2020年陈臻号懂味熟茶评测报告： 寂寂小雪闲中过，熟茶“陈臻”可期否？

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2020年陈臻号 懂味 熟茶 200克 试用

　　落雪临风不厌看，更多还恐蔽林峦。

　　愁人正在书窗下，一片飞来一片寒。

　　就在前几天，大自然再次展现了它的洪荒之力，先风后雪，先雨后冻，一套程序安排下来，只见周天寒彻，大树摧折。

　　这再次印证：老天爷要是被惹毛了，不可一世的人类只有瑟瑟发抖的份。

　　一到冬天，很多南方的朋友来东北赏雪观雾凇，感受这里的质朴和风情。这回倒好，树枝上直接大冰棒子伺候，不小心一枚招呼下来，脑瓜子砸嗡嗡滴。

　　我在这个小区住了多年，岁月流转，一草一木也生情愫，看着不堪重负而折断的老朋友们，真的心疼!唉……

　　本次“灾难”面前，表现最好的当属汽车家族。为什么?两个字：坚强、抗壳!

　　扯远了，扯远了。咱们言归正传!

　　话说：

　　春生夏长，秋收冬藏，冬天最适合悠哉悠哉的过生活。或一人独处，或三五好友，煎茶煮粥，一茶一饭之间，虚度它半晌，岂不美哉!

　　红尘往事万万千，到头终将化云烟。

　　老夫爱把茶碗抱，不辞长作茗中仙。

　　(借用一下)

　　我手里这片熟茶是茶友网所赠，今日得闲，开汤品饮一番。

　　陈臻号，第一次接触，第一次喝他们家的茶。这个茶企应该是小厂，很低调，出货量也不算大。但这小厂也不可小觑，云南做普洱茶的多如过江之鲫，真正称得上大厂的也就那么四五家，口粮级别的茶我也品过不少，品质就那么回事!(没有贬低之意)

　　最近几年，很多小厂乘势而起逆流而上，他们凭着更好的原料，更细微化的管理，更新的发酵技术，佳品熟茶一个赛一个，在市场上收获了良好的口碑和大量的拥趸。

　　对于大厂老厂，我们必须尊敬，他们功勋卓著底蕴深厚，但不能迷信不能盲从，更不能厚此薄彼。任何一个行业，永远都是朝着更快更高更强更好的方向发展，我们永远要向前看!

　　对于小厂新厂，新人后浪，我们千万不可小瞧，更不该双标。

　　说说这款“懂味”熟茶。

　　包装：双层棉纸，非常精致。中间“懂味”两个朱红大字左右排开，给人以自由、欢欣、热烈之感。而看到“融山”“世间”两词，又让人心生敬畏，心怀慈悲!

　　风格大气，又兼具融合协调之美。

　　背面的包装，大家看图片，手工非常细腻到位。出厂日期是20年5月26日，到今天正正好好是半年。

　　第二层棉纸，柔软通透，质量那是杠杠的。

　　打开棉纸，观看茶饼。这茶饼非常硬实，观感饱满，饼面非常油润。仔细看，上面的纹络非常清晰，有内飞，无内票。

　　茶饼的条索比较小巧，金芽喷薄，相当漂亮。

　　背面饼窝深沉，圆整端庄。边缘圆溜溜，基本没有碎渣。茶饼压制力度较大，基本掰不动。

　　用细茶针在边缘处取茶，确实费了一些气力。这干茶压手密度大，小小一片就将近8克，再加更小的一片就超9克了。就这样，多一点也没关系。

　　凑近干茶细闻，正宗的海鲜味，很有食欲啊!没有其他的异杂味，没闻出渥堆味。

　　准备就绪，老规矩，盖碗冲泡，全用开水。

　　试饮：洗茶一次，香气很高，熟香中有木香气息。闻茶底稍有火气感，一点点堆味。盖子留木香，汤色典雅高贵，不算通透。

　　一二三冲，5秒为基础，往后依实际情况适当延时。

　　一冲，汤薄，口感顺滑，稍具润感，微苦，淡木香，喉润。舌根微甜，汤里没有堆味。

　　二冲，厚度略上升，汤色加深，金圈显现。入口顺滑，微苦，化的慢，舌根有苦存留，木香非常冲，有冲击力。喝完后，口中寡淡一些，舌根有浅浅回甘，喉中润甜，留香显。汤里是否有陈香，我琢磨了半天，确实不敢确定，不敢贸然落笔，待再看看其他茶友的品评，我自己也再揣摩揣摩。

