天有时,地有气,材有美,工有巧,合此四者,然后可以为良。认识和顺应天时、地利的自然条件,选用优质天然的材料,加之娴熟考究的工艺技术,才能制出良品,这便是中国传统文化中,天人合一之道。
一
清代阮福《普洱茶记》中记载:“普洱茶名遍天下、味最酽,京师尤重之。…但云产攸乐、革登、倚邦、蛮枝、蛮专、慢撒六茶山,而倚邦、蛮专者味最胜。”
普洱茶是名满天下的云南珍茗,载培历史悠久,制作工艺独特,味道清香醇厚,具多种健身功效,至少从唐代起就大量生产,成为云南人喜爱的饮品和主要贸易品。自清朝雍正年间起,被确定为贡茶,更提高了它的身价,使品饮普洱茶成为一种社会风气。
方志所载出产普洱茶的六大茶山,靠近热带,土地肥沃,雨量丰富,气候潮湿,生产的茶叶品质较好。
从雍正十年到光绪末年,古六大茶山的岁贡史有173年,可见在历史上古六大茶山普洱茶地位尊崇,受到人们普遍的喜爱和珍视。
而吉普号2020年六山贡砖熟茶,采用的正是3年陈古六大茶山原料,经吉普号娴熟考究的工艺技术发酵而成。二
过去的时光仿佛又能看见,已经故去的故事又满是鲜活。
朝歌微露,夕阳染红山野,流水渐行渐远不曾回头。古茶山,在远方,山里花正浓,山歌声声隔空悠远了茶香。
昨日种种,皆成今我。我们往回追索,才知今日之我如何被雕塑成型,他日之我又将呈现何种样貌。
而吉普号少年不惧岁月长,回溯历史、创造历史,再书写今日之新时代云南贡茶。吉普号2020年六山贡砖熟茶,外包装如同一本传世名著。
画风渊静、色彩幽微,造型简古。
仿佛在诉说一个千古不变的故事,青山不老,绿水长流,宇宙洪荒,渺渺传到今。
于古中出今,苍中出秀,枯中见腴,冷中出热。
在古与今,往古的幽静和当下的鲜活中,始终保持着生生不息的活力的根基。四
从沉静、渊古的画面跃出,从浩瀚的历史纵深中跃出,内包装双层棉纸包覆,贡砖为12.5cm×12.5cm的正方形,饼型方方正正,四面停匀,八边其备,饼面色泽棕褐油润,条索细 致紧结,金芽璀璨。轻嗅干茶纯正而淡雅之香。五
贡砖压制得松紧适度,轻取茶8.5克,观内外料一致,110毫升盖碗冲泡,润茶一道,湿醒片刻,适时出汤。六
一汤即出,汤色红艳明亮,入口无苦、无涩,甜甜的糯糯的,回甜回甘快而持续不断,微生津,汤感滑糯甜柔,口中丝丝清凉感,两颊收敛性强,挂杯木香浓郁、淡淡的桂圆香。二汤10秒,木香混合淡淡的桂圆香轻扬,汤色红浓,入口无苦无涩,糯质感粘稠度油脂度好,粘口有嚼劲,回甜回甘快而强烈持久,有力度,生津明显,舌尖如含着一汪水,两颊收敛感强,丝丝清凉感,汤感柔滑甜实,又甜糯又浓俨,挂杯浓郁木香重于淡淡桂圆香。
三汤10秒,木香浓烈,混合幽甜桂圆香轻扬,汤色红浓油润,糯质感粘稠度油脂度强,入口有汤抱团感,清凉感强烈,齿间森然,喉中凉意盈盈。汤感丝滑浓稠,丝丝入扣,回甜回甘快而猛烈,生津汩汩,甜韵深入而开阔厚实,回味无穷,韵感到喉,自然通顺。
四汤15秒,木香、桂圆香,香气均衡,汤色红浓润泽,汤中析出物丰富,入口丰饶饱满,丝滑浓郁,圆润浓滑,如盘走珠,如珠走盘,生津汩汩,清凉感强,甜韵深入开阔而厚实,喉韵自然通顺,渐深。
