2020年益木堂易武七子饼生茶评测报告：易武七村都不差，易武八寨各不同

　　易武，普洱茶源头地区、著名的普洱茶六大古茶山之一。易武人视茶为“上通天神,下接地府”的灵性之物，形成了多姿多彩的民族饮茶习俗和茶文化，其中以易武正山“七村八寨”最具特色。

　　七村，指的是：曼洒村、麻黑村、落水洞村、曼秀村、易比村、高山村、三和社村;

　　八寨，指的是：刮风寨、老丁家寨(瑶族)、丁家寨(汉族)、张家湾寨、大寨、旧庙寨、倮德寨、新寨。

　　益木堂“易武七子饼”，集易武七村八寨早春野放乔木茶菁之大成，茶汤杏黄润亮，鲜爽细腻;花香高扬绵长，回甘生津明显。

　　测评人简介：

　　评测地点:佛山市南海区

　　姓名：我哩迈迈迈…

　　性别：男

　　年纪：岁月风霜三十载，百味人生唯己知;

　　普洱茶龄：4年有余了

　　食茶经历：爱好比较泛滥，心比较，多茶都试过，目前独爱生熟普;

　　尝试过：下关沱茶、大益、八角亭、老同志等为主，二三线品牌为辅;

　　食茶偏好：中老期茶。

　　官方资料：

　　益木堂自2009年创号以来，即在各主要古茶山派有专人负责督办鲜叶采制，始终坚持只采用春季纯手工茶菁来作为所有产品的原料，同时在谨遵传统工艺的前提下，不断寻求更完美的技术，以此为我们严格的产品品质要求提供了坚实保障。

　　擅于将中国传统文化以及现代美学理念融入到产品的开发设计中，从而形成益木堂独特的内外兼修的品牌魅力。“益心良木，大成之饮”，益木堂以不断为茶友提供高品质好茶为使命，期待与您一起分享自然健康的茶生活之美……

　　致谢言：

　　首先，感谢新茶网、西双版纳益木堂茶仓茶业有限公司及相关工作人员，让我有幸这次获得2020年益木堂 易武七子饼 生茶 357克。收到茶品已是小寒，启程2021 实鼠不疫 牛转乾坤;感恩茶友网寄来的茶样，甚是开心。

　　∵∵∵∵∵∵∵∵茶品基本信息∴∴∴∴∴∴∴∴∴

　　

　　品牌：益木堂

　　分类：普洱茶 - 生茶

　　厂家：西双版纳益木堂茶仓茶业有限公司

　　规格：357克/饼;7饼/提;4提/件

　　净重：357克

　　工艺：生茶

　　形状：饼茶

　　年份：2020

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

　　标准：--

　　保质期：越陈越香

　　∵∵∵∵∵∵∵∵∵茶品&包装∴∴∴∴∴∴∴∴∴

　　

　　外用防潮袋套装，茶饼采用食品级棉纸十八折法，透气防水，映入首眼是采用线描易武老街旧房为主体，易武几经沉浮的种种历史往事仿若眼前，典雅古拙，切合普洱茶厚重质朴的本质，极其凸显风格和追求。

　　∵∵∵∵∵∵∵∵∵茶饼&干茶∴∴∴∴∴∴∴∴∴

　　

　　

　　

　　打开包装以后，扑鼻而来的是新茶的香气，凑近仔细闻是新茶的青涩带点甜香味，是易武蛮蕴有独特的韵味，茶饼压制相对松一些，不愧为七村八寨古树大杂烩，乌黑条索的有，银色芽头也不少，肥硕大叶也可见，也可以见到些许小黄叶，颇具易武风范，饼面非常干净，没有其他杂物，周边略显蓬松中间紧致，里外一口料。

　　∵∵∵∵∵∵∵∵∵茶前&准备∴∴∴∴∴∴∴∴∴

　　

　　

　　

　　

　　

　　时间：2021年1月5日(小寒夜)

　　地点：家里

　　天气：晴，气温12℃/- 15℃，空气优

　　撬茶：8克

　　用具：定制降坡子冶瓢、公道杯、德化白杯

　　用水：鼎湖山泉

　　迫不及待地想要品饮这期待已久心中的味道，取茶冲泡。

　　∵∵∵∵∵∵∵∵∵茶汤&品鉴∴∴∴∴∴∴∴∴∴

　　

　　

　　洗茶2遍出汤，茶汤浅黄有较多细嫩的毫毛，有淡淡的新茶清香混果蜜香散发出来，不高扬，略显低沉，没过滤带点渣，茶汤倒去，冷闻公道杯，杯底带浓郁蜜香，深幽而持久。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　前段：95-100度水，10秒左右出汤，汤色浅黄到橙黄色转变，茶汤明亮通透，质感带油润感，茶汤入口柔和，无苦无涩，然后慢慢感觉到口中泛甜，舌底生津，滋味稍淡但茶汤厚度显，回甘较缓，杯底还是纯正的蜜香。

　　中段：依旧95-100度水10秒左右出汤，汤色已加深了，茶汤入口可明显感觉到茶汤带香，香融于水，饮后唇齿留香，已显茶之本味，茶汤饱满有厚感，滋味比较香甜，继而生津不断，较为清爽舒适。

　　冷闻公道杯，仍有浓郁蜜香，留存度不错。

　　中后段：汤色开始变浅，茶汤开始向着柔和、细腻发展，第8泡开始，汤感开始变弱，入口还有清甜感，第12泡略显水味，但是滋味还是挺好的。

　　后段：经闷泡一会才出汤，汤色开始变回明黄色，蜜香变得轻弱细幽，厚度降低，整体清甜，饮后满嘴甜润。

　　∵∵∵∵∵∵∵∵∵茶底&呈现∴∴∴∴∴∴∴∴∴

　　

　　品饮结束后，最后看其叶底，用料还不错，条索明显较完整，肥厚鲜活，叶片有厚有薄，厚度还可以，水润有光泽，叶底叶脉清晰，叶梗有弹性，叶片柔软活性好。

　　凑近闻叶底，带着茶香和香甜感。

　　∵∵∵∵∵∵∵∵∵综合&评价∴∴∴∴∴∴∴∴∴

　　

　　易武，它就像是爱茶人的藏宝阁，在原始森林的掩护下，始终带着一丝神秘感。

　　易武茶有何魅力?不论是初识普洱的小白，还是饮遍千山的老茶客，都会沉醉在易武的温柔乡中无法自拔。

　　这款茶饼形圆正大方、茶汤明黄透亮、滋味甘醇、润滑，叶底鲜活柔软有弹性，嫩芽显露，条索分明，有少量叶梗，柔韧且有弹性;

　　茶汤较柔润、水路细、无苦无涩，茶毫丰富，汤清甜，有生津，有回甘，口腔韵感不错，杯底香持久;

　　转化度：新茶(易武料子比较适合存储等待后期转化)

　　耐泡度：适中(15泡后显水味)

　　适合人群：有一定喝茶经验的老货了;

　　总体品评：性价比易武系口粮产品，整体还是不错的，用料很实在，这款虽然不是高端产品，但也是很不错的一款生茶，值得再放一段时间之后再做品饮，口感应该会更加优秀了，非常值得期待的。