2020年福元昌易武古树熟茶评测报告：一款不错的口粮茶

试用活动

2020年福元昌 易武古树 熟茶 357克 试用

　　新年伊始，有幸申请到一饼“福元昌”的易武正山熟茶，开心之余认真了解一下关于“福元昌”的信息。

　　福元昌，普洱茶百年历史老字号。余福生(19世纪末-1945年)，福元昌号创始人，于民国年间在易武大街开创此号。“福元昌号”凭借余福生的勤奋诚信，选料考究和制作的茶品优良，赢得极高的声誉，荣列当年四大名茶庄之一。百年福元昌圆茶，享有“普洱茶王”的美誉，是现今所存号级茶类拍品中最高纪录的保持者。

　　勐海县福元昌茶厂，以“余福生福元昌”为商号，立志于传承百年福元昌的制茶技艺与精神文化精髓。立足世界茶源与普洱茶原产地—西双版纳，取纯正优质原料，精选来自物种多样，生态环境良好的高山密林里的有机大茶树，承古老制茶技法精髓，还原一饼地道而富有灵性的福元昌圆茶。茶品安全健康，能通过国际标准测试，是普洱茶行业中极具口碑的老字号品牌。福元昌普洱茶致力于恢复传统普洱茶之简静真美，赋予老字号普洱茶新之生命力。呈百年老字号原料精选之美，古法工艺之美，还原百年历史号级茶之经典，呈一杯纯正的普洱茶老味道。

　　产品介绍：

　　品牌：余福生福元昌

　　分类：普洱茶 - 熟茶

　　厂家：勐海县福元昌茶厂

　　规格：357克/饼，7饼/提，42饼/件

　　净重：357克

　　工艺：熟茶

　　形状：饼茶

　　年份：2020

　　原料：云南大叶种晒青茶

　　标准：越陈越香

　　保质期：在符合贮存条件下适宜长期保存

　　先看外包装：

　　简洁写意的画面，饼面左侧“福元昌”的印章中规中矩，右侧行书“易武”，标明茶叶来源。背面厂址、出厂日期各种信息齐全，双侧棉纸包装，内有扉页介绍。

　　茶饼：形状匀整端正;棱角整齐，不缺边少角;厚薄一致，松紧适度;模纹清晰，条索整齐紧结;色泽以棕褐为主。

　　撬茶泡饮：

　　取茶9克，沸水冲洗，滤去杂质，盖碗中静置片刻。

　　第一泡：秒出汤，茶香初显，汤色红润。入口没有渥堆味，淡淡的木香，稍显水薄。

　　第二、三泡：3秒出汤，茶香明显，汤色红浓，不够通透。入口较之前略微顺滑，没有苦涩、紧喉感。

　　第四、五、六泡：5秒出汤，茶香依旧，汤色不减，茶氤浮面，感觉茶汤内涵丰富。入口爽滑，甜度明显，非常适合品饮。

　　第七、八、九泡：8秒出汤，茶香仍在，汤色红润透亮，感官上让人舒畅。入口甜度依旧，回甘很好。

　　第十泡：适当延长坐杯时间，15秒出汤，茶香变淡，汤色依然红润明亮，入口稍显淡薄，非常适合口味偏淡的朋友。

　　十泡之后：盖碗闷泡、40秒出汤，茶香、汤色变淡，入口水味明显，不太适合口味稍浓的朋友。

　　叶底：条索粗壮，叶底肥厚油亮，芽头较多，柔韧性较好。

　　说到普洱茶，我们云南人大多爱喝生普，但其实熟普也有她独特的韵味，配上云南的云烟，可谓招待亲友的不二之选。我认为好的普洱熟茶应当有这样的特点：

　　一是鼻翼之香，热茶汤凑近鼻子可以闻到愉快地陈香;二是口唇之香，初入口即刻感到滋味香馥;三是舌颊之香，茶汤滚过舌面留下甜香不退;四是咽喉之香，茶汤流淌入食管，喉头翻上来的热且浓的芳醇，称为喉韵，有的是陈香、荷香，有的是樟香、枣香等。

　　有厚度，好像喝的不是茶水，而是粘稠浓重的茶汤，就如同家里炒菜后做一个汤，往锅里放一些淀粉，出来的汤就是粘稠的。

　　差的普洱熟茶：

　　从开始鼻子闻到入口到咽下，只要出现如下几种口味都是欠佳或差的标志：

　　第一，有一种极浓重的腥味，业内人士称为渥堆的堆味，一般而言，多数人工发酵的熟茶刚刚出厂时都会有这种味道，长短不一，如果出厂后3个月后会渐渐褪去。

　　第二，霉味，好像下过雨后走进一间老平房里闻到的那种潮气浓重的好象发霉了一样的味道，或者在梅雨季节，到一趟南方的城市，也有类似的味道，这种味道就是湿仓不当的典型。如果出现这种味道，基本上属于不要去喝的茶。

　　第三，水味和金属味，喝到嘴里好像有种喝了一点自来水似的，或者在舌头表面(通常是舌头的侧面和舌根处)出现麻麻的辣辣的味道，可以明显也可以轻微，这叫金属味，水味和金属味都是发酵技术和压制技术的缺陷造成的，虽然没有大的危害，但肯定品质不高。

　　总体来说，这款“福元昌”的熟普还是比较让人满意的，茶饼色泽褐红，条索整齐紧结，口感甘滑、醇厚、活顺，喝来令人愉快舒适，没有涩味，茶汤入口以后舌根有明显的回甜。定位精准，是一款不错的口粮茶!