五汤20秒,汤色红浓油亮,甜韵持续深入而稳定,生津感强,汤感丰饶饱满,均匀平衡,层次丰富而融合,木香混合桂圆香渐清幽。
六汤25秒,木香混合桂圆香淡淡清雅,汤色红浓明亮,汤感舒适均衡,甜韵深入,生津持续,喉韵深,且沉,汤感有变化,温润而内敛。
七汤30秒,木香、桂圆香清清浅浅,汤色红浓清亮,入口甜甜糯糯,微生津,醇厚度有所均衡递减,甜韵持续,且稳稳的存在,回味淳正悠远。
八汤40秒,汤色红艳明亮,木香、桂圆香轻轻柔柔,入口清甜、鲜甜,糯糯的柔柔的,玲珑疏朗。
九汤50秒,汤色红艳透亮,木香、桂圆香淡淡浅浅,汤感清甜、鲜甜,虽朴实无华,但余韵悠长。
十汤焖,汤色酒红,木香、桂圆香点点,汤感柔柔甜甜,如清泉石上流,清澈平正。
七
叶底,色泽油亮润泽,深褐中有浅褐,长不及一厘,选料精细,触手韧性好,搓揉不硬不烂,淡淡弥香,发酵适度,活性十足。八
吉普号2020年六山贡砖熟茶400克
方形气魄,自带贡茶基因。
汤色红浓欲燃,浓淡得宜,如天际一抹红意。
暖暖的木香与幽甜的桂圆香,馥郁胜花气,又如繁花当胸,嗅之气定神闲。
清凉感独特,馨香清凉,让人沉醉。
无苦、无涩,糯质感粘稠度油脂度极高,回甜回甘生津一直延续,且有较强的持续性和稳定性。
喉韵自然通顺,深且沉。
丰饶饱满,甜糯浓俨,甘香滑重,汤感细细的滑,如丝绸般,丝丝扣扣,回味无穷。
醇甜浓强,甜度浓郁,甜韵深入茶底,且久久不散。
尾韵醇润过后,甘甜悠悠长长。
九
冬已至,春可期,生活无恙人皆安。
冬日晴好时,负暄树下的慵懒。冷雨飘过时,静坐的热茶袅袅。寒冷走在街头时,转角飘 来的烤红薯香。大雪纷飞时,围炉夜话的轻言细语。
甘甜是愉悦美好的滋味,说文解字云:美,甘也。生活的美好,不过是那些品尝到甘甜的事物。
愿为时与,得心所向,勉力善亲,不负生活。
评论 / 55
UFO
学习来了
回复草根
学习学习
回复幽谷客
泥泥拍出的熟茶汤色太美了,确认过眼神,是喜欢的宝石红!字里行间也透着午后阳光的温柔!精彩!
回复老牛拉奔驰
泥泥的每一篇茶评都让人赏心悦目,真大神也。
回复禅茶
美若天仙!
回复茶 颜 观 色
赞赞 向才女精华篇学习了
回复悠悠茶客
图文并茂,好文!
回复泥泥
@悠悠茶客 谢谢客哥!
回复滴水藏海
来看妮妮美图美文
回复泥泥
@滴水藏海 海哥!谢谢!
回复黑土地
来晚了来晚了。哈哈
回复泥神就是泥神。
崇拜!
泥泥
@黑土地 黑老师莫夸啦,脑袋嗡嗡的
回复一颗平常心
泥泥出手,就是力作。点赞点赞
回复泥泥
@一颗平常心 谢谢亲亲呢心神!
回复爱上喝茶品茶
美图美文,专业级摄影师,点赞学习
回复泥泥
@爱上喝茶品茶 谢谢亲亲呢茶哥!
回复李凌
隔屏有香,赏心悦目。
回复泥泥
@李凌 凌神!谢谢!
回复岁月静好
泥泥图文通神,点赞点赞点赞
回复泥泥
@岁月静好 谢谢亲亲的静好姐姐嘎!
回复知足常乐
永远的“泥图"。这茶评,养心啊!
回复泥泥
@知足常乐 亲亲呢乐神!
回复演员的自我修养
酒醉人,泥大神图 文 茶也醉人。
回复泥泥
@演员的自我修养 谢谢演演嘎
回复