　　三冲，汤色浓重，厚度又上升一些。入口的感觉没颜色所显的那么重，基本没有压舌感，木香延续，混合些许的熟香和甜香。微苦微甜，口腔留存淡，舌面微微甜，喉韵舒服，轻微生津。

　　初段：有苦底，木香盛，喉感好，有回甘，留存弱，厚度实际感觉一般般。稠度滑度好，口感还算细腻，基本没有异杂味。

　　喝混汤，稍凉，深橘红色，非常养眼。看着稠厚，入口显薄，木香冲喉，很有劲，微微甜，浅浅的回甘生津，有薄薄的韵感。

　　茶质内涵不算丰厚，离纯正“勐海熟”的脾气秉性还稍有差距，汤香丰富度一般，滑润感上佳。(这款茶也很纯正，大家不要误会)

　　茶很干净，香气诱人，堆味几乎可以忽略不计，这方面必须点赞。这个段位的熟茶，不能要求太多，否则就是吹毛求疵，您说是不?

　　老黑我是实实在在写，写真的感受，但不是抹黑与贬低，茶友们千万不要误会。

　　抱拳，感谢!

　　四五六冲，适当延时，稍稍留底。

　　这中段延续性很好，一脉相承。香气口感都非常接近，香气变低，熟香，微微甜香气，升腾扩散。盖子留淡木香，微甜感。

　　汤色美的动人心魄，相当魅惑，金圈显。

　　木香与汤结合更贴合一些，甜香入水，但比较弱。我没太感觉出焦糖的风味。

　　苦底扎实，定有陈料压入，到六冲仍然韧劲十足，舌根留存感很清晰。

　　口腔里留微甜，舌头触上颚，稍有粘感。

　　与初段比，口感更醇一些，但不酽，水路细滑，汤香不丰，回甘默默，生津清晰，喉韵舒润。

　　体感微热，喝着很舒服。

　　喝混汤，连喝2杯，较醇厚，苦感具骨架感，甜度尚可，木香强势，水路细润，回甜轻，喉底留甘，应该说顺口，挺好喝。

　　这木香和苦感很出挑，少了一些柔和与圆润感，整体汤感品感的融和度稍欠。打个比方：就好像一把整体硬朗的刷子，刷毛中藏着伪装的铁丝，就是这样的感觉。

　　七八冲，闷泡，压榨。

　　明朗的苦底依旧，甜度下降，茶汤稠润度下降，不厚，微醇。木香贯穿始终，坚挺，甜香熟香一点点，口感不够饱满。喉里微微留韵，回甘消失，回甜轻，喉感体感都非常舒适。

　　经过闷泡品饮，茶的特点品性已了然于胸，老黑也确实喝饱了，决定结束品饮。(正常泡，应该能泡到十泡左右)

　　叶底：淡淡木香，有点碎，完整度一般。整体看柔软，指搓捏不成泥，有一定活性。叶芽都比较嫩，梗有老嫩之别，有的茶梗切不断。发酵程度应该是六成左右，当然这是我个人的判断。

　　陈臻号，懂味熟茶，200克小饼，原料较细嫩，有陈料加入，苦底扎实，木香贯穿，很具“骨感”的一款口粮熟茶。

　　香气淳雅，几乎无堆味，汤色美艳，水路细滑，汤感稠润，回甘生津清晰，有薄薄的韵感，特别是喉韵，浅绵微甜润，真的很舒服。

　　这款茶的汤香略欠，融和度略欠。如果说它的外表和骨架可以给8分的话，那么它的“内涵”确实会扣掉一些分数，价格定位所限，原料的等级在这里摆着，这很正常。

　　这是一款优点鲜明，不足“内敛”的熟茶，对应它的价格，可以说是口粮中的佼佼者。

　　禅茶本一味，品茶就是品人生。茶是隐士，不露悲喜，不与人争。在中国的茶文化中，普洱茶自成一派，喝惯了它，再品别的茶总感觉淡薄，少了很多的“劲力”。从这一点来看，普洱真的是无与伦比的!

　　我们都在慢慢变老，无法抗拒。在这不可逆的时光中，有茶相伴，就活在当下，过咱自己忙闲参半、妥帖绵密的好日子吧!

　　那句话怎么说来着?

　　天下本无主，闲者是主人。