲

　　品牌：书院熟茶

　　分类：普洱茶-熟茶

　　厂家：勐海县古树茶叶有限公司

　　规格：150克/罐

　　年份：2019

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

　　保质期：越陈越香

　　泡茶用具：盖碗

　　泡茶用水：纯净水

　　外观包装

　　春曲的外包装是黑色的金属金属罐，搭配上金色的印花和品名，简约但又不失独立的风格，同时在顶部有书院熟茶的字样，罐子侧面印有冲泡方法和公众号的二维码，非常的贴心

　　观干茶

　　干茶条索肥壮，金芽占比比较高，由于是散茶，叶片没有过多的被揉捻，叶片的形状完整，有少量的叶梗，闻起来木制香气比较明显，同时也能闻到一点堆味，这个在熟茶中不可避免，相对来说这款熟茶的用料等级比较高，比较期待这款茶的表现。

　　泡茶准备

　　准备110ml盖碗，投茶8g，温杯烫盏，准备品饮

　　开始品鉴

　　110ml盖碗洗茶一道，20s茶汤。

　　洗茶之后出汤次数9次，前期出汤10s，中后期依次延长。

　　茶汤表现：

　　第一道：由于洗茶只有一遍，茶的活性并没有完全激活，汤色偏淡，香气被堆味遮盖，不是很明显，喝起来汤感较薄，茶水分离明显，有淡淡的荷香，有一些甜感。

　　第二道：茶汤的颜色明显较之前红浓，木制茶香和荷香上扬，茶汤入口柔和，能够喝出明显的堆味，但是木制香气和荷香在嘴里开始停留，有淡淡的收敛感，茶水的融合较好，汤感略厚。

　　第三道-第六道：从这一道开始，茶的活性被完全激活，茶汤的有点开始慢慢呈现出来，第三道茶汤色红浓明亮，香气已经遮盖住了堆味的气息，入口柔滑，甜度高，入喉柔顺，舌底开始返甜，汤感较之前有明显的增厚。

　　第七道-第九道：从第七道开始，这款茶明显开始下滑，汤色越来越浅，香气越开越淡，尾水的甜开始显现，汤感很薄，茶水开始分离，能够喝出明显的水味和堆味。

　　观叶底：

　　叶底匀整，条索粗壮，乌褐油亮，通过叶底可以看出这款茶发酵程度较轻，叶底相对比较完整，不软不烂，有叶片和一定比例的粗老梗混合而成，是一款不错的熟茶。

　　总体评价：

　　这款茶的优点：

　　杂质较少，汤色红艳明亮，不管是闻起来还是喝起来，堆味都比较轻，香气明显，入口顺滑，在口中能够明显感受到熟茶的香气，舌底返甜，还带有一些生津，这个是让我比较惊喜的地方，入喉无喉部不适感，水路较细。发酵程度轻，有一定的陈化空间，未来可期。

　　这款茶的缺点：

　　汤感较薄，在后期茶水分离能够明显喝出水味，在品饮之后，喉部会略微有燥感，品饮时虽然甜度高，但是能喝出有一定的苦底，舌面上有略微的收敛感。

　　总结：

　　这是一款品饮手收藏两相宜的熟茶，非常值得推荐给各位茶